為廣大吃貨提供各種美食菜譜、健康菜譜,、養(yǎng)生食譜,、家常菜做法，廚房小技巧,，食材選購技巧,，吃貨菜譜可以讓您輕松地學會怎么做出吃貨自己的美食。
只要你懷有一顆單純且向往美食的心,，那你離大廚就進了一步啦,！
看看這些簡單的方子，你也試試吧,！
蔥油雞腿
用料：
雞腿1個,，醬油適量,，鹽適量，食用油適量,，香油適量,，姜絲蔥絲適量
做法：
1.雞腿用鹽和醬油腌制10分鐘
2.雞身涂一層香油，放入瓷碗內(nèi)封上保鮮膜
3.入微波爐高火3分鐘,，然后拿出翻面再入微波爐高火3分鐘,。拿出后雞腿切塊。
4.食用油先放入微波爐高火3分鐘,，拿出后放入蔥絲姜絲和少量雞湯或者清水
5.把混合的蔥油再放入微波爐高火3分鐘,，然后淋在做好的雞腿上面。
兩分鐘巧克力蛋糕
用料：
面粉三茶匙，無糖可可粉（可用一勺咖啡加兩勺高樂高）三茶匙,，糖兩荼匙,，食用油三茶匙，巧克力碎15g,，奧利奧餅干（可不加）一塊,，牛奶三茶匙,，雞蛋一個，巧克力煉乳（可用巧克力醬）少許,，草莓醬（可不用）少許
做法：
1.準備一只瓷杯子,，先放面粉，放入可可粉,，放入糖和油,，放入牛奶，攪拌勻
2.放入雞蛋,，耐心攪拌勻,！
3.將巧克力和奧利奧敲碎，將奧利奧和巧克力碎放入杯中攪拌一下,！放微波爐高火兩分鐘,！
4.取出扣在盤子上，切成三片,，用小杯子整下形,。
5.在每一片蛋糕上涂上草莓醬！（可以不涂直接吃）將蛋糕疊加起來,淋上巧克力煉乳,！稍裝飾,！可以吃了,！
魚香排骨蒸南瓜
用料：
豬肋排300克,，南瓜500克,，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙,，蠔油1湯匙,，生粉1茶匙，料酒1湯匙,，姜少許,，蒜少許，蔥白少許,，辣椒適量
做法：
1.排骨斬段,，用清水反復洗凈，瀝水,。在排骨中,，加魚香醬、生抽,、蠔油,、料酒,。
2.把拍碎、切勻的姜,、蒜,、蔥白也放進去。加1茶匙生粉,。拌勻,，使每塊排骨均勻沾上腌料。
3.腌30分鐘,，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚,。
4.南瓜去皮、切成段,，鋪在盤中,。
5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并撥進去,，剪一個小青椒（不喜歡辣的省略）,。
6.蓋上耐高溫保鮮膜，用牙簽或叉子扎一些小孔排氣,。
7.設(shè)置高溫10分鐘,，取出看看排骨這個程度夠不夠，不夠再加熱2~3分鐘,。
芒果糯米糍
用料：
糯米粉120g,，玉米淀粉30g,，牛奶100g，椰漿100g,，幼砂糖50g,，黃油15g，椰絲適量
做法：
1.糯米粉,、玉米淀粉及幼砂糖混合,；倒入牛奶以及椰漿；用打蛋器攪打至無顆粒,；
2.黃油隔熱水融化,，倒入牛奶面糊中；攪拌均勻,；
3.放入耐熱容器中,，蓋上保鮮膜；放入微波爐內(nèi)，程序選擇“變頻微波-中火”,，3分鐘,；
4.取出，用筷子攪拌均勻,，取出放入干凈容器中,，蓋保鮮膜冷卻；
5.芒果切成??；將面團分割成小份，揉捏成光滑面團,，壓扁,；
6.裹入事先切好的芒果丁,；包起,，捏緊收口；將糯米滋放入椰絲中滾一圈,，用手略略壓實即可,。
巧用“叮叮”
用料：
北豆腐1塊，豆瓣醬15g,，白砂糖5g,，白芝麻適量，小蔥適量
做法：
1.北豆腐洗凈后切成厚度約1cm,，長寬各5cm的小塊,。小蔥切成碎末備用。
2.將豆瓣醬,、白砂糖和白芝麻混合，均勻地刷在豆腐表面,。
3.把刷好醬料的豆腐塊放在微波爐可用的容器中,，無須加蓋，高火4分鐘,，中途翻一次面,。
4.吃的時候表面撒上小蔥碎。
椒香鹽水蝦
用料：
鮮蝦200g，小蔥1棵海鹽4g，花椒2g,，糖1g,，料酒10g，水70g
做法：
1.蝦洗凈,，用牙簽插入第二節(jié)蝦殼間挑出蝦線,。碼入碗中。
2.依次加入花椒,、海鹽,、糖、 料酒,、冷水,、小蔥，靜置 10 分鐘,。
3.放入微波爐,，選擇菜單上的“蒸海鮮”選項，按開始鍵加熱,，5 分鐘后按暫停鍵開爐門觀察下火候,。
4.蝦的顏色已經(jīng)徹底變紅，按取消鍵關(guān)閉微波爐,。撒上蔥花即可上桌,。
香辣紅酒雞腿（微波爐版）
用料：
雞腿400g,，生抽適量，烤肉料適量,，紅酒適量,，黑胡椒粉適量，孜然粉適量
做法：
1.準備好雞腿,、調(diào)味料,，生抽倒入雞腿中，拌勻,。
2.孜然粉,、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中,，加入紅酒調(diào)勻,。
3.調(diào)好的腌料倒入碗中，充分將雞腿揉,，裝入保鮮袋,，入冰箱腌制24小時入味,。
4.腌好的雞腿放入微波烤盤。
5.烤盤送入微波爐,；調(diào)至微波烘烤檔,，烤5分鐘，取出翻面,；再烤5分鐘,，刷上一層調(diào)料，再烤5分鐘即熟,。
剁椒豆腐
用料：
內(nèi)酯豆腐1盒,，剁椒20克,，蒸魚豉油2湯匙，蔥適量,，油1湯匙
做法：
1.豆腐去盒,，切成大片鋪在盤中。
2.均勻澆上剁椒,，設(shè)置高火2分鐘,。
3.取出潷水，淋上蒸魚豉油,，如沒有,，用生抽也行。
4.再放入微波爐,，高火1分鐘取出,。
5.把1湯匙油高火加熱1分鐘。
6.豆腐上撒上蔥花,，淋上熱油即成,。
手撕香菇根
用料：
香菇根150g,，香菜碎一點點，生抽2茶匙,，鹽一小撮,，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺,，色拉油茶匙
做法：
1.平時做香菇菜時，摘下的香菇根,，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存,。用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐個盡量攥干,。
2.取一根香菇根,，用刀拍松。把所有的香菇根都處理好,。
3.先撒鹽,，顛勻；然后加入生抽拌勻,；再撒辣椒粉和孜然粉,，顛勻。
4.最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻,。
5.取一個可以進微波爐的大盤,，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。
6.將盤放入微波爐,，大火3分鐘左右即可取出,。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至于太干,。如果喜歡口感筋道干爽的,，可以視情況自己延長時間。）
減脂增肌【懶人微波爐牛肉干】
用料：
牛肉500g，生抽30g,，黃酒20ml,，白糖10g，鹽2g,，咖喱粉一小勺,，辣椒粉一小勺
做法：
1.牛肉要盡量選擇純瘦的，沒有筋頭巴腦的,，將牛肉切成手指粗細然后再切成2cm左右的小肉塊
2.加入生抽,，黃酒，白糖,，鹽腌制過夜,，為的是讓牛肉充分入味，著急的話最少也要腌制3小時
3.腌好的牛肉放在盤子里碼好,，放入微波爐3min
4.取出看到盤子里有很多汁出來這時候不要把汁倒掉,，用筷子把牛肉翻個面繼續(xù)加熱3min
5.取出換一個新的盤子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，繼續(xù)放微波爐加熱30秒出去翻面加熱30秒
6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可,。一次做可以勤翻面,，汁收的差不多了一定要換新的盤子不然會糊
微波爐老醋花生
用料：
花生米60g,，黃瓜適量,，芝麻適量，老陳醋1湯匙,，白糖適量,，食鹽適量，食用油1小勺
做法：
1.花生米倒進微波碗中,，加入一小勺食用油,，混合均勻。
2.微波碗加蓋,，放進微波爐中,。
3.選擇中高火，叮3分鐘,。
4.取出微波碗,，加入一小把芝麻和少量食鹽，攪拌均勻,。
5.再次微波爐加熱,，中高火，一分半鐘到兩分鐘就叮好了,，取出開蓋晾涼,，放涼后的花生米才會變酥脆。
6.黃瓜洗凈,，切成小丁,。一湯匙老陳醋和少量白糖混合。把老陳醋和黃瓜丁倒進放涼的花生米中,，攪拌均勻即可,。
焦糖鮮橙布丁
用料：
雞蛋1個,，牛奶125ml，橙子小半個,，砂糖25克,，香草莢1/4根，細砂糖30克,，溫水10ml
做法：
1.把香草莢的籽刮出加入牛奶中,，砂糖25克也加入牛奶中。
2.放入微波爐,。高火加熱1分30秒,，至高溫,。
3.雞蛋最好是常溫的,，在碗中打散,，注意動作輕柔不要用力，以免打出氣泡,。
4.用打蛋器把熱過的牛奶中的砂糖攪拌溶化后,，緩慢倒入打散的蛋液中。
5.混合物通過篩網(wǎng)過濾,。
6.用勺子把布丁液裝入容器內(nèi),，再用廚房紙巾吸去泡沫。
7.蓋上保鮮膜,，用牙簽插出小孔,。
8.準備一個耐熱玻璃深盤，放入一半的水,，微波爐加熱1分30秒至溫熱,。
9.把布丁碗放入微波爐中，低火加熱5分鐘,，我是先用3分鐘,，看一下凝固狀態(tài)，再1分鐘1分鐘往上加,，到剛剛凝固即可,，時間太長容易成蜂窩狀。
10.把30克糖放入不粘小鍋中,，熬至焦糖化時,，再從火上移開，加入溫水10ml,，攪拌成焦糖醬,。把焦糖醬倒在布丁碗里，加入切小塊的酸橙即可,。
焗菠蘿土豆
用料：
菠蘿半只,，土豆1只,，沙拉汁適量，馬蘇里拉芝士適量,，鹽適量
做法：
1.菠蘿切丁放入鹽水中浸泡瀝干水
2.土豆去皮洗凈切丁放入碗中
3.放入微波爐高火6分鐘
4.將土豆丁倒入鍋中與菠蘿攪拌,，然后放沙拉汁拌勻
5.拌好的菠蘿土豆放入盤中，放上馬蘇里拉芝士,，再放入微波爐高火2分鐘即可
雞肉沙拉
用料：
雞胸1塊，圣女果10顆,，黃瓜1根,，歐芹少許，黑胡椒少許,，洋蔥末1大勺,，橄欖油2大勺，蒜沫少許,，鹽適量,，糖少許，檸檬汁半個,，白醋汁1小勺
做法：
1.雞胸肉用廚房紙吸水后,，用橄欖油腌制，撒上歐芹碎和少許的鹽,，腌制大約30分鐘以上
2.黃瓜洗干凈去皮后,，切小塊。小番茄洗干凈后準備著
3.雞胸肉放微波爐里,，用保鮮膜蓋住碗,，戳幾個小洞透氣。微波設(shè)置4分鐘就好
4.微波好的雞胸拿出來,，冷卻一會,，切成丁
5.將所有材料倒在沙拉碗中，輔料混合均勻后澆在沙拉中,，拌均勻
6.拌好后裝盤,，用另外一般檸檬做裝飾。
咖喱雞飯
用料：
去皮雞大胸一塊，胡蘿卜兩根,，土豆兩個,，洋蔥半個，咖喱塊一盒,，椰漿100g,，清水200g
做法：
1.土豆及胡蘿卜去皮，滾刀切成4cm的小塊,，洋蔥切成略粗的絲,；
2.取一耐熱容器，將洋蔥鋪于底部；放上土豆塊,；放上胡蘿卜,；
3.雞大胸去冰后切成3cm的塊；將雞肉沿盆壁鋪一圈,；
4.咖喱取出后,，切成小塊；放在中間,；
5.倒入椰漿,；倒入清水；蓋上保鮮膜,；兩邊留出空隙；
6.將容器放入微波爐中,；選擇“變頻微波-高火”12分鐘,；程序結(jié)束后，取出攪拌均勻,；
煎蛋小姐_叫我營養(yǎng)果凍
用料：
QQ糖兩顆,，棉花糖（有顏色比較搞怪）三大粒,，胡蘿卜一塊，橙子半個,，牛奶或杏仁露或椰漿50g
做法：
1.將棉花糖放入牛奶中
2.將果蔬榨汁,，倒入小酒盅或模具中，加入QQ糖
3.分別微波爐加熱30--60秒后攪拌均勻
4.牛奶液稍涼后,，倒在盤子上,，不要晃動，平穩(wěn)放入冰箱,，果蔬汁也放入冰箱
5.30分鐘取出,，將果蔬汁果凍脫模，放在牛奶果凍上
微波爐版咖喱魚蛋
用料：
魚蛋1包，紅咖喱1大勺,，椰漿粉40g,，熱水300ml，魚露2g,，糖2g
做法：
1.椰粉加水調(diào)成椰漿,，和紅咖喱一起在碗中調(diào)勻。
2.加入魚露,，和少許糖攪勻,。
3.倒入魚丸,。滾滿湯汁。
4.放入微波爐,，中高火檔,。用烤架架起碗放在中間?？炯苁俏⒉t專用的,，別的不可以哦。
5.選好2分鐘,，按開始鍵,。咖喱魚蛋馬上就出爐嘍,。
冰綠茶牛軋?zhí)?/p>
用料：
冰綠茶棉花糖100克,，花生米80克,，全脂奶粉50克
做法：
1.如果是生花生米，請先放入微波爐里用高火加熱2分鐘,。 熟花生米去皮,，分成兩半。
2.棉花糖放入陶瓷容器里,，噴上少許水,，然后放入微波爐，高火加熱1分鐘,。
3.將奶粉倒入熱融化了的棉花糖里,，攪拌一下。然后再倒入花生米,，攪拌均勻,。
4.裝入厚的保鮮袋里，或者保鮮膜里包著,，整形成長方形,，放入冰箱冷凍層冷凍變硬。
5.1小時后取出切成小塊即可,。
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