nclick="window.open('http://hnhlg.com/file/upload/202005/29/2654_170104095850_1.png')" width="525" height="280" border="0" />據(jù)湖南經(jīng)視報道,，最近，在湘潭楊嘉橋鎮(zhèn)的一家生豬調運站內,，每天都會不時傳來豬的慘叫聲,，這里并非屠宰場，只是把生豬中轉,，供應給各大屠宰場,，可是豬到了這里為什么會連連慘叫?會不會有什么問題呢?記者經(jīng)過幾天調查，揭開了這家中轉站背后不為人知的真相,。
只見一名戴帽子的男子站在一個壓力泵前操控機器,，機器一開，豬的慘叫聲也伴隨而來,。豬叫聲此起彼伏,，聲聲刺耳，仿佛豬圈里的生豬正在承受虐待一般,。豬叫聲持續(xù)了一個多小時才慢慢消停下來,。讓人奇怪的是，豬叫聲停止后,，中轉站的保養(yǎng)員又將之前運下來的生豬挨個趕上了運豬車,。記者仔細觀察，被趕上車的生豬相比之前已經(jīng)明顯變胖,，個個大腹便便,，走起路來左搖右晃，有些甚至直接摔在了地上,，無論怎么抽打都站不起來,。
食用豬肉的禁忌
1、忌食用高溫油炸的咸肉,。咸肉含硝,，油炸油煎后，會產(chǎn)生致癌物質亞硝基砒咯烷,。因此食用咸魚,、咸肉、香腸,、火腿等食品時,，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉,、香腸,、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā),。同時,，燒制咸熏食物時最好加些米醋,，因為醋有分解亞硝酸鹽的作用，而且能殺菌,。
2、不要吃肉疙瘩,。食用時應易除豬脖子等處灰色,、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為“肉棗”的東西,，因為這些地方含有很多病菌和病毒,，苦食用則易感染疾病。
3,、別吃燒煮過度的肉,。無論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好,。于是,，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等,，十幾分鐘的時間,，連骨頭都變得軟綿綿的。但是,，在200℃～300℃的溫度下,，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝,、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應,，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,，其中9種有致癌作用,。當代生活中，工業(yè)污染對人體致癌影響占50%,，而飲食的影響占35%,。以前我們低估了食物中的有毒化學物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,，不要吃過度燒煮的肉,。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯,，這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害,。
4、吃瘦肉也應適量,。有些人認為吃肥肉會發(fā)胖,，吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入,，就大吃瘦肉。事實上,，多吃瘦肉未必就好,。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化,。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內皮細胞,，形成典型的動脈粥樣硬化斑,。因此，吃瘦肉要適量,，并非多多益善,。
