人們很容易簡單地把市場開放與糧油開放聯系起來,。雖說都是剛性需要,，但是確實不同。開放醫(yī)療市場不要忘記政府最基本的責任就行,。凡不懂中國衛(wèi)生體系沿革的,，或想深入了解的，請大家耐心看完這個故事，很容易讀懂為什么中國的醫(yī)患糾紛如此嚴重,。
瓷器村有一家飯店,，每頓飯只收1分錢的飯費。我在這家飯店工作多年,，目睹了許多離奇的故事,，今天要講給你聽。你一定會感興趣的,。
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這家飯店始建于上世紀七十年代末，是生產隊的食堂,，主要靠生產隊撥款維持運轉,。村民們每頓飯只要交1分錢的飯費就可以隨便吃。當然飯菜也很簡單,，就是蘿卜白菜饅頭,。
生產隊領導曾經教導我們：“食堂是公益機構，要體現公益性,。食堂職工要履行‘救饑扶餓’的神圣職責,。”我們一直把這些教誨銘記在心。有的村民連1分錢的 飯費都交不起,，我們就讓他進來白吃,；食堂門口經常有乞討者，我們就從后廚給他們拿飯吃,。反正這些都會由生產隊給買單,。就這樣，我們食堂的口碑一直很好,。由 于我們工作時都穿著白大褂,，甚至有人稱我們?yōu)?ldquo;白衣天使”。
到了八十年代,，食堂歸村委會管理,。雖然每頓飯的成本已經漲到了5角，但村委會給食堂足額補貼,，所以村民們一直享受著“1分錢吃飽”的優(yōu)惠價,，食堂職工也一直在履行著“救饑扶餓”的神圣職責。
?。ǘ┞斆鹘^頂的村長
九十年代初,，村長說，村委會的平房太寒酸了,，要蓋一座辦公大樓。村干部們異口同聲地表示支持,，負責基建的村長小舅子和負責后勤的村長表弟更是熱烈歡呼,。 村委會的分支機構很多,，有犁地部、播種部,、澆水部,、收割部、打場部,、拾荒部,、養(yǎng)豬部、喂豬部,、殺豬部,、賣豬部……等等，按照每人400平方米的辦公面積計 算,，至少要蓋80層大樓,。可是錢從哪里來呢,？
村里開會研究了三天三夜,，最后，聰明絕頂的村長想出了一個聰明絕頂的辦法：把食堂改名為“瓷器飯店”,，也就是“市場化”,；村委會只給食堂撥款40%，讓食堂自籌60%,。所謂“自籌”,，就是讓食堂向吃飯的村民收錢。這樣,，就可以減輕村里的財政負擔,，省出蓋大樓的錢。
村委會的會計算了算帳,，說道：“現在每頓飯的平均成本是3元,，村里補貼1.2元，食堂只要把飯費從1分漲到1.8元就可以了,。我散會之后就去安排,。”
村長瞪了會計一眼，喝斥道：“你腦子有毛病嗎,？現在村民們本來就對物價敏感,，村委會要是宣布把飯費漲到原來的180倍，村民們還不把村委會砸了,？”
會計說：“那咋辦,？不漲飯費，食堂靠啥自籌資金？”
村長笑了笑,，說道：“我自有辦法,！”
（三）以餐具養(yǎng)食堂
第二天,，瓷器村村委會發(fā)布了一份名為《以餐具養(yǎng)食堂》的紅頭文件,。文件規(guī)定，為解決公立食堂經費不足的問題,，現允許食堂向顧客收取“餐具費”,。餐具費的收入，將用于彌補飯費收入的不足,。
從此以后,，村民們到食堂吃飯，除了支付1分錢的飯費以外,，還要支付1至5元的“餐具費”,。“1分錢吃飽”的時代一去不復返了。村民們紛紛議論：“村委會控制了飯費的上漲,，真是親民愛民,！食堂加收了餐具費，真是貪得無厭,！”
九十年代,，瓷器村的經濟形勢一片大好，是大好,，不是小好,。村委會陸續(xù)購買了18輛奔馳、18輛廣本,、18輛帕薩特,，村長包養(yǎng)了兩個小媳婦，還把兒子送到河對岸的阿麥瑞克村上學,。其他村子受了災,，村委會慷慨捐款。村干部的工資,，也一次又一次地上漲,。
當然，村民們不知道,，村委會對食堂的撥款比例卻是逐年減少的,。到了1998年，撥款比例下降到了10%,。這10%的撥款,，還經常無法按時到位,，有時還會 被村委會賴帳不給。這時的“瓷器飯店”,，雖然對外還宣稱是“公立食堂”,，但實際上已經跟自負盈虧的私營飯店相差無幾了,。
這期間,， 村 委會也覺得1分錢的飯費實在是低得可笑，于是也給上調了幾次,。1998年,，飯費調到了2元。但是,，這時的飯菜檔次也提高了很多,，物價也漲了很多，每頓飯的 成本已經漲到了5元至20元,，飯費加上餐具費收入仍然不足以收回成本,。食堂沒辦法，只好采購了一些中高檔餐具,，以便提高“餐具費”收入,，用于彌補飯菜的虧 損。此外,，食堂還引進了南非鮑,、澳洲龍蝦、神戶牛肉等高檔菜,，這些菜可以在2元飯費之外單獨定價,，賣到上百元，既可以滿足高端顧客的需求,，也可以增加一些 收入,。
（四）四個難題
2000年,，村委會的會計奉命對食堂進行調查,，發(fā)現了幾個問題，匯報給了村長,。
第一個問題：隨著物價的上漲和食譜的更新,，每頓飯的成本已經漲到了10至30元。但是,，按村委會的定價,，飯費仍然只能收2元錢。即使加上餐具費和少量高 檔菜的收入,，食堂仍然是虧損的,。照這樣下去,，食堂就會倒閉。如果食堂倒閉了,，村民們沒處吃飯,，就會來找村委會算帳。如何避免食堂倒閉,？
第二個問題：隨著村民的餐飲需求的增長,，食堂的工作量比以前增加了好幾倍。但是,，食堂的職工編制沒有增加,。因此，食堂現有職工不得不長期,、常態(tài)超負荷工 作,。他們每天凌晨3點就要上班，晚上23點才能下班,。遇到吃夜宵吃到后半夜的顧客,，他們只能強打精神，加班奉陪,。增加了的這部分工作量,，不是靠增加人員來 完成的，而是靠現有職工無償加班,、放棄節(jié)假日,、犧牲個人.權益來完成的。食堂職工對此有意見,，如何平息,？
第三個問題：在這二十多 年 中，餐飲行業(yè)發(fā)生了巨大的變化?，F代餐飲已經變成了一門高技術含量的行業(yè),。一個人要想當廚師、服務員,，先要以高分考入大學,，讀5年本科，其中大部分人又讀 了3年碩士,，廚師長,、廚師、領班等職位甚至只錄用博士,。新職工在正式工作前,，要經過漫長、艱苦,、低薪的見習期和輪轉期,，從摘菜,、刷碗、拖地,、端盤子做起,。 正式步入工作崗位后，終生都要進修,、學習,、鉆研，緊追餐飲行業(yè)前沿,，才能勝任工作,、保住飯碗,。顧客對飯菜的口味,、色澤、形態(tài),、火候,、營養(yǎng)、衛(wèi)生,、充饑能 力,、刀工精度、數量精度等方面以及配套服務的要求非常高,，食堂職工必須遵循復雜而嚴格的技術標準,，精工細作，精心服務,；一旦出現疏漏,，就可能被告上法庭、 定罪判刑,。因此,，食堂職工的工作難度、工作量,、心理壓力和從業(yè)風險都比較大,。食堂職工的付出顯著超過了其他大部分職業(yè)，但是,，食堂職工的工資標準卻并不 高,。食堂職工對此有意見，如何平息,？
第四個問題：村民們繳納了沉重的稅賦,，卻不能享受“1分錢吃飽”的福利待遇，每頓飯除了要花 2 元飯費以外,，還要花幾元,、幾十元的餐具費,。如果想吃鮑魚、龍蝦,，還要花成百上千元,。因此村民們紛紛抱怨“吃飯貴”。食堂的職工,、灶位,、桌位、餐具等資源都 比較緊張,。在高峰時段,，前來吃飯的村民甚至會找不到桌位，上菜速度也會變慢,。因此村民們紛紛抱怨“吃飯難”,。如果村民們發(fā)現“吃飯貴”和“吃飯難”是由村 委會縮減食堂撥款引起的，就會責怪村委會,。如何避免村民們發(fā)現,？
村長聽完這四個問題，一言不發(fā),，只顧瞇著眼睛抽煙,。會計不敢多 嘴， 也只是一言不發(fā)地看著村長,。等到一袋煙抽完了,，村長才轉過頭來，問會計：“你說,，食堂的職工是人還是神,？”會計弄不清村長葫蘆里賣的什么藥，只好老老實實 地回答道：“當……當然是人,，不是神,。怎么啦？”村長點了點頭,，說道：“這就好,！只要他們是人，不是神,，就好辦了,。”
（五）一箭四雕
第二天下午，被村長派去食堂查賬的會計興沖沖地跑回來,，向村長報告：“查到了,！我查到了！”
村長說：“別著急,，坐下慢慢說,。”
會計坐下,，喘了一口氣，繼續(xù)說道：“我仔細審查了食堂的餐具帳目,，終于發(fā)現,，他們在采購鮑魚的時候收取了供應商的1000元回扣。其中500元用于購買 消毒柜,，100元用于維修灶具,，100元用于更換燈泡、水龍頭,；給幾名干部和廚師長每人發(fā)了30元的獎金,；最后給廚師和服務員補發(fā)了上月拖欠的工資，每人 5至10元不等,。”
聽完匯報,，村長狡黠地笑了：“好啊,！我就知道,，他們是人，不是神,！”
會計不明白，就問村長：“您這是什么意思,？”
村長說：“他們不是神仙,，所以他們不可能憑空變出米面肉菜、水電煤氣,、桌椅碗筷,。如果沒有撥款，他們就只能靠歪門邪道來維持食堂運轉,。他們不是神仙,，所以他們忍不住疾苦清貧、高付出,、低回報,，他們會自己設法用歪門邪道來彌補收入。”
會計訕訕地問：“那,，咱們村里是不是要嚴查一下,，剎剎他們的歪門邪道？”
村長斬釘截鐵地說道：“不,！我就是要讓他們搞歪門邪道,！”
會計納悶了，問村長：“為什么,？”
村長嘆了一口氣,，說道：“虧你跟了我這么多年,，怎么還是不開竅啊,？你昨天說的四個問題,，第一是食堂入不敷出，第二是職工又苦又累,，第三是職工收入微薄,，第四是村民吃飯貴、吃飯難,。你說,，這四個問題的原因是什么？”
會計不假思索地答道：“這個我知道,！食堂入不敷出是因為村里給食堂的撥款少,，又不允許食堂漲價；食堂職工又苦又累是因為村里給食堂的編制太少,，食堂又沒 錢雇臨時工,；食堂職工收入微薄是因為村里給食堂定的工資標準太低；村民吃飯貴,，是因為村里給食堂撥款少,，食堂只能向村民收錢，村民跟以前的‘1分錢吃飽’ 比較,，覺得現在吃飯貴,；村民吃飯難，是因為村里給食堂的撥款和編制少,，食堂建設和人員不足,。”
村長說：“不錯，你這個會計還算沒白當,。那你說,，這四個問題，歸根結底是誰的責任,？”
會計張口剛想說,，又給咽回去了。
村長厲聲問道：“你說,，是誰的責任,？”
會計誠惶誠恐地看著村長，結結巴巴地答道：“是,、是,、是村委會的責任……”
村長冷笑了兩聲，干笑了兩聲，又大笑了兩聲,，最后和顏悅色地對會計說：“你答對了,。但是，我要讓全村人都相信,，這是食堂職工的責任,！”
會計納悶地問：“怎么讓他們相信呢？”
村長說：“就是要讓食堂搞歪門邪道,！村委會表面上要打擊回扣,，但實際上要縱容甚至鼓勵食堂從供應商手里拿回扣！”
村長接著講道：“回扣可是個好東西,。第一,，回扣給食堂提供了資金來源，彌補了飯費價格過低和撥款不足造成的虧損,，維持了食堂運轉,，掩蓋了村里撥款不足的 事實。第二,，回扣可以用來給職工發(fā)工資獎金,，安撫職工隊伍，讓他們忘記辛苦勞累,，甘心做牛做馬,，賣命加班勞動。第三,，按照村民們的一般觀念,，“回扣”肯定 是非正義的。村民們一聽說食堂收了回扣,，肯定會非常痛恨食堂，于是就把眼光全都盯在食堂職工身上,，向他們發(fā)泄怨恨,，就不會找咱們村委會的麻煩了；同時,，村 委會隔三差五地假裝打擊一下回扣,，還會贏得村民的擁護和愛戴。這樣,，你昨天所說的四個問題就全都解決了,，村委會還不用花一分錢！”
會計的嘴巴張得老大,，半天才回過神來,，贊嘆道：“村長，您真是太高明了！這是一箭四雕??！”
（六）發(fā)動村民斗食堂
晴空萬里,，陽光明媚,。瓷器村辦公大樓的第44層，4444房間,，正在召開“瓷器村宣傳工作動員大會”,。會議由村長親自主持，廣播站站長,、板報組組長,、標語隊隊長、治保會主任等人參加了會議,。
村長指示,，在今后針對食堂的宣傳報道中，要掌握幾個“混淆”,。
第一,，要混淆“被動避害”和“主動趨利”。食堂如果沒有供應商回扣,、高檔餐具的餐具費,、高檔飯菜的飯費等收入，只靠撥款和2元飯費,，根本不可能維持運 轉,。食堂的廚師、服務員如果不向顧客推薦高檔餐具和高檔飯菜,，就拿不到工資,，久之則被辭退。食堂不可能坐等倒閉,，職工不可能坐等辭退,，因此他們主要是在執(zhí) 行政策、被動避害,、維持生計,。但必須通過宣傳教育，讓村民們認為他們是在主動趨利,、利用專業(yè)技術進行斂財致富，以激發(fā)村民們對他們的仇恨,。
第二,，要混淆“合理收入”和“暴利收入”。從行業(yè)的技術含量、難度,、風險,、工作量、付出代價等方面來衡量,，食堂職工的合理收入水平應在1000元左右,， 但現在大多數職工即使加上回扣工資也只能拿到600元。必須通過宣傳教育,，抹殺這個行業(yè)的特殊性,，用低學歷、低技術,、低難度,、低風險、低勞動強度的職業(yè)的 低微收入水平與之做比較,，充分利用村民們“患不均”的心理,，讓村民們認為食堂職工拿600元就是暴利，以激發(fā)村民們對食堂職工的仇恨,。
第三,，要混淆“府敗領導”和“普通職工”。在食堂里,，確實有些領導,，依靠回扣拿到了每月數千元的暴利收入，但這部分人的比例在1%以下,。實際上,，99% 的普通職工拿著偏低的工資，卻在加班加點,、受苦受累,、犧牲奉獻。必須通過宣傳教育,，讓村民們認為,，所有食堂職工都依靠回扣拿到了暴利收入，都富得流油,，都 有八套房、十輛車,、一百個小老婆,，以激發(fā)村民們對他們的仇恨。
第四,，要混淆“正當的高價賬單”和“不正當的高價賬單”,。有些高檔飯菜本來就應該是高價，但在宣傳報道時，必須淡化飯菜本身的檔次和價值,，而要強調賬單上的高額數字,，讓村民們認為食堂在宰人，以激發(fā)村民們對食堂的仇恨,。
村長最后總結道：“食堂職工都是普通人,，必然會帶有普通人的各種缺點。你們要細心挖掘,，將小事擴大化，將個案普遍化,，將雞毛蒜皮上綱上線,，讓村民們認為 食堂職工都是十惡不赦的大貪屋犯、大殺人犯,、大瀆職犯,。顧客與食堂發(fā)生糾紛時，你們要大篇幅報道顧客的聲音,，尤其要用濃墨重彩渲染顧客多么悲慘,、痛苦、無 助,，同時,，要少報道或者不報道食堂的聲音，不給食堂任何辯解的機會,。要搶在事實查清之前,，先行認定食堂職工一定有罪，先行認定顧客一定有冤,。要通過“一言 堂”式的報道,，把食堂徹底批倒、斗臭,。等到食堂的負面形象樹立起來之后,，他們的正當做法也會被懷疑為營私牟利，他們的好心好意也會被懷疑為驢肝肺,，村民們 將再也聽不進他們的澄清辯解,，他們一張嘴就會被村民們視為狡辯，他們中的大多數人加班加點,、吃苦受累,、犧牲奉獻更是會被完全忽略。村民們會認為,，“吃飯 貴”“吃飯難”是食堂職工造成的,！”
從此以后,，揭批食堂和食堂職工的新聞報道就沒有停歇過，每隔一兩年還會掀起一次高潮,。
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2008年的某一天，村民張三到食堂吃饅頭,，咬了一口,，就抱怨道：“一點味都沒有！來個水煮魚,！”服務員端上水煮魚,，張三吃了一口，又說道：“太辣了,， 沒法吃,！拿菜譜來！”服務員拿來菜譜,，張三點了一只1200元的龍蝦和一瓶1000元的茅臺,。酒足飯飽之后，張三叫服務員結帳,。服務員拿來賬單,，一共是 2235元。張三跳了起來：“什么,？這么貴,？你們想錢想瘋了？”
第二天,，瓷器村村頭的黑板報上登出了一條新聞,，標題用醒目的特大 號 黑體字寫道：“吃個饅頭竟花2200元”。正文里說：“村民張某,，來到食堂,，僅僅是想吃個饅頭。最后結帳的時候,，他卻要面對2200多元的天價賬單,！當張 某質詢食堂收費的時候，食堂經理竟然理直氣壯地說,，收費合理,，計費無誤！”看了這條新聞之后,，村民們都氣憤無比,，異口同聲地指責食堂黑心宰人。
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2009年的一天,，村民李四在食堂里吃飯，吃著吃著,，忽然想起了前幾天跟鄰居因宅基地打架的事,。他越想越氣，竟然氣得心臟病發(fā)作,，倒地身亡,。李四的老婆 孩子、三姑六舅,、街坊鄰居聽說李四死在了食堂,，趕忙扛著鋤頭鍬鎬，跑到食堂,，讓食堂賠錢,。他們說：“在你們食堂吃飯時死了，所以就是被你們給活活餓死的,！ 是你們沒有盡到救饑扶餓的義務,！”
瓷器村板報組在第一時間趕到現場，采訪了李四的家屬,，連夜趕寫了一篇催人淚下的板報文章,。文章 說：“李某，一個身板硬朗的漢子,，談笑風生地走著進了食堂,，一個小時后，卻身軀冰冷地蒙著白被單,，被抬了出來,。他只是想來吃一碗白米飯，他的老婆孩子還在 家里等著他,。他的兒子明天就要滿6周歲了,，李某早就答應兒子，要在家里陪他過6周歲生日,，要送給他一本漫畫書作禮物,。然而，誰能想到,，僅僅一頓飯的功夫,， 父親與兒子，陰陽兩隔,。剛買來的漫畫書還在李某的衣兜里,，還帶著他的體溫，但他再也不能親手送給兒子了,。他還有個12歲的女兒,，正在上小學,。李某是家里唯 一的勞動力，他死后,，誰來負擔女兒的學費,？恐怕女兒只能輟學，去城里打工,，用她那雙稚嫩的小手去賺錢養(yǎng)家……”最后,，文章義正詞嚴地說道：“食堂，本來是 救饑扶餓的神圣殿堂,，現在卻變成了要命的鬼門關,，把顧客活活餓死。廚師的道德何在,？服務員的良心何在,？嗚呼哀哉！呀買代,！”
板報發(fā)表幾個小時后,，黑板周圍的墻面上就寫滿了村民們義憤填膺的跟帖。村民們說：“把廚師捆起來,，也讓他活活餓死,！”“把服務員千刀萬剮，以告慰冤死的顧客,！”“所謂食堂,，就是榨干你的錢再把你活活餓死的地方！”
（九）天價蘆筍
2010年初,，村廣播站的記者小劉為了搜集新聞素材,，開始調查食堂飯菜的原料價格。終于,，在一個偏僻的深山林區(qū),，他發(fā)現農民出售鮮蘆筍的價格只要0.1 元一斤，而一盤燒蘆筍在瓷器村食堂里卻要賣到10元,。他敏感地意識到,，這可能是個絕好的新聞素材！經過調查,，他發(fā)現,，農民以0.1元的價格把蘆筍出售給本 村蔬菜商，蔬菜商以0.2元的價格出售給鄉(xiāng)蔬菜站,，蔬菜站以0.4元的價格出售給蔬菜商貿公司,，蔬菜商貿公司以0.8元的價格發(fā)往各地的蔬菜商貿公司；食 堂本地的商貿公司以0.8元的價格購進后,，以1.6元的價格出售給蔬菜批發(fā)站,，蔬菜批發(fā)站以3.2元的價格出售給食堂,；食堂制作燒蘆筍這道菜時，還用到了 肉和蘑菇,，除去肉和蘑菇之后,，蘆筍折合6.4元。
看著這些數據,，小劉有些失望，因為每個環(huán)節(jié)的毛利率都是50%,，食堂環(huán)節(jié)并不比 其 他環(huán)節(jié)的利潤更大,。而且，食堂還提供了高技術含量的烹飪和配套服務,，燒蘆筍的利潤還要用于補貼廉價飯菜的虧損,。小劉又了解到，一個蔬菜推銷員,，收入相當于 一個博士學歷的廚師的幾倍,、十幾倍，這也從側面說明了,，食堂應該不是獲利最多的環(huán)節(jié),。最后他還發(fā)現，食堂大多數飯菜的加價率沒有蘆筍這么高,，蘆筍只是少數 特例,。小劉不禁發(fā)起愁來，這稿子該怎么寫呢,？廣播站站長聽了小劉的匯報之后,，哈哈大笑：“這很容易寫嘛！來,，我教你,。”
幾天以 后， 題為《天價蘆筍,，百倍利潤》的文章在村廣播站播出了：“一斤蘆筍的出廠價只要1角錢,，但食堂賣給村民的價格卻是100角！蘆筍的價格暴漲了100倍,！這天 價的蘆筍,，簡直比黃金還要暴利，比販毒還要暴利??！看到如此確鑿的鐵證，我們終于知道‘吃飯貴’的原因是什么了,！食堂本是公益機構,，應以‘救饑扶餓’為天 職,，但如今卻成了廚師、服務員,、洗菜工們斂財致富的暴利機構,，吃飯焉能不貴！”
這正義的聲音,，從村廣播站的大喇叭里播出來,，傳到瓷器村的家家戶戶。村民們聽到這“百倍利潤”的蘆筍,，氣得肺都要炸了,，恨不能立刻把食堂砸了，把廚師,、服務員,、洗菜工們碎尸萬段。
?。ㄊ┡ず人?30公斤
2011年,，為了讓村民們“明白消費”，村委會規(guī)定,，食堂必須給顧客打印“收費明細”,，要細到每種原料、每項服務,。比如說,，洗菜所用的水，不能直接攤到 菜價中,，而必須單獨列在“水費”一欄中,。菠菜、油菜等綠葉蔬菜,，按村委會規(guī)定,，需要多次浸泡清洗，以便除去農藥,、化肥,，因此用的水比較多，平均每盤菜要用 5升水,。
村里有個女工,，在食堂吃了一個月的飯，每天都要點兩盤炒菠菜,，因此每天都會用10升左右的洗菜水,。再加上炒菜做飯過程中用到的水，每天的“收費明細”上總共會列出11升水。一個月下來,，就是330升,。
村板報組的組長聽說了這件事，趕忙責令板報員小張寫一篇文章,，報道一下,。
小張犯了難，對組長說：“每天用11升水,，其中10升是洗菜的 ,，很正常的嘛，有什么可報道的,？”
組長啟發(fā)道：“洗菜用10升水很正常,，但如果喝10升水呢？還正常嗎,？每天總共11升水，聽起來不多,，但一個月的加起來就是330升,，就是330公斤！聽起來多不多,？一個女工的肚子里能裝下330公斤水嗎,？”
小張聽完之后，豁然開朗,，趕忙跑回去奮筆疾書,。不多時，一篇義正詞嚴,、文采飛揚的文章誕生了,。村頭板報刊載了這篇文章，標題叫做《女工在食堂“被喝 水”330公斤》,。文章寫道：某女工,，僅僅是想吃一盤炒菠菜，但在最后結帳但時候,，卻看到收費明細清單上赫然寫著“自來水330公斤”,！一個女工的肚子里 能裝下330公斤自來水嗎？食堂的亂收費已經到了不顧常識,、不知廉恥的地步,！
正巧，村里的“老大媽合唱團”正在村頭排練紅歌,。團長張大媽看到板報標題后,，都沒看正文，就把嘴一撇，評論道：“不用問,，肯定是食堂亂收費,！”旁邊的李大媽、劉大媽,、趙大媽,、王大媽紛紛附和：“對！肯定是亂收費,！”
孫大爺,、錢大爺遛早，路過板報墻,，看了板報之后,，用拐棍指著食堂方向，氣呼呼地說道：“食堂太不象話了,！人怎么能喝下330公斤自來水,？拿我們當傻子呢？我們的眼光可是雪亮的,！”
?。ㄊ唬┙Y局
村委會的大樓依然矗立著，村干部的生活依然滋潤著,。村民們依然自費掏錢吃飯,，怨氣沖天。食堂職工依然加班加點,、累死累活,、忍氣挨罵。廚藝比較好的廚師,，大都辭職改行,，或者去別的村子當廚師了。年輕人看到食堂里的工作狀況和廚師的社會地位,，也都不愿意學廚師專業(yè),。食堂里剩下的職工，因為待遇差,、身體疲勞,、 心情憋悶，工作積極性也不高,。因此,，食堂的服務水平越來越差，飯菜越來越難吃,。由于工作太繁忙,、太勞累，后廚和前堂都經常出錯,，比如把鹽當成白糖,、把醋當成醬油、把菜上錯桌,、給顧客算錯賬,。村民們當然因此更加痛恨食堂的廚師和服務員們。
村長的兒子在阿麥瑞克村讀書畢業(yè)了,，把戶口留在了阿麥瑞克村,。村長和媳婦帶著金銀細軟，投奔兒子去了,。跟村長有關系的人,，諸如村長的小舅子、表弟,、外甥,，村長老婆的“相好的”，以及村長老婆的“相好的”的“相好的”,，都在村里的歷次“民心工程”中發(fā)了大財,，蓋起了別墅，開上了豪車,。
村民們依然覺得“吃飯難”“吃飯貴”。每次覺得心里堵得慌的時候,，就跑到村頭的板報墻前面,，虔誠地拜讀每天晚上準時更新的板報。讀完板報,，頓時覺得瓷器村是世界上最幸福的村子,，自己是世界上最幸福的 村民。當然,，村民們依然不能忘記那個可恨的食堂,。在茶余飯后，村民們經常會罵上幾句：“他娘的,！砸爛這個黑心食堂,！打死這群黑心廚師！”
村長聽完這四個問題,，一言不發(fā),，只顧瞇著眼睛抽煙。會計不敢多嘴,， 也只是一言不發(fā)地看著村長,。等到一袋煙抽完了，村長才轉過頭來，問會計：“你說,，食堂的職工是人還是神,？”會計弄不清村長葫蘆里賣的什么藥，只好老老實實地回答道：“當……當然是人,，不是神,。怎么啦？”村長點了點頭,，說道：“這就好,！只要他們是人，不是神,，就好辦了,。”
