土豆跟排骨一起燉，湯汁香濃,，肉質(zhì)軟爛，秋天喝這合適,！沒有什么寒冷是一碗排骨湯解決不了的,，排骨真是秋冬季養(yǎng)生滋補的佳品，排骨湯有滋補潤心,，壯體抗老的功效,，尤其是對體虛力乏有很好的效果。排骨經(jīng)過時間的燉煮,，胖墩墩軟嫩嫩,，無論和誰搭配，做出的美味總會讓人欣喜,，煲出來的湯好喝又有營養(yǎng),。土豆細膩潤滑、鮮甜可口,，食物本身的精華已經(jīng)全部的融入湯中,，帶著鮮香可口的湯一起、入口即化,、回味無窮,。排骨香味濃郁、咬一口肉質(zhì)鮮嫩,、唇齒留香,。小青菜的綠色恰到好處的點綴了整份湯的色彩以及味道。

超滋潤超香濃的土豆排骨湯,，一口熱呼呼的排骨湯下肚，想象一下那口感吧！調(diào)味只需要加一點點鹽就好,，慢慢燉出來的都是食物的本味,。那么怎么知道排骨熟了呢？直接嘗不推薦,，這樣燉好的時候就不剩幾塊了,，而且長此以往身材會有變化。正確的方法是用筷子戳,，輕而易舉就能扎穿,，那就是燉到位了。等排骨燉熟了,，可以把土豆切塊投入,，再放鹽千萬別一早放，否則肉就硬了,。此外,，以湯的味道為準，湯的咸度合適,，肉肯定淡一點,。今天大叔下廚房教你做土豆排骨湯，希望你吃的開心~

排骨300克,、土豆2個、小油菜1小把,、姜1塊,、鹽少許

1,、首先把排骨,，小油菜，土豆洗凈,，姜切片備用,，排骨洗凈，放入冷水鍋中,，用大火燒開,，排骨要冷水焯水,，才能將內(nèi)部的血水逼出來。此時湯面會出現(xiàn)一層浮沫,，這就是被煮出來的血水,，撇去浮沫，然后把排骨撈出放涼備用,，廢水倒掉備用即可,；

2,、然后把土豆去皮洗干凈切塊,，小油菜洗干凈切碎段，土豆塊,，姜片放入鍋內(nèi),，把焯好的排骨下鍋，加水淹沒骨頭,，開火煲湯，記得一定要放姜塊,，是用來去腥提鮮的,；

3,、最后就是等大火煮開后換成中小火,，燉湯一個小時候加入切好的小油菜，大火煮五分鐘,，不但加入了青菜的香氣,，還增添了清新的色彩，關(guān)火后放一點點鹽,，嫩綠的青菜,，搭配著粉嫩軟爛的排骨，深吸一口氣,，撲鼻而來的濃濃肉香,，湯里還帶著絲絲的青菜味道就可以出鍋啦~

這道營養(yǎng)豐富，香濃軟爛的土豆排骨湯,，正好適合現(xiàn)在滋補秋季的干燥,，絕對是補身暖胃的一道美味，喜歡的話,，動手試試吧~

大叔小提示

1、你可以按照自己的口味,，增加西紅柿,，蘑菇，玉米等等自己喜歡的蔬菜,；

2,、排骨要冷水焯水，才能將內(nèi)部的血水逼出來,，鹽要稍后放,，要不排骨味道就不好了。

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