不要跟我聊養(yǎng)生,，
養(yǎng)生的東西都不好吃。
年輕人不容易啊，早起要上課趕公交,，晚上得加班打游戲,，早餐豆?jié){卷餅，中午外賣盒飯,，每天的全部動力,，就是晚上這頓正餐吃點(diǎn)好的。
這么重要的一頓飯,，你讓我吃咸菜小米粥,？
你看,，問題就出在這，你要是能給我說出來一樣?xùn)|西,，口味在線（必須能解饞）,，顏值在線（畢竟要拍照），養(yǎng)生我可以配合你,！
阿林端著他的豬肚雞說：
年輕養(yǎng)生之路,！
剛靠近這里,，就感覺錢包在緊張，這二層小樓,，是大人才會去的那種酒樓吧,？
走進(jìn)去,，錢包更緊張了，字畫,、沙發(fā)椅,、實(shí)木桌子、大吊燈,，這地方吃頓飯得多貴,？！
哆哆嗦嗦的查了下點(diǎn)評，終于平靜了下來,，人均50多軟妹幣,，你裝修整這么嚇人干啥！
好了，別嘚吧了,，點(diǎn)個豬肚雞先,！
豬肚雞
感覺我被“豬肚雞”這個名字給騙了，雖然有豬肚,，但真不是下貨的味,！雖然屬于粵菜，但真不貴,！雖然奔著湯來的,，但是里邊的東西真的很好吃！
南方過年過節(jié),，都要?dú)㈦u祭祀，一般會做成白切雞,，白切雞對雞的要求很高,，廣東的清遠(yuǎn)雞是最好的選擇。
不要羨慕他們,，咱們的豬肚雞用的也是清遠(yuǎn)雞,。
雞皮色黃,，口感脆，脂肪少,，雞肉緊致嫩滑,，非常有“雞味”，重量2斤多點(diǎn),，小了沒啥吃頭,，大了豬肚裝不下。
沒錯，雞是要裝在豬肚里的,，跟雞一起裝進(jìn)豬肚的,，還有蟲草花、黨參等食材,，于是它就擁有了藥膳功效,，被稱為“鳳凰投胎”。
收拾好以后,，就是漫長的煲湯過程,，2小時后改刀，然后再放回湯里繼續(xù)熬煮,，直到吃完,，鍋都一直咕嘟著。
上桌前最靈魂的一步，是加入大量胡椒粉,，喝湯的時候,，肉香、藥香被胡椒粉一激,，有種直沖腦門的痛快,。
雖然是肉湯,，但一點(diǎn)也不膩,，添湯添的也都是原湯，豬肚養(yǎng)胃,，雞湯促進(jìn)吸收,，熱熱乎乎的還能驅(qū)寒健脾，咱就可勁兒的補(bǔ)吧,！
湯喝爽了再吃肉,，直接吃是一個味,，蘸了料又是不同的味，姜蔥汁鮮香,，豉油汁鮮咸,，隨你喜歡。
肉吃膩了可以來點(diǎn)綠葉青菜，價格都不貴,，還有一些是廣州特色菜,。
最后別忘了煮點(diǎn)面條,，廣東運(yùn)來的竹升面，全蛋制作的哦,。
阿林鼓勵大家打包,，湯底拿回去,，明天早上下點(diǎn)面條，又是一頓養(yǎng)生餐,。
大份一只雞一個豬肚,，小份半只雞半個豬肚，倆人吃小份再配點(diǎn)青菜就夠,，所以再強(qiáng)調(diào)一次,，真的不貴,！
還是老味道！
小店以前叫“悅好軒阿林美食”，在十一緯路開了兩年,，生意不錯,，后來因為房子問題停業(yè)了。
重新開業(yè)換了店址,，誰也沒告訴,，結(jié)果好多客人聽著店名，自己就跟過來了,。
還是原來的大廚阿林,，還是原來的味道,，20多年的粵菜經(jīng)歷，讓新店恢復(fù)了當(dāng)年的盛況——
普遍情況是,，新客人來過一回,，就會每周來一回，包房都恨不得包月,；
一個大哥頭天晚上吃完,，第二天中午,、晚上又連著來，還埋怨他家沒有早餐,；
客人吃完后,，還會自己主動發(fā)展 “下線”，比傳銷的還魔性……
其他菜表示不服,！
很多人覺得粵菜要不就甜,，要不就沒味,，還真是誤會它了，主菜是豬肚雞,，其它菜不好吃都對不起它,！
鮮芒果炒牛肉
甜美系澳洲芒果,，與嫩滑牛后腿肉的組合,，黑椒口味，入味又清爽,。
香菇雞肉腸粉
經(jīng)典廣式布拉腸粉,，皮又彈又滑,，香菇雞肉餡鮮香不膩。
芥味蚌片
新鮮小蚌貝輕薄彈脆，但我更喜歡作為配菜的廣東大芥菜,，清爽卻不失豐滿的味道,。
砂鍋蒜香焗蝦
一道從來沒有被剩下的菜,，蒜蓉用量非常大，蝦肉蒜香濃郁,，打底的大白菜都有濃濃的蒜香,。
鮮蝦芡實(shí)煲
看起來像主食,，吃起來有點(diǎn)像港式甜品，甜度不高,，濃郁的谷物香氣,，養(yǎng)胃神器。
脆皮乳鴿
腌24小時，掛脆皮水后風(fēng)干24小時,，然后才能上爐烤,，這只8兩的鴿子經(jīng)歷了太多。
本來食材就清淡，做法又少油少鹽,，餐前喝湯吃不胖,，正餐也沒有什么脂肪,，只要你不整倆老雪，這頓飯就是走向輕食之路,！
當(dāng)然啦,，整倆老雪也沒關(guān)系，畢竟咱有豬肚雞養(yǎng)胃解酒呢,！
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