粵東地區(qū),，山清水秀,，物產(chǎn)豐富，自然風(fēng)光優(yōu)美,，沒想到在個優(yōu)美的山城里面,，如此的讓人流連忘返。
這樣的夜景看去，不像是一個小鎮(zhèn),，說是一個小城市,，也不為過，大哉中國,，全國都是如此高速的發(fā)展,。
現(xiàn)在要介紹的是這個小鎮(zhèn)的一種特產(chǎn)：橄欖,，學(xué)名：Canarium album (Lour.) Raeusch；橄欖科橄欖屬喬木植物,。
高可達(dá)35米,，胸徑可達(dá)150厘米,。小葉3-6對，紙質(zhì)至革質(zhì),，側(cè)脈12-16對,，果序長1.5-15厘米，具1-6果,。卵圓形至紡錘形,，成熟時黃綠色，外果皮厚,，核硬,，兩端尖，核面粗化,?；ㄆ?-5月，果10-12月成熟,。
橄欖原產(chǎn)中國南方,， 在中國福建,、臺灣、廣東,、廣西,、云南、日本（長崎,、沖繩）及馬來半島等地區(qū)均有栽培,，野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園,、村旁,。
橄欖是很好的防風(fēng)樹種及行道樹。木材可造船,，作枕木,，制家具、農(nóng)具及建筑用材等,。果可生食或漬制,，藥用治喉頭炎、咳血,、煩渴,、腸炎腹瀉。核供雕刻,，兼藥用,，治魚骨鯁喉有效,。
在豐順，提到“青欖”二字,，人們每每會想到留隍鎮(zhèn),，它以青欖出名。
留隍鎮(zhèn)的青欖種植有相當(dāng)?shù)囊?guī)模,，是梅州地區(qū)最大的青欖產(chǎn)區(qū),。
如今，青欖種植面積達(dá)3.3萬畝,，總產(chǎn)量近3萬噸,。
青欖專業(yè)村有西洞,、荷其塘、環(huán)市,、仙豐等25個,，種植面積2萬畝以上，其中的仙豐村被定為省級示范村,；而擁有百畝以上連片種植基地的自然村有合口,、南坑、荷其塘,、密坑和新美等40個,；形成了村村有基地、戶戶有果收的規(guī)?；N植格局,。
留隍鎮(zhèn)的青欖良種多,、優(yōu)質(zhì)率高，栽培技術(shù)規(guī)范,；以香欖,、三棱欖、甜橄欖等為代表的優(yōu)良品種種植率高達(dá)90%以上,。（節(jié)選自著名學(xué)者安石榴《在豐順等你》）
這果子中還有名牌,，“銅鋒牌”“留皇橄欖”“謙和既濟(jì)”就是其中的運(yùn)營品牌,。
其中,，香欖因形美、色靚,、果肉脆爽,、果味甘香、含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和具有很高的經(jīng)濟(jì),、藥用價值而被大家所喜歡,。
甜種橄欖是很具傳奇色彩的,，源自溪南管理區(qū)荷其塘村一個橄欖，在工作組的帶領(lǐng)下,，農(nóng)戶許志豪無意間種植出甜種橄欖母株,。
當(dāng)時在粵東地區(qū)廣為人知。
橄欖這種食材,，對潤肺,，改善肺系統(tǒng)功能，以及康霧霾,，有很不錯的功效,，是城市白領(lǐng)們居家的優(yōu)良食材。
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