潘戰(zhàn)和
「抗癌偏方」,，你肯定也見過不少,，大蒜、洋蔥,、秋葵是其中的?？汀＜抑欣先诉€會通過電視,、報紙搶購各種「抗癌神藥」,。
這些東西真的有效嗎？
今天腫瘤科的專家來和咱們聊聊,。
01
大蒜
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
「多吃大蒜能養(yǎng)生」的概念一直很火，在傳聞中,，大蒜和「大蒜制品」（所謂的「大蒜提取物」制成的保健品）幾乎是治百病的,，防癌,、抗菌、降血脂,、降壓、預防心血管疾病,，全都不在話下,。
善于思考的人肯定意識到了，大蒜是日常飲食中最重要的食材之一,，如果真有那么多功能,，為什么還有那么多的癌癥和心腦血管病,？
其實現(xiàn)代醫(yī)學也在研究大蒜,，不過前面宣稱的那么多功能，有些試驗未通過,，有些還存在爭議,，還有一些只是細胞或動物實驗的結(jié)果，不能簡單地推到人身上,。
所以,，別指望吃大蒜來強健身體了，更別信打著「抗癌防癌」旗號的「大蒜制品」,，免得破財還傷身,。
當然，大蒜作為一種蔬菜,，正常吃是沒有問題的,，只是不提倡帶著抗癌防癌的目的大量吃。
因為健康飲食的基本原則之一是「雜」,，也就是多吃各種新鮮蔬菜瓜果,，要均衡、多樣,。
02
三七
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三七又叫「田七」，從植物學的角度看,，三七和人參是「親戚」,，是同一「科」的植物，但不是同一「種」,。
三七確實有著悠久的使用歷史,，也能查到一些相關(guān)研究，不過研究者們重點關(guān)注的是名為「皂苷」的成分,，對其作用的觀察也都集中在血管疾病上,，并沒有提到「抗癌」,。
至于其他的「養(yǎng)生功效」，就更加缺乏證據(jù)了,。
但必須強調(diào)的是,，不論是研究還是臨床診療，三七都應(yīng)當作為藥物來對待,。
如果有商家宣稱吃了三七產(chǎn)品能抗癌,、能保健，要么是違法的,，要么就是在打擦邊球騙錢,，大家可要擦亮眼睛。
03
秋葵
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秋葵是種很受大家歡迎的蔬菜,，外號也多得不得了，比如「綠色人參」,、「植物黃金」,，還有人說秋葵是「癌癥的克星」。
但歸根結(jié)底秋葵還是一種蔬菜,，營養(yǎng)成分無非是水,、維生素、一些微量元素和礦物質(zhì),。
要說吃了秋葵有好處不假,，但要說它能抗癌，除非是發(fā)現(xiàn)了很特別的物質(zhì),，但到目前為止,，還沒有證據(jù)證明秋葵不是一個普通蔬菜。
其實,，即便是實驗研究發(fā)現(xiàn)秋葵中含有某種抗癌活性物質(zhì),，也并不意味著吃秋葵就能抗癌防癌?！负锌拱┗钚晕镔|(zhì)」和「吃這種植物能防癌」完全是兩回事,，不能簡單地劃等號。
有人可能要問了,，它對癌癥預防沒有一丁點兒作用嗎,？
當然有，蔬菜瓜果必須吃,，吃夠了對身體有好處,，身體好了，從某種程度上來說，當然有助于「防癌」,。
但這個話就要換一種說法——吃多種蔬菜水果,，營養(yǎng)充足又均衡，身體好了才可以「防癌」,。
指望只吃那一兩種神奇的「癌癥克星」來防癌,，完全不現(xiàn)實。
04
紅豆杉
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紫杉醇是一種很常見的化療藥,，具有抗腫瘤作用，很多癌癥患者或家屬都聽說過,。
紫杉醇是從裸子植物紅豆杉的樹皮中分離提純的產(chǎn)物，于是很多商家打起了紅豆杉的主意,，做了很多類似產(chǎn)品,，并宣稱能抗癌。
但是,，紅豆杉樹皮中的紫杉醇含量相當?shù)?。資料顯示，大約 13.6 公斤樹皮才能提出 1 克的紫杉醇,，這樣算來,，臨床上治療一個卵巢癌患者大約需要 3～12 棵百年以上的紅豆杉樹。
大家想想,，這么多棵樹,，就算一天三餐泡樹皮水喝，就算有一天能喝到「起作用」的程度,，可能病沒治好,，肚皮早就撐破了。
有真正抗癌的東西嗎,？
目前階段,，有明確防癌功效的藥物（專業(yè)上叫做「腫瘤化學干預」）都很少，正式獲批的也只有：
- 阿司匹林（用于預防某些大腸癌）,；
- 他莫昔芬（用于預防某些乳腺癌）,。
藥物都不能隨便宣稱「防癌治癌」，更不要說食物了,，所謂的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念,，它們根本起不到防癌抗癌的作用。
如果不差錢,，你可以當作食品來吃,，或者作為營養(yǎng)補充劑來吃，但是，也不能多吃,。
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有沒有靠譜的抗癌方法？
世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所組織基于研究證據(jù),，提出過一些明確有效防癌措施,，主要有 7 條：
- 在避免體重過輕的前提下，盡可能減輕體重,；
- 限制飲用含糖飲料,，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品）；
- 多吃各種蔬菜,、水果,、全谷物和豆類食品；
- 少吃紅肉（如牛肉,、豬肉）,，少吃加工肉制品（注意，是少吃,，不是讓大家不吃）,；
- 戒煙戒酒；
- 限制鹽分（鈉）攝入,；
- 不要用補品防癌,。
注意最后一條，不要用補品防癌,。
這所謂的補品,，就是各類所謂的「防癌食品」和「抗癌保健品」。
不輕信這些,，是不是又能省一筆錢了,？
本文首發(fā)：丁香醫(yī)生
作者：潘戰(zhàn)和 廈門大學附屬中山醫(yī)院腫瘤科
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