nclick="window.open('http://hnhlg.com/file/upload/202005/29/2671_170309143934_1.jpg')" border="0" alt="" src="http://hnhlg.com/file/upload/202005/29/2671_170309143934_1.jpg" width="328" height="164" />
又到了長(zhǎng)江江刀上市的季節(jié),。作為“長(zhǎng)江三鮮”之一,，刀魚以其鮮美的味道而聞名。清明節(jié)前的刀魚骨頭細(xì)軟,，佐以蝦籽清蒸,，味道更是鮮美。品刀魚也是上海不少“老吃客”在這個(gè)時(shí)節(jié)必做的一件事,。
天中午12點(diǎn),，記者來到位于福州路浙江中路路口的老半齋，還未進(jìn)店就能看到排隊(duì)的人潮,，隊(duì)伍已經(jīng)排到了店門口,，有顧客表示排隊(duì)至少需要1小時(shí)。進(jìn)入店內(nèi),，更是人頭攢動(dòng),。大多數(shù)食客等待的便是老半齋的“鎮(zhèn)店之寶”刀魚汁面。
“我以前在附近上班,，每年到這個(gè)時(shí)候就要來吃,。”家住普陀的陳先生特意來吃一碗刀魚汁面,，即使等了一個(gè)多小時(shí)也絲毫沒有怨言,，吃著一碗口感筋道，味道濃郁的刀魚汁面,，陳先生臉上始終保持著孩子般的笑容,。
老半齋的朱經(jīng)理表示：“我們用的是野生的長(zhǎng)江刀魚，今年的進(jìn)價(jià)高了不少,，考慮到那么多老食客,，我們只能稍微漲了點(diǎn)價(jià)格,。”去年一碗刀魚汁面二兩的售價(jià)30元,，三兩的售價(jià)32元,。今年都上漲了2元，為二兩的32元,，三兩的34元,。但是漲價(jià)仍然沒有阻擋食客們的熱情，據(jù)介紹,，今年的銷售量比往年同期要高不少，每天可以賣到1000多碗,。
除了中老年顧客以外,，店中也有不少年輕的面孔。張先生就是其中一員,，“小時(shí)候我父母每年都帶我來吃刀魚,，現(xiàn)在我?guī)覑廴藖砹恕＝裉爝\(yùn)氣蠻好的,，搶到一份特價(jià)的清蒸刀魚,，想這個(gè)味道很久了?！?/p>
清蒸刀魚是百年老店老半齋的另一鎮(zhèn)店之寶,，相比于刀魚汁面，清蒸刀魚的漲價(jià)幅度則大得多,，近日價(jià)格已經(jīng)上漲到了300元一份,，相較去年的價(jià)格翻了3倍，但也不時(shí)有100元的特價(jià)刀魚,?！?00塊的比300塊的少一條，魚稍微小一點(diǎn)點(diǎn),，我們嘗嘗鮮,，性價(jià)比高?！睆埾壬蛴浾呓榻B到,，“現(xiàn)在店里的環(huán)境也比之前好不少，雖然還是比較嘈雜,，但是老上海吃飯不就是這個(gè)味道嗎?”
禁漁(jinyu)【forbidfishing】禁止捕撈魚蝦等各國(guó)政府分別在一年中一定時(shí)期,，一定的地點(diǎn)禁止?jié)O民捕撈魚類等海洋生物·這段時(shí)期一般為魚類的交配，繁殖期,，這段時(shí)間禁漁,，可以保證魚類的正常繁殖,，是一種可持續(xù)發(fā)展的表現(xiàn)。
由于人類對(duì)海洋生物的大量需求,導(dǎo)致全球范圍內(nèi),海洋生物的種類及數(shù)量迅速減少,導(dǎo)致海洋生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞,為了保證生態(tài)平衡的穩(wěn)定,各國(guó)政府分別在一年中一定時(shí)期,一定的地點(diǎn)禁止?jié)O民捕撈魚類等海洋生物.這段時(shí)期一般為魚類的交配,繁殖期,這段時(shí)間禁漁,可以保證魚類的正常繁殖,是一種可持續(xù)發(fā)展的表現(xiàn),。
為保護(hù)漁業(yè)資源而規(guī)定禁止捕撈的期限,。通常對(duì)魚類的產(chǎn)卵場(chǎng)、索餌場(chǎng),、越冬場(chǎng)及其重要的洄游通道等漁業(yè)水域,通過國(guó)家或地方立法及國(guó)際漁業(yè)協(xié)定等形式,規(guī)定在一定時(shí)期內(nèi)禁止捕撈,。它與禁漁區(qū)的作用近似。在中國(guó),禁漁期與禁漁區(qū)的規(guī)定往往同時(shí)并用,即在一定時(shí)期內(nèi)在劃定水域內(nèi)禁止捕撈,。
