蓮藕，原產(chǎn)于印度,，但很早便傳入我國(guó),，因其口感舒爽，品味俱佳,。一直深受人們喜愛(ài),。甚至于清咸豐年間，還被欽定為御膳貢品了,。因與"偶"同音,，故民俗也有用食藕祝愿婚姻美滿的美好寓意，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征,。

那么,，在應(yīng)季的秋天里吃蓮藕有什么好處呢？下文為您講解：

1．清熱涼血：

蓮藕生品即食為性寒之物,，伴有清熱涼血的作用,，可常用來(lái)治療熱性的病癥；其味甘甜多汁液,、對(duì)于患有熱病口渴,、衄血、咯血,、下血者等尤為有益,。

2． 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展,，研究人員發(fā)現(xiàn)蓮藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維,，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,，使其從糞便中排出,，從而減少脂類(lèi)的吸收。

另外,，蓮藕所散發(fā)出的一種獨(dú)特清香,，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用,，能增進(jìn)食欲,，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中,，有益于胃納不佳,，食欲不振的人回復(fù)胃口，重新納食,。

3．益血生?。?/p>

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，中醫(yī)稱其："主補(bǔ)中養(yǎng)神,，益氣力",。就是因?yàn)槠涓缓F、鈣等微量元素,，植物蛋白質(zhì),、維生素以及淀粉含量也很豐富,，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用,。

4．止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸,，有收縮血管作用,，可用來(lái)止血。藕還能涼血,，散血,，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品,。

【蓮藕排骨湯】：

準(zhǔn)備好適量的排骨,、蓮藕、姜片,、蔥段,、香片、桂皮,、紅棗,、貢菊、山楂等食材,。先將排骨過(guò)水,，去掉沫子。

再放入些許的姜片,、蔥段,、香片、桂皮,、紅棗,、貢菊、山楂等燉1個(gè)小時(shí)左右,。 同時(shí)蓮藕去皮切塊后,，燉20分鐘，加少許鹽便可出鍋啦,。

此湯有益胃健脾,、養(yǎng)血補(bǔ)益和生肌之效,，常食對(duì)身體有益,。當(dāng)然，蓮藕還有其他的很多烹飪方法,，很是值得大家好好研究品鑒,。

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