基因改造肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)有可能在一般超市也買(mǎi)得到了,。美國(guó)AquaBountyTechnologies公司制造出基因改造的鮭魚(yú)，并嘗試在超市銷(xiāo)售,。該公司CEO表示,，基因改造后的鮭魚(yú)和大西洋鮭魚(yú)并沒(méi)什么差別，唯一不同的地方在于基因改造的鮭魚(yú)生長(zhǎng)非?？焖?，僅僅只需一年多便可從卵成長(zhǎng)至體重3-4公斤，而一般的大西洋鮭則需花上4至5年才能成長(zhǎng)至相同的體型,。
基因改造工程是指將不同的基因引入魚(yú)或動(dòng)物的細(xì)胞內(nèi),，使其產(chǎn)生新的特質(zhì)。例如使牛擁有狂牛癥的抗體,、或者雞生出對(duì)心臟有益的雞蛋,。而AquaBounty公司則加入使鮭魚(yú)快速生長(zhǎng)的基因，讓鮭魚(yú)快速成長(zhǎng)。
盡管多數(shù)人對(duì)購(gòu)買(mǎi)基因改造的肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)仍有疑慮,，美國(guó)食品及藥物管理局（FoodandDrugAdministration,；FDA）卻首度接受了AquaBounty及其它公司的提案，欲使這些新食品在市面上流通,。從事基因改造工程的科學(xué)家肯定基因改造食品的安全性,，然而憂心科學(xué)家聯(lián)盟（UnionofConcernedScientists；UCS）卻認(rèn)為“不應(yīng)操之過(guò)急”,。專(zhuān)門(mén)研究此議題的DoungGurianSnerman認(rèn)為應(yīng)特別注意基因改造食品帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)和利益,，并表示FDA的作法未免太本末倒置。
對(duì)于基因改造食品,，主要有三大考慮：對(duì)人體健康是否有潛在的影響,、若基因改造動(dòng)物野放是否會(huì)對(duì)環(huán)境造成傷害、基因改造種將成為優(yōu)勢(shì)種,。另外也沒(méi)有任何法規(guī)可要求在標(biāo)簽上注明“基因改造”,，因此Snerman警告目前基因改造風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估方法并不一致，直到結(jié)果出來(lái)之前,，基因改造食品都應(yīng)該要延滯上市。
不過(guò)AquaBounty公司的發(fā)言人反駁這項(xiàng)說(shuō)法,，他表示：“民眾有權(quán)不買(mǎi)我們的產(chǎn)品,，也有權(quán)抱持不同的看法，但他們沒(méi)有權(quán)力因個(gè)人的偏見(jiàn)而阻止其它人接受這項(xiàng)對(duì)社會(huì)有益的新科技,。”目前其它公司都在觀望市場(chǎng)對(duì)基因改造鮭魚(yú)的反應(yīng),，一旦反應(yīng)良好，便會(huì)相繼提案將其它基因改造食品上市,。
除此外,，AquaBounty公司將鮭魚(yú)改造成無(wú)法生育，即使逃回野外也不能繁殖,。（生物谷Bioon.com）
