皮埃蒙特牛原產(chǎn)地在意大利。公牛皮膚灰色或淺紅色,，頭部（尤其眼簾和眼窩）,、頸,、肩、四肢,，有時(shí)身體側(cè)面和后腿側(cè)面集中較多的黑色素,。母牛皮膚為白色或淺紅色，有時(shí)也表現(xiàn)為暗灰色或暗紅色,。皮埃蒙特牛屠宰率高達(dá)67％-70%,，凈肉率為60%，瘦肉率為82.4%,，骨重只占13.6%,。皮埃蒙特牛與南陽(yáng)母牛雜交后代經(jīng)244天育肥后體重達(dá)479公斤，日增重為960克,，屠宰率為61.8%,。該牛是目前世界雜交牛的最好終端父本。冷凍精液供應(yīng)單位為江西省畜牧技術(shù)推廣站,。