淡水龍蝦“龍王”811在河流,、湖泊、水庫,、池塘,、水溝、稻田等地方都能生存,，喜陰怕光,，白天潛伏在水體中可隱蔽的地方,，傍晚和黎明前出來覓食，喜夜晚活動,，營底棲生活,。常在磚、瓦,、礫石間隙中爬行或潛伏在天然洞穴及人工洞穴中,。
各類水體都能生存，水質(zhì)的PH值在5.8-8.2范圍內(nèi),，生存水溫為1-38攝氏度,，適宜生長水溫18-31攝氏度，溶氧不低于1.5毫克／升,。
各種鮮嫩水草,、底棲生物、軟體動物,、大型浮游動物,，以及各種魚、蝦的尸體及同類的尸體都是龍蝦喜食的餌料,，對人工投喂的飼料也很喜食,。
1年產(chǎn)可卵3-4次。4月下旬至7月份為雌蝦抱卵高峰期,。卵經(jīng)過孵化后發(fā)育成稚蝦,，1尾親蝦最終“抱仔”450尾左右，即繁殖成活率為10％左右,，稚蝦經(jīng)多次蛻皮后成幼蝦,。幼蝦一般發(fā)育成成蝦需4次以上的蛻皮過程。
對1齡前的淡水龍蝦“龍王"811群體,，只需用牡蠣殼鋪池底,，不必投放人工蔽體巢穴，投喂發(fā)酵后的動物糞便或雞蛋拌面粉,、豆渣等作為餌料進行喂養(yǎng),。從2齡開始，投放四氯乙烯管作為蔽體巢穴,，其投放個數(shù)是龍蝦飼養(yǎng)數(shù)量的2倍,。在養(yǎng)殖滿2年的群體中，出現(xiàn)最大體重為300克左右的個體,，龍蝦每次蛻殼在約增重50％,，龍蝦個體在一齡初蛻殼,，性成熟時的體重可達到450克,，在3齡群體內(nèi),，有16％達到性成熟。
以底棲生活的第W期幼體為基礎(chǔ),，不到1齡的群體成活率略低于60％,，但1-3齡群體成活率超過80％，群體飼養(yǎng)的成活率達到80％是比較好的飼養(yǎng)成果,。
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