白山雞,，又稱白羽山雞、白野雞,，屬鳥綱,、雉科，是世界久負(fù)盛名的珍禽,。分布于喜馬拉雅山和中國(guó)西部,，在人很難接近、多山的地區(qū)繁衍,。目前世界各地飼養(yǎng)的白山雞是由山野生白山雞經(jīng)60余年的飼養(yǎng)馴化,、選育而成。
一,、品種特征
白山雞全身羽毛純白色,，體形較大，體態(tài)緊湊,，風(fēng)韻多姿,，面部皮膚和兩邊的垂肉呈鮮紅色，耳羽兩側(cè)后面的兩簇白色羽毛向后延伸,。母雞面部無(wú)鮮紅色,。白山雞成年公雞體長(zhǎng)65～75厘米，體重1.3～1.6公斤,，9～10月齡性成熟,。母雞體長(zhǎng)45～55匝米,，體重1.1～1.4公斤，10～11月齡開產(chǎn),，年產(chǎn)蛋80～120枚,，蛋呈橢圓形，蛋殼呈橄欖黃色或棕綠色,，蛋重30克左右,，公母配比為1:4，種蛋受精率為80％-86％,，孵化期為24-25天,。
白山雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)、潔白,、光滑,、風(fēng)味獨(dú)特、口感好,，備受消費(fèi)者青睞。白山雞肉還具有抑喘補(bǔ)氣,、止痰化淤,、清肺止咳之功效。雞腦治凍瘡,，嘴治蚊瘺等,。日前，在全國(guó)各市場(chǎng)上偶有所見,，開發(fā)和發(fā)展白山雞養(yǎng)殖具有強(qiáng)大的市場(chǎng),。
二、白山雞飼養(yǎng)的特點(diǎn)
1,、適應(yīng)性強(qiáng)：白山雞抗逆性強(qiáng),，無(wú)論是濕度較大的熱低地區(qū)和寒冷的高山地區(qū)及干燥熱的平原和丘陵地帶都能生長(zhǎng)繁衍，凡農(nóng)村雞舍,、城鎮(zhèn)空閑房舍,，只要能避風(fēng)遮雨均可飼養(yǎng)。但白山雞膽子小,，具有突然起飛的習(xí)性,，當(dāng)捕捉時(shí)會(huì)“炸營(yíng)”，飼養(yǎng)時(shí)盡量滿足它們需要適合生活的隱蔽場(chǎng)所,。
2,、食植為主：白山雞以植物性食物為主，大部分時(shí)間生活于地面上,，常用爪和喙抓,、刨地面尋食,。吃食時(shí)往往吃—點(diǎn)走一圈，回來再吃,。食物主要是植物嫩芽,、葉、種子,、果實(shí)等,，及豆類、谷類,，兼吃昆蟲,。也可飼喂混合顆粒飼料和適量的青綠飼料。完全用谷物喂飼時(shí),，則長(zhǎng)得很肥,，不產(chǎn)蛋。其飼料消耗比家雞少1/4,。
3,、集群性強(qiáng)：白山雞性情活潑，有很強(qiáng)的集群性,，常是多只或一群聚集在一起,，覓食、棲息,，即使把一群白山雞驅(qū)散,，不一會(huì)兒，它們又會(huì)重新成群,。利用白山雞集群性特點(diǎn),，可進(jìn)行規(guī)模集約化商品生產(chǎn)。
4,、生長(zhǎng)快,，效益高：白山雞抗病力強(qiáng)，一般只要做好雛雞免疫程序,，極少患病,。其生長(zhǎng)速度很快，10日齡體重可達(dá)初生體重的2倍,，30日齡體重可達(dá)300克左右,，90～100日齡時(shí)體重達(dá)到1公斤左右，即可上市,。一般飼養(yǎng)100只白山雞一年最少可繁殖商品雞3500只,，除去飼料、種苗,、人工,、折舊等費(fèi)用,，仍可獲利2萬(wàn)元以上，比家雞的經(jīng)濟(jì)效益高出3～4倍,?？梢姟曫B(yǎng)白山雞是一項(xiàng)投資小,，見效快,，市場(chǎng)前景看好的致富項(xiàng)目。（生物谷Bioon.com）
