馬頭羊是在全國畜禽品種資源調(diào)查中新發(fā)掘的優(yōu)良肉用型山羊品種,。因該羊無角,、頭似馬頭，群眾稱馬羊而定名,，已被農(nóng)業(yè)部列為“九五”期間國家重點(diǎn)推廣的畜禽良種之一,。
馬頭羊體型高大，軀體較長,，胸部深厚,，胸圍肥大，行走似馬,。一般周歲羊體重25～30公斤,；成年公羊體重40～50公斤，重的可達(dá)60公斤以上,；一般成年母羊體重為35～40公斤,，重的可達(dá)55公斤,。馬頭羊繁殖率強(qiáng)，一般在6～7月齡開始配種,，產(chǎn)后第一次發(fā)情為18～24天,，持續(xù)2～4天，發(fā)情周期為17～21天,，平均為18天,。懷孕期為147～151天；一般二年三胎,，或一年二胎,，每胎產(chǎn)1～4羔，平均胎羔1.83只,。
馬頭羊屠宰率高，母羊出肉率為49.3%,，羯羊可達(dá)53.3%,，且脂肪分布均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美,，膻氣小、蛋白質(zhì)含量高,，脂肪和膽固醇含量很低,。馬頭羊卷羊肉是我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，在國際市場上享有很高聲譽(yù),，遠(yuǎn)銷伊拉克,、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國家,。馬頭羊皮張質(zhì)地柔軟,，皮質(zhì)潔白、韌性強(qiáng),、張幅面積大,、用途廣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,。
馬頭羊適應(yīng)性廣,、合群性強(qiáng)、易于管理,，丘陵山地,、河灘湖坡、農(nóng)家庭院,、草地均可牧養(yǎng),。表現(xiàn)良好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。（生物谷Bioon.com）
