以色列Volcani研究中心和Tel Aviv大學研究人員開展的一項研究表明,，暴露在光照下,，又或者光合作用本身能幫助沙門氏菌等腸胃致病菌進入生菜葉子內部，從而使它們更不容易清洗掉,。這些發(fā)現(xiàn)有助于減少綠葉植物中的細菌入侵,。
研究人員發(fā)現(xiàn)，將沾染細菌的生菜葉子在光線下照射,，或在沾染細菌前進行照射會使細菌聚集在開放的氣孔周圍并使細菌進入葉子內部,。對比之下，細菌在暗處理的生菜上呈分散分布,，進入葉子內部的量也非常少,。
科學家認為細菌是通過表面的氣孔深入到葉子內部的。在光合作用中,，植物利用這些氣孔獲取或釋放氣體,，它們會在光照條件下打開。研究人員還認為某些光合作用產(chǎn)物也能將細菌吸附到氣孔中,，而沒有光照時不會產(chǎn)生這些物質,。實際上，科學家們發(fā)現(xiàn)影響沙門氏菌運動能力或趨藥性的的突變,，也即細菌依據(jù)所處環(huán)境的化學物質改變自身運動的現(xiàn)象會阻止細菌向葉子內部的滲入,。（生物谷Bioon.com）
