經(jīng)過(guò)基因改造的食物從1990年代開(kāi)始上市之際,，就不斷引起爭(zhēng)議,。但是一種即將推出的新基因改造大豆品種，據(jù)稱有利于健康,。這可能改變?nèi)藗儗?duì)農(nóng)業(yè)生物科技的看法,。
美國(guó)“憂思科學(xué)家聯(lián)盟”的簡(jiǎn)里斯勒說(shuō)，目前這些經(jīng)過(guò)基因改造的農(nóng)產(chǎn)品,，都是為了方便農(nóng)民控制雜草和蟲(chóng)害,，并不是為了加惠消費(fèi)者：“農(nóng)民和相關(guān)公司從中獲利，得到好處,。至于風(fēng)險(xiǎn),，就都得由消費(fèi)者承擔(dān)了。”
在基因改造食品上市后的十幾年間,，那些被認(rèn)為危害自然環(huán)境和人類(lèi)健康的風(fēng)險(xiǎn)并沒(méi)有出現(xiàn),。但是仍有許多消費(fèi)者對(duì)他們的食物被“改造”感到不放心。特別是在歐洲,，那里的農(nóng)民不得種植大部分基因改造作物,。
但是，一種新作物可能使問(wèn)題變得更復(fù)雜,。美國(guó)的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)公司“孟山都公司”即將推出一種基因改造大豆品種。這種大豆富含“歐米加-3脂肪酸”.研究顯示,，歐米加3脂肪酸含量高的食物對(duì)心臟和大腦都有好處,。
孟山都公司主持大豆研究的羅伊福克斯說(shuō),，他和歐洲負(fù)責(zé)管制的官員就這種新的歐米加-3黃豆進(jìn)行的交談,，令人鼓舞。
他說(shuō)：“他們過(guò)去一,、二十年里一直問(wèn)：‘什么時(shí)候,，生物科技能拿出消費(fèi)者能看到、體驗(yàn)到,、能從中受益的成果,？’現(xiàn)在，他們第一次真正看到了一種讓消費(fèi)者直接受益的產(chǎn)品，以及把談話重點(diǎn)從生產(chǎn)力轉(zhuǎn)為人類(lèi)健康的機(jī)會(huì),。”
在歐洲的加工食品中,，豆油的使用非常普遍。從面包到沙拉醬,，都含有豆油,。福克斯說(shuō),，你只要吃三種使用新豆油制作的食物,，就可以獲得每天必需的歐米加-3攝入量。
這些天,，?？怂姑刻斐砸涣ｔ~(yú)油膠囊，攝取所需的歐米加3.他說(shuō)：“我寧愿吃含歐米加3的酸奶,、燕麥點(diǎn)心和沙拉醬,，而不是每天早上吃一粒魚(yú)油膠囊。”
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人,、南加州大學(xué)藥學(xué)教授羅杰,？克萊門(mén)斯說(shuō)， 用簡(jiǎn)單的方法增加美國(guó)人食品中歐米加3的含量,，可以帶來(lái)實(shí)際的好處：
“特別是我們的人口開(kāi)始老化,，老年人患心血管癥、高血壓,、糖尿病,、肥胖癥和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)最高。這五種疾病的發(fā)病率可能會(huì)因?yàn)樵谑澄镏性黾恿藲W米加-3脂肪酸而受到影響,。”
盡管很少人會(huì)對(duì)歐米加-3脂肪酸含量豐富的食物有益健康這一點(diǎn)提出異議,，但還是有人不相信孟山都公司研發(fā)的基因改造大豆是這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的最佳來(lái)源。
“憂思科學(xué)家聯(lián)盟”的簡(jiǎn)里斯勒說(shuō),，問(wèn)題還是基因改造豆油本身是否可能對(duì)健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)：“我們擔(dān)心這會(huì)帶來(lái)一些潛在的安全問(wèn)題,。我們覺(jué)得還需要更加謹(jǐn)慎地考慮。”
美國(guó)食品及藥品管理局最近核準(zhǔn)了孟山都公司的豆油上,。但里斯勒說(shuō),，食品及藥品管理局在核準(zhǔn)過(guò)程中，過(guò)于依賴孟山都公司自己提供的安全檢測(cè)數(shù)據(jù),。
孟山都公司期望他們的歐米加-3豆油能在未來(lái)兩年進(jìn)入市場(chǎng),。然后，剩下來(lái)的問(wèn)題就是消費(fèi)者是否歡迎以他們的健康為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行了基因改造的食品,，還是仍舊對(duì)有人改造他們食物的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)感到不放心,。（生物谷Bioon.com）
