經(jīng)過基因改造的食物從1990年代開始上市之際,，就不斷引起爭(zhēng)議,。但是一種即將推出的新基因改造大豆品種，據(jù)稱有利于健康,。這可能改變?nèi)藗儗?duì)農(nóng)業(yè)生物科技的看法,。
美國(guó)“憂思科學(xué)家聯(lián)盟”的簡(jiǎn)里斯勒說，目前這些經(jīng)過基因改造的農(nóng)產(chǎn)品,，都是為了方便農(nóng)民控制雜草和蟲害,，并不是為了加惠消費(fèi)者：“農(nóng)民和相關(guān)公司從中獲利，得到好處。至于風(fēng)險(xiǎn),，就都得由消費(fèi)者承擔(dān)了,。”
在基因改造食品上市后的十幾年間，那些被認(rèn)為危害自然環(huán)境和人類健康的風(fēng)險(xiǎn)并沒有出現(xiàn),。但是仍有許多消費(fèi)者對(duì)他們的食物被“改造”感到不放心,。特別是在歐洲，那里的農(nóng)民不得種植大部分基因改造作物,。
但是,，一種新作物可能使問題變得更復(fù)雜。美國(guó)的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)公司“孟山都公司”即將推出一種基因改造大豆品種,。這種大豆富含“歐米加-3脂肪酸”.研究顯示,，歐米加3脂肪酸含量高的食物對(duì)心臟和大腦都有好處。
孟山都公司主持大豆研究的羅伊?？怂拐f，他和歐洲負(fù)責(zé)管制的官員就這種新的歐米加-3黃豆進(jìn)行的交談,，令人鼓舞,。
他說：“他們過去一、二十年里一直問：‘什么時(shí)候,，生物科技能拿出消費(fèi)者能看到,、體驗(yàn)到、能從中受益的成果,？’現(xiàn)在,，他們第一次真正看到了一種讓消費(fèi)者直接受益的產(chǎn)品，以及把談話重點(diǎn)從生產(chǎn)力轉(zhuǎn)為人類健康的機(jī)會(huì),。”
在歐洲的加工食品中,，豆油的使用非常普遍。從面包到沙拉醬,，都含有豆油,。福克斯說,，你只要吃三種使用新豆油制作的食物,，就可以獲得每天必需的歐米加-3攝入量。
這些天,，?？怂姑刻斐砸涣ｔ~油膠囊，攝取所需的歐米加3.他說：“我寧愿吃含歐米加3的酸奶,、燕麥點(diǎn)心和沙拉醬,，而不是每天早上吃一粒魚油膠囊。”
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人、南加州大學(xué)藥學(xué)教授羅杰,？克萊門斯說,， 用簡(jiǎn)單的方法增加美國(guó)人食品中歐米加3的含量，可以帶來實(shí)際的好處：
“特別是我們的人口開始老化,，老年人患心血管癥,、高血壓、糖尿病,、肥胖癥和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)最高,。這五種疾病的發(fā)病率可能會(huì)因?yàn)樵谑澄镏性黾恿藲W米加-3脂肪酸而受到影響。”
盡管很少人會(huì)對(duì)歐米加-3脂肪酸含量豐富的食物有益健康這一點(diǎn)提出異議,，但還是有人不相信孟山都公司研發(fā)的基因改造大豆是這類營(yíng)養(yǎng)的最佳來源,。
“憂思科學(xué)家聯(lián)盟”的簡(jiǎn)里斯勒說，問題還是基因改造豆油本身是否可能對(duì)健康帶來風(fēng)險(xiǎn)：“我們擔(dān)心這會(huì)帶來一些潛在的安全問題,。我們覺得還需要更加謹(jǐn)慎地考慮,。”
美國(guó)食品及藥品管理局最近核準(zhǔn)了孟山都公司的豆油上。但里斯勒說,，食品及藥品管理局在核準(zhǔn)過程中,，過于依賴孟山都公司自己提供的安全檢測(cè)數(shù)據(jù)。
孟山都公司期望他們的歐米加-3豆油能在未來兩年進(jìn)入市場(chǎng),。然后,，剩下來的問題就是消費(fèi)者是否歡迎以他們的健康為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行了基因改造的食品，還是仍舊對(duì)有人改造他們食物的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)感到不放心,。（生物谷Bioon.com）
