在江津區(qū)渝東公路和楊珞公路的交匯處,，有一個(gè)占地僅2000余平方米花椒交易市場(chǎng)--楊家店花椒交易市場(chǎng),。近年來(lái)，這個(gè)小市場(chǎng)越來(lái)越不"不安份"起來(lái),，竟然做起了大買(mǎi)賣(mài)：每年交易干花椒2萬(wàn)噸以上,，年交易額超過(guò)10億元，承接江津及周邊區(qū)縣花椒交易總量的70%左右,。一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的"小蝦米"是如何坐上西南地區(qū)花椒交易市場(chǎng)的"頭把交椅",？這要從江津區(qū)近年種植花椒的故事說(shuō)起……
種植歷史：至少有700年
重慶江津區(qū)自古就有種植花椒的傳統(tǒng)，據(jù)載元朝就開(kāi)始種植,，至今已有六七百年的歷史,。在毛里求斯海岸打撈出的一艘300多年前沉沒(méi)的荷蘭商船上發(fā)現(xiàn)了桶裝花椒，至今仍散發(fā)出香氣,，而桶上依稀可見(jiàn)"巴蜀江洲府"的字樣（江津古稱(chēng)江洲）,。可見(jiàn),，江津花椒在幾百年前就已經(jīng)享譽(yù)四方了,。
江津四面高山環(huán)抱，境內(nèi)丘陵起伏,，地貌以丘陵兼具低山為主,。這里多雨多霧，空氣潮濕,，江津人喜歡吃川菜,，花椒是必備的調(diào)味品，而且花椒還具有除濕,、驅(qū)風(fēng),、祛寒的藥用功能，為了防除風(fēng)濕病,，江津人對(duì)花椒更是情有獨(dú)鐘,。同時(shí),，充足的光照，適宜的溫度,，充沛的雨量及其在季節(jié),、月份上的分布……這些都為花椒生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的氣候條件。
2005年江津花椒獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。而追溯其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的歷史,，卻是始于上世紀(jì)70年代后期。1978年,，該區(qū)先鋒鎮(zhèn)繡莊村民馬昭軍到攀枝花打工回鄉(xiāng)時(shí),，帶回了500株與本地不同的花椒苗試種。結(jié)果,，這種新品種的花椒在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出了異乎尋常的適應(yīng)性,，無(wú)論是品質(zhì)還是產(chǎn)量均大大比原有品種更加優(yōu)異。于是,，祖祖輩輩對(duì)花椒情有獨(dú)鐘的先鋒人,，給這種花椒新品種冠之以"九葉青"的美名，種椒之風(fēng)在村民中日益興盛,。"九葉青"也日益受到消費(fèi)者的喜歡,，價(jià)格一路飆升，小小的花椒樹(shù)不經(jīng)意間成了村民的"搖錢(qián)樹(shù)",。
產(chǎn)業(yè)推進(jìn)：就成8項(xiàng)全國(guó)之最
花椒樹(shù)變成村民"搖錢(qián)樹(shù)"的現(xiàn)象引起了先鋒鎮(zhèn)黨委政府的重視,。該鎮(zhèn)決心不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，按照"成片集中,、規(guī)模建設(shè),、致富農(nóng)民"的推進(jìn)思路，不斷引導(dǎo)村民擴(kuò)大種植規(guī)模,，到1985年底,，先鋒鎮(zhèn)已有小椒園47個(gè)，其中50畝以上的3個(gè),。
1991年,，江津花椒種植面積突破2000畝。這一年,，該區(qū)花椒種植歷史上迎來(lái)了一件大喜事,，獲得了國(guó)家林業(yè)部授予的"全國(guó)花椒基地"的稱(chēng)號(hào)。
這對(duì)江津花椒的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展來(lái)說(shuō),，是一次很適時(shí)的國(guó)家有褒獎(jiǎng),。此后，江津花椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了急速擴(kuò)張期,。嘗到種椒甜頭的村民們,，不僅把房前屋后的空地全部用來(lái)種花椒,，還把目光投向了原本雜草叢生的"石谷子"荒山。于是,，老少爺們兒齊上陣,，鏨子、鋼釬,、二錘,、炸藥十八般"武器"都使上，硬是把一坡坡堅(jiān)硬,、瘠薄的荒山,，鼓搗成一片片疏松的適宜種植花椒的坡地。沒(méi)過(guò)幾年,，花椒樹(shù)就綠遍了一個(gè)又一個(gè)山頭,。如果你坐車(chē)經(jīng)過(guò)渝瀘高速江津段時(shí)，就會(huì)看到那些原來(lái)貧薄的"石谷子"坡地上,，到處郁郁蔥蔥的花椒林。
2002年以來(lái),，江津花椒抓住國(guó)家實(shí)施退耕還林政策的契機(jī),，在規(guī)模化發(fā)展上再次有了質(zhì)的飛躍,。到2006年底全區(qū)列入退耕還林的花椒種植面積達(dá)11.68萬(wàn)畝,，占全區(qū)50畝以上規(guī)模種植園面積的79%。江津花椒一舉成為該區(qū)農(nóng)業(yè)的第一支柱產(chǎn)業(yè),，并且創(chuàng)造了享譽(yù)全國(guó)的"八個(gè)最",。
一是種植規(guī)模最大。全區(qū)50萬(wàn)畝花椒年產(chǎn)鮮椒15萬(wàn)噸,，銷(xiāo)售收入達(dá)12億元,。2007年，全區(qū)花椒種植規(guī)模達(dá)到50萬(wàn)畝,、占重慶市花椒種植面積80.7萬(wàn)畝的62%,，分別比陜西韓城24萬(wàn)畝、山東萊蕪15萬(wàn)畝高出1.08倍和2.33倍,，成為全國(guó)最大的青花椒基地,。
二是品質(zhì)風(fēng)味最優(yōu)。江津花椒比國(guó)內(nèi)其它地區(qū)的提前20-30天上市,，尤其是現(xiàn)在普遍種植的"九葉青"品種,，具有椒香濃郁、麻味純正,、含油率高,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn),。
三是帶動(dòng)農(nóng)民最多。全區(qū)61萬(wàn)椒農(nóng),，占農(nóng)民人口的56%,，每年向當(dāng)?shù)睾椭苓吶罕娞峁┘竟?jié)性務(wù)工16萬(wàn)個(gè)、催生經(jīng)紀(jì)人和產(chǎn)業(yè)工人4000多人,，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入近2個(gè)億,。
四是科技含量最高。加大對(duì)花椒實(shí)施科研,、加工,、貿(mào)易為一體的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)力度，使花椒從古老單一的入藥,、調(diào)味功用向現(xiàn)代生物,、醫(yī)藥、日用化工,、香精香料,、食品添加劑和復(fù)合調(diào)味品廣泛領(lǐng)域發(fā)展，"九葉青"豐產(chǎn)栽培種植技術(shù)獲"重慶市林業(yè)科技貢獻(xiàn)一等獎(jiǎng)",。
五是品牌特色最響,。江津花椒基地納入"我市十大商品經(jīng)濟(jì)基地"，江津被國(guó)家有關(guān)部委評(píng)為"中國(guó)花椒之鄉(xiāng),、九葉青花椒標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),、九葉青花椒豐產(chǎn)栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目區(qū)、全國(guó)林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范項(xiàng)目",，獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施的"地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)",。
六是綜合效益最好?；ń妨腥雵?guó)家生態(tài)林樹(shù)種,，除了能獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益外，還有巨大的生態(tài)效益,，江津花椒70%以上在荒山,、瘠地上，能綠化環(huán)境,，保持水土,，是實(shí)施退耕還林最穩(wěn)定的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，最受廣大農(nóng)民和基層干部歡迎,。
