一段時間以來,，“染色饅頭”,、“皮革奶”等食品安全引起社會的廣泛關(guān)注,。而近日在江蘇丹陽延陵鎮(zhèn)大呂村發(fā)生的西瓜大面積爆裂現(xiàn)象又使輿論將矛頭齊齊指向了膨大劑,，一時間膨大劑似成了“爆炸瓜”事件的“元兇”。
5月14日下午,，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪良駒和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員徐錦華通過走訪延陵鎮(zhèn)大呂村１０個裂瓜農(nóng)戶,，得出初步結(jié)論，多種因素綜合共同造成了丹陽西瓜大面積開裂,、畸形,，這其中既有異因同果的情況，也有多因一果的情況,，而并非膨大劑單方面因素所致,?！犊茖W(xué)世界》副主編史軍也表示,，西瓜開裂牽扯到西瓜的品種、天氣情況、肥料情況等諸多因素,。第一,，早熟品種瓜皮較薄。第二,，低光照和低溫容易使瓜皮木栓化,，降低瓜皮韌性。第三,，肥料也是重要的影響因素,。實驗及種植經(jīng)驗告訴我們，使用過多氮肥會使西瓜皮容易開裂,。由此可見,，目前丹陽“瓜裂裂”一邊倒地將矛頭指向膨大劑值得商榷。
盡管專家認(rèn)為“瓜裂裂”事件一邊倒地指責(zé)膨大劑有失偏頗,，但對于目前國內(nèi)較為混亂的植物生長調(diào)劑市場應(yīng)予以重視,，并加強監(jiān)管力度。
據(jù)悉,，植物生長調(diào)節(jié)劑屬于農(nóng)藥范疇,，在生產(chǎn)層面上，大多數(shù)生產(chǎn)此類產(chǎn)品的國內(nèi)企業(yè)存在規(guī)模小,、分布散的特點,，一些小企業(yè)甚至都未取得相應(yīng)的農(nóng)藥登記就已規(guī)模生產(chǎn)并將產(chǎn)品往外銷售。與此同時,，在零售市場上,，膨大劑、催紅劑,、甜味劑等各類植物生長調(diào)節(jié)劑的需求卻日益旺盛,。許多農(nóng)戶在種植西瓜、獼猴桃,、草莓,、葡萄的過程中均需要借助此類植物生長激素達(dá)到增產(chǎn)的目的。記者在一袋膨大劑的包裝袋上就看到這樣的宣傳語：可膨大果實達(dá)20%～300%,，早熟10天～15天,，增糖0.5度～2度，增加果實硬度20%～30%,，提高售價10%～20%,。面對一袋售價僅2～3元的膨大劑，卻能達(dá)到如此這般的效果,，農(nóng)戶確實很難抵擋“誘惑”,。
而在監(jiān)管層面上,，農(nóng)業(yè)部對植物生長調(diào)劑進行登記就意味著允許生產(chǎn)，但對于此類產(chǎn)品的使用限量國內(nèi)卻還沒有具體的標(biāo)準(zhǔn),，尤其是使用限量上的評估,，均參考國外的標(biāo)準(zhǔn)。此外,，目前蔬果的檢測標(biāo)準(zhǔn)中也不要求對膨大劑的殘留進行檢測,。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所研究員袁會珠博士告訴記者，膨大劑上世紀(jì)８０年代由日本首先開發(fā),，之后引入中國,，是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的植物生長調(diào)節(jié)劑。目前膨大劑在國內(nèi)使用廣泛,，農(nóng)業(yè)部允許其在西瓜,、葡萄、獼猴桃上使用,。如果是取得農(nóng)藥登記,、正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，長期使用實踐證明對人體無害,，其毒性甚至低于氯化鈉（食鹽）,。但正由于多數(shù)植物生長調(diào)節(jié)劑生產(chǎn)企業(yè)存在小而散的特點，因此在生產(chǎn)過程中可能有諸多操作不正規(guī)的行為發(fā)生,，如在產(chǎn)品中添加除氯吡脲之外的其他成分等,，那么其產(chǎn)生的后果就很難估計了。同時,，不正規(guī)的小企業(yè)幾乎不存在用藥知識的指導(dǎo),，農(nóng)資經(jīng)銷商的知識又相對匱乏，濫用藥的情況自然也不可避免,。 （生物谷Bioon.com）
