基因在美國(guó)的應(yīng)用情況如何,？美國(guó)消費(fèi)者如何看待轉(zhuǎn)基因食品,？記者日前采訪了來(lái)華參加會(huì)議的美國(guó)農(nóng)業(yè)部生物技術(shù)協(xié)調(diào)員邁克爾·沙克曼——
美國(guó)種植的90%左右的玉米、90％的棉花,、94％左右的大豆,，都是轉(zhuǎn)基因品種；
美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆,、玉米,、油菜、番茄和番木瓜等植物來(lái)源的轉(zhuǎn)基因食品超過(guò)3000個(gè)種類和品牌,；
美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)有強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求,，食品標(biāo)注或不標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”由食品公司自愿決定，但標(biāo)識(shí)必須真實(shí),，不能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)
記者：轉(zhuǎn)基因在美國(guó)的科研,、生產(chǎn)、應(yīng)用情況怎么樣,？轉(zhuǎn)基因品種的主要用途有哪些,？
邁克爾·沙克曼：美國(guó)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的大國(guó)，也是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國(guó),。作為轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植第一大國(guó),，美國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品已相當(dāng)普及，轉(zhuǎn)基因玉米,、大豆,、土豆、西紅柿,、木瓜等,，都是美國(guó)家庭餐桌上的家常便飯。
在美國(guó),，大部分的玉米與大豆產(chǎn)品都是轉(zhuǎn)基因品種,，而且轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品也大量應(yīng)用于加工作業(yè)中，除了用作動(dòng)物飼料,，還被加工成玉米粉,、玉米油、大豆油,、油菜油,，玉米粉被制造成面包,，有的還制成甜味劑用于軟飲之中。近年來(lái),，轉(zhuǎn)基因作物的種植繼續(xù)擴(kuò)大,，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2011年6月30日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，按種植面積計(jì)算,，美國(guó)種植的90%左右的玉米,、90％的棉花、94％左右的大豆,，都是轉(zhuǎn)基因品種,。
數(shù)據(jù)：據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部在2005年發(fā)布的《美國(guó)轉(zhuǎn)基因作物十年總結(jié)報(bào)告》，截至2005年4月初,，美國(guó)聯(lián)邦政府共批準(zhǔn)了10700多件轉(zhuǎn)基因種植和養(yǎng)殖申請(qǐng),，其中玉米有4968個(gè)；大豆843個(gè),；土豆747個(gè),；棉花724個(gè)；西紅柿552個(gè),；小麥358個(gè),；其余（大麥、水稻,、南瓜,、木瓜等）2560個(gè)。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食物平衡表格（2007年）顯示,，美國(guó)當(dāng)年產(chǎn)大豆7286萬(wàn)噸,，41％用于出口，其余都用于國(guó)內(nèi)消費(fèi),，其中93.1%用于食用,，用于飼料的不到7％。玉米年產(chǎn)量超過(guò)3.3億噸,，17.5％用于出口,，在國(guó)內(nèi)消耗的部分，28.7％是食用消耗,。比例最大的是甜菜,，用于制糖，幾乎100％供美國(guó)國(guó)內(nèi)食用,。
記者：消費(fèi)者是否能接受轉(zhuǎn)基因食品,？美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)如何規(guī)定？
邁克爾·沙克曼：轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)市場(chǎng)上很常見(jiàn),，許多品牌的色拉油,、面包、餅干,、薯片,、蛋糕、巧克力,、番茄醬,、鮮食番木瓜、酸奶,、奶酪等或多或少都含有轉(zhuǎn)基因成分,。這些食品的銷量很好，消費(fèi)者也很歡迎,。
美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)有強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求,，轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的要求是一樣的,，按照美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布的食品標(biāo)簽指南,，食品標(biāo)注或不標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”由食品公司自愿決定，但標(biāo)識(shí)必須真實(shí),，不能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo),。普通老百姓一般不顧及食品里是否有轉(zhuǎn)基因成分，一般也很難知道哪些是轉(zhuǎn)基因食品,。
數(shù)據(jù)：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米,、油菜,、番茄和番木瓜等植物來(lái)源的轉(zhuǎn)基因食品超過(guò)3000個(gè)種類和品牌，加上凝乳酶等轉(zhuǎn)基因微生物來(lái)源的食品,，美國(guó)市場(chǎng)銷售的含轉(zhuǎn)基因成分的食品則超過(guò)5000種,。
記者：美國(guó)是世界上轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積最大的國(guó)家，種植歷史也最久,，請(qǐng)問(wèn)對(duì)環(huán)境和生物有沒(méi)有產(chǎn)生不利影響,？
邁克爾·沙克曼：據(jù)我們目前所知，在美國(guó)種植的轉(zhuǎn)基因作物并沒(méi)有產(chǎn)生任何不利影響,。積極影響有以下幾項(xiàng)：減少了農(nóng)藥的使用,；轉(zhuǎn)基因作物的種植，也使一些有益的昆蟲或生物重新回到田野,；一些抗病品種的作物對(duì)有害生物有抗性,，減少了因真菌破壞所帶來(lái)的毒素，使植株更健康；有些轉(zhuǎn)基因作物是少耕類,、免耕類作物,，可以減少對(duì)土壤的破壞，也會(huì)減少對(duì)能源的使用,。
記者：美國(guó)政府是如何管理轉(zhuǎn)基因作物及食品的,？監(jiān)管體系如何運(yùn)作？
邁克爾·沙克曼：美國(guó)轉(zhuǎn)基因安全管理以產(chǎn)品的特性和用途為基礎(chǔ),，未單獨(dú)立法,。美國(guó)政府于1986年頒布了《生物技術(shù)法規(guī)協(xié)調(diào)框架》，規(guī)定美國(guó)農(nóng)業(yè)部,、美國(guó)環(huán)境保護(hù)署和美國(guó)食品和藥物管理局是農(nóng)業(yè)生物技術(shù)及其產(chǎn)品的主要管理機(jī)構(gòu),，它們根據(jù)各自的職能對(duì)基因工程工作及其產(chǎn)品實(shí)施安全性管理。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的職責(zé)是依照《植物病蟲害法》和《植物檢疫法》對(duì)轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行管理,，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的種植安全,。美國(guó)環(huán)境保護(hù)署依照《聯(lián)邦殺蟲劑、殺菌劑,、殺鼠劑法》,、《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法》對(duì)殺蟲劑（包括植物殺蟲劑,，即轉(zhuǎn)抗蟲,、抗病基因產(chǎn)生的蛋白質(zhì)）進(jìn)行管理。美國(guó)食品和藥物管理局依照《聯(lián)邦食品,、藥物和化妝品法》,，負(fù)責(zé)評(píng)估食品和食品添加劑的安全以及標(biāo)識(shí)管理。
一般來(lái)講,，一項(xiàng)新的轉(zhuǎn)基因技術(shù)從研發(fā)到應(yīng)用,，包括實(shí)驗(yàn)室開發(fā)、田間試驗(yàn),、對(duì)該植物在田間的行為進(jìn)行評(píng)價(jià),、分析產(chǎn)品組成等階段，測(cè)試,、試驗(yàn)階段需要幾年時(shí)間,，監(jiān)管評(píng)價(jià)也需要幾年時(shí)間，經(jīng)評(píng)價(jià)安全后才能完成整個(gè)監(jiān)管程序,。
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轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一項(xiàng)新興技術(shù),，國(guó)際上研究始于20世紀(jì)70年代，首例轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用出現(xiàn)在1996年,，美國(guó)大約用了10年時(shí)間取得科技界的基本共識(shí)和消費(fèi)者的認(rèn)可,。
今年2月22日，“農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用國(guó)際服務(wù)組織（ISAAA）”發(fā)布全球轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植最新進(jìn)展。2010年全球29個(gè)國(guó)家的1540萬(wàn)農(nóng)民種植轉(zhuǎn)基因作物1.48億公頃,，種植面積比2009年增加10％,。自1996年至2010年，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積增加了86倍,，累計(jì)已經(jīng)超過(guò)10億公頃,。（生物谷Bioon.com）
