美國畜禽等肉食動物飼料大約70%來自草產(chǎn)業(yè),，新西蘭達(dá)到100%,，而中國只有8%，其他都依靠主糧,。其主要原因在于中國沒大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè),，草產(chǎn)業(yè)至今仍未能列入國家主產(chǎn)業(yè)范疇。
同時,，草地農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式,，正引起越來越多國家的重視,。中國將如何選擇？廣東珠海的民營企業(yè)家聯(lián)合科學(xué)家,，正在探索這種農(nóng)牧業(yè)一體化循環(huán)發(fā)展的草地新農(nóng)業(yè)模式,。
陽光下，隨著海風(fēng),，一大片高茂的草地?fù)u曳生姿,，分外惹眼。
說到草,，人們通常會想到“鋤草”,、“斬草除根”，怎么會想到要種草,，而且是在廣東珠海海灘,？這讓很多人不解。
3年過去了,，廣東曾經(jīng)的風(fēng)云人物,、76歲的鐘華生在草項(xiàng)目上，通過成立公司運(yùn)作,，已有了從種植,、養(yǎng)殖，到加工循環(huán)利用的成功經(jīng)驗(yàn),，也有了更大的雄心,。
我國現(xiàn)代草原科學(xué)的奠基人之一、中國工程院院士任繼周對于鐘華生的做法贊譽(yù)有加,。“沒有政府的一分錢補(bǔ)貼,，這么積極地推動這件事是很難得的。”任繼周對《中國科學(xué)報(bào)》記者說,，“他的思路很好,，很有開拓精神。”
“發(fā)展草地是很好的嘗試,。”一位不愿具名的國內(nèi)資深農(nóng)業(yè)專家在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時指出,，“需要注意的是，北方牧區(qū)草地的精心管護(hù)與其他農(nóng)耕地區(qū)的草地發(fā)展,，兩者同樣重要,。”
農(nóng)牧業(yè)一體化循環(huán)發(fā)展模式
鐘華生，此前擔(dān)任中國農(nóng)民企業(yè)家聯(lián)合會會長達(dá)17年,，現(xiàn)在他的另一個身份是中國系統(tǒng)工程學(xué)會草業(yè)專業(yè)委員會名譽(yù)主任,。
1984年，鐘華生曾在珠海創(chuàng)建全國第一個農(nóng)民渡假村，首創(chuàng)農(nóng)業(yè)觀光游,，興辦旅游學(xué)院，率先為解決“三農(nóng)”問題進(jìn)行示范,。
1999年,，從珠海市委常委的位置退下來后，鐘華生走了大半個中國,，深感中國農(nóng)民收入低,、城鄉(xiāng)差距大的現(xiàn)狀亟待改變。
長期的工作實(shí)踐和一線調(diào)研讓鐘華生認(rèn)識到,，“三農(nóng)”問題的主要癥結(jié),，與單一農(nóng)業(yè)模式下的土地資源配置不合理、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理息息相關(guān),。于是,，他決意探索一種集種草、加工,、養(yǎng)殖等農(nóng)牧業(yè)一體化的循環(huán)發(fā)展模式,，即草地新農(nóng)業(yè)。
鐘華生請來廣東,、江蘇,、甘肅等省農(nóng)科院的專家聯(lián)手試驗(yàn)攻關(guān)，挑選,、培育合適的草種,，并于2009年上馬“糧竹草項(xiàng)目”。
鐘華生選在珠海的種草示范基地,，原是上世紀(jì)圍海造田的產(chǎn)物,，土壤鹽堿貧瘠，之前雖然種過甘蔗和香蕉,，但產(chǎn)量和效益都很低,。與常見的雜草不同，雜交選育的糧竹草具有速生,、高產(chǎn),、高效的特性，能夠很好地適應(yīng)這里的土壤和氣候條件,。
糧竹草抗病蟲能力強(qiáng),，不需施農(nóng)藥，化肥用量小,，主要施用畜牧糞便等農(nóng)家肥,。這種草因?yàn)槠涓蛋l(fā)達(dá)，可深入地下三米多，有防止水土流失的作用,。在沿海地區(qū)連片種植還能形成天然屏障,，對抗擊臺風(fēng)、海浪,，保護(hù)圍堤大有幫助,。
在北方一些地區(qū)，糧竹草每年一次播種可收兩次,，在廣東華南地區(qū)則可以達(dá)到每種一次,、收3—6次，連續(xù)收割6年以上,，畝產(chǎn)二三十噸以上,。
“一草可做六料，即飼料,、飲料,、木料、紙料,、生物燃料,、肥料。”鐘華生對《中國科學(xué)報(bào)》記者解釋,。這是他通過一步步實(shí)踐逐步得出的認(rèn)識,。
通過種草代糧喂牛，同時飼養(yǎng)鵝,、豬,、雞、魚等,，喂牛產(chǎn)生的糞便一部分作為農(nóng)家肥反哺草場,，改善土壤結(jié)構(gòu)，而草莖經(jīng)過加工榨汁等工藝后,，又可以成為甘甜可口的新型草汁飲料,。
種草以后，不僅可以改良土壤,、凈化空氣,、代替糧食，通過養(yǎng)殖,、加工,，收益比種糧高十多倍，也是以前種香蕉收益的幾倍,。
珠海養(yǎng)殖場的牲畜以基地的草為飼料后,，生長效果明顯不同,。首批育肥牛126頭，養(yǎng)牛飼料的70%換成草以后,，很快長膘,，月均增重達(dá)70—80斤，一般8個月左右就可以出欄,。一個8萬頭存欄的養(yǎng)豬場,，如果用這種富含維生素的草搭配做飼料后，豬的健康狀況明顯改善,。于是，基地周邊的一些養(yǎng)殖戶很快找上門來尋求合作,。
“現(xiàn)在有很多養(yǎng)殖戶開始自己種草養(yǎng)豬,、養(yǎng)魚，養(yǎng)的魚沒有腥味,、泥味,，很新鮮。”鐘華生不無欣慰地表示,。
如今,，除了養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉牛品種“鶴州肥牛”之外，基地還研制成功多項(xiàng)成果,，比如以糧竹草渣為原料的纖維板,、紙干漿等。
“一畝地的草,，可以養(yǎng)三四頭牛,，或者還可以養(yǎng)600只鵝，能夠降低50%—70%的主糧做飼料,。如果全國實(shí)現(xiàn)以草代糧50%的目標(biāo),，其意義非同尋常。”鐘華生說,。
事實(shí)上,，中科院禹城綜合試驗(yàn)站也有七八年牧草種植的經(jīng)驗(yàn)，該站站長歐陽竹向《中國科學(xué)報(bào)》記者介紹,，他們主要種植了黑麥草等8種牧草,，最初目的是了解這些優(yōu)質(zhì)牧草的耗水規(guī)律，測定對土壤的影響,。后來也在擴(kuò)展研究方向,，例如嘗試研究牧草與糧食間作的生態(tài)效應(yīng)問題。
歐陽竹表示,，通常,，豆科牧草對生態(tài)、土壤地力的改良有明顯的作用。在禹城,，人們通常是用玉米秸稈喂牛,。“而用站上種植的牧草喂牛，營養(yǎng)絕對更豐富,。”
