美國(guó)畜禽等肉食動(dòng)物飼料大約70%來(lái)自草產(chǎn)業(yè),，新西蘭達(dá)到100%，而中國(guó)只有8%，其他都依靠主糧。其主要原因在于中國(guó)沒(méi)大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè),，草產(chǎn)業(yè)至今仍未能列入國(guó)家主產(chǎn)業(yè)范疇。
同時(shí),，草地農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，正引起越來(lái)越多國(guó)家的重視,。中國(guó)將如何選擇,？廣東珠海的民營(yíng)企業(yè)家聯(lián)合科學(xué)家，正在探索這種農(nóng)牧業(yè)一體化循環(huán)發(fā)展的草地新農(nóng)業(yè)模式,。
陽(yáng)光下,，隨著海風(fēng)，一大片高茂的草地?fù)u曳生姿,，分外惹眼,。
說(shuō)到草，人們通常會(huì)想到“鋤草”,、“斬草除根”,，怎么會(huì)想到要種草，而且是在廣東珠海海灘,？這讓很多人不解,。
3年過(guò)去了，廣東曾經(jīng)的風(fēng)云人物,、76歲的鐘華生在草項(xiàng)目上,，通過(guò)成立公司運(yùn)作，已有了從種植,、養(yǎng)殖,，到加工循環(huán)利用的成功經(jīng)驗(yàn)，也有了更大的雄心,。
我國(guó)現(xiàn)代草原科學(xué)的奠基人之一,、中國(guó)工程院院士任繼周對(duì)于鐘華生的做法贊譽(yù)有加。“沒(méi)有政府的一分錢(qián)補(bǔ)貼,，這么積極地推動(dòng)這件事是很難得的,。”任繼周對(duì)《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者說(shuō)，“他的思路很好,，很有開(kāi)拓精神,。”
“發(fā)展草地是很好的嘗試。”一位不愿具名的國(guó)內(nèi)資深農(nóng)業(yè)專(zhuān)家在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)指出,，“需要注意的是,，北方牧區(qū)草地的精心管護(hù)與其他農(nóng)耕地區(qū)的草地發(fā)展，兩者同樣重要。”
農(nóng)牧業(yè)一體化循環(huán)發(fā)展模式
鐘華生,，此前擔(dān)任中國(guó)農(nóng)民企業(yè)家聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)達(dá)17年,，現(xiàn)在他的另一個(gè)身份是中國(guó)系統(tǒng)工程學(xué)會(huì)草業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)名譽(yù)主任。
1984年,，鐘華生曾在珠海創(chuàng)建全國(guó)第一個(gè)農(nóng)民渡假村,，首創(chuàng)農(nóng)業(yè)觀(guān)光游，興辦旅游學(xué)院,，率先為解決“三農(nóng)”問(wèn)題進(jìn)行示范,。
1999年，從珠海市委常委的位置退下來(lái)后,，鐘華生走了大半個(gè)中國(guó),，深感中國(guó)農(nóng)民收入低、城鄉(xiāng)差距大的現(xiàn)狀亟待改變,。
長(zhǎng)期的工作實(shí)踐和一線(xiàn)調(diào)研讓鐘華生認(rèn)識(shí)到,，“三農(nóng)”問(wèn)題的主要癥結(jié)，與單一農(nóng)業(yè)模式下的土地資源配置不合理,、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理息息相關(guān),。于是，他決意探索一種集種草,、加工,、養(yǎng)殖等農(nóng)牧業(yè)一體化的循環(huán)發(fā)展模式，即草地新農(nóng)業(yè),。
鐘華生請(qǐng)來(lái)廣東,、江蘇、甘肅等省農(nóng)科院的專(zhuān)家聯(lián)手試驗(yàn)攻關(guān),，挑選,、培育合適的草種，并于2009年上馬“糧竹草項(xiàng)目”,。
鐘華生選在珠海的種草示范基地,，原是上世紀(jì)圍海造田的產(chǎn)物，土壤鹽堿貧瘠,，之前雖然種過(guò)甘蔗和香蕉,，但產(chǎn)量和效益都很低。與常見(jiàn)的雜草不同,，雜交選育的糧竹草具有速生,、高產(chǎn)、高效的特性,，能夠很好地適應(yīng)這里的土壤和氣候條件,。
糧竹草抗病蟲(chóng)能力強(qiáng),，不需施農(nóng)藥，化肥用量小,，主要施用畜牧糞便等農(nóng)家肥,。這種草因?yàn)槠涓蛋l(fā)達(dá)，可深入地下三米多,，有防止水土流失的作用,。在沿海地區(qū)連片種植還能形成天然屏障，對(duì)抗擊臺(tái)風(fēng),、海浪,，保護(hù)圍堤大有幫助。
在北方一些地區(qū),，糧竹草每年一次播種可收兩次,，在廣東華南地區(qū)則可以達(dá)到每種一次,、收3—6次,，連續(xù)收割6年以上，畝產(chǎn)二三十噸以上,。
“一草可做六料,，即飼料、飲料,、木料,、紙料、生物燃料,、肥料,。”鐘華生對(duì)《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者解釋。這是他通過(guò)一步步實(shí)踐逐步得出的認(rèn)識(shí),。
通過(guò)種草代糧喂牛,，同時(shí)飼養(yǎng)鵝、豬,、雞,、魚(yú)等，喂牛產(chǎn)生的糞便一部分作為農(nóng)家肥反哺草場(chǎng),，改善土壤結(jié)構(gòu),，而草莖經(jīng)過(guò)加工榨汁等工藝后，又可以成為甘甜可口的新型草汁飲料,。
種草以后,，不僅可以改良土壤、凈化空氣,、代替糧食,，通過(guò)養(yǎng)殖,、加工，收益比種糧高十多倍,，也是以前種香蕉收益的幾倍,。
珠海養(yǎng)殖場(chǎng)的牲畜以基地的草為飼料后，生長(zhǎng)效果明顯不同,。首批育肥牛126頭,，養(yǎng)牛飼料的70%換成草以后，很快長(zhǎng)膘,，月均增重達(dá)70—80斤,，一般8個(gè)月左右就可以出欄。一個(gè)8萬(wàn)頭存欄的養(yǎng)豬場(chǎng),，如果用這種富含維生素的草搭配做飼料后,，豬的健康狀況明顯改善。于是,，基地周邊的一些養(yǎng)殖戶(hù)很快找上門(mén)來(lái)尋求合作,。
“現(xiàn)在有很多養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始自己種草養(yǎng)豬、養(yǎng)魚(yú),，養(yǎng)的魚(yú)沒(méi)有腥味,、泥味，很新鮮,。”鐘華生不無(wú)欣慰地表示,。
如今，除了養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉牛品種“鶴州肥牛”之外,，基地還研制成功多項(xiàng)成果,，比如以糧竹草渣為原料的纖維板、紙干漿等,。
“一畝地的草,，可以養(yǎng)三四頭牛，或者還可以養(yǎng)600只鵝,，能夠降低50%—70%的主糧做飼料,。如果全國(guó)實(shí)現(xiàn)以草代糧50%的目標(biāo)，其意義非同尋常,。”鐘華生說(shuō),。
事實(shí)上，中科院禹城綜合試驗(yàn)站也有七八年牧草種植的經(jīng)驗(yàn),，該站站長(zhǎng)歐陽(yáng)竹向《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者介紹,，他們主要種植了黑麥草等8種牧草，最初目的是了解這些優(yōu)質(zhì)牧草的耗水規(guī)律,，測(cè)定對(duì)土壤的影響,。后來(lái)也在擴(kuò)展研究方向,，例如嘗試研究牧草與糧食間作的生態(tài)效應(yīng)問(wèn)題。
歐陽(yáng)竹表示,，通常,，豆科牧草對(duì)生態(tài)、土壤地力的改良有明顯的作用,。在禹城,，人們通常是用玉米秸稈喂牛。“而用站上種植的牧草喂牛,，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)更豐富,。”
