日前，有媒體報道張裕葡萄酒涉嫌農(nóng)藥殘留,，張裕A(000869)10日股價大跌9.83%,，跌至55.23元。10日晚間,，張裕公司在其網(wǎng)站發(fā)布澄清公告,，稱公司葡萄酒中多菌靈和甲霜靈殘留量遠(yuǎn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。記者了解到,，11日該公司還將在北京舉行溝通會以進(jìn)一步澄清,。其公司公告如下：
張裕：低毒殺菌劑含量遠(yuǎn)低于歐盟的限量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量安全可靠，請消費者放心飲用
近日,，有媒體報道稱,，將三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，均檢測出多菌靈或甲霜靈殘留,。對此,，張裕公司總經(jīng)理周洪江表示，得到消息后,，公司非常重視,，經(jīng)了解，確實有媒體近期向國家質(zhì)量檢測中心送檢了兩批國產(chǎn)葡萄酒,，進(jìn)行了多項農(nóng)藥殘留量指標(biāo)檢測,。檢測結(jié)果顯示，所有產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)國家明令禁止的高毒性農(nóng)藥,。在部分產(chǎn)品中檢測出了極其微量的甲霜靈和多菌靈兩項殺菌劑殘留,，甲霜靈和多菌靈均為國家允許使用的低毒殺菌劑，且其含量均遠(yuǎn)低于國外和國內(nèi)的相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。從檢測結(jié)果來看,，張裕葡萄酒產(chǎn)品是安全可靠的。對于此次謠傳和個別虛假報道,，公司將保留訴諸法律的權(quán)利,。
檢出的甲霜靈和多菌靈，含量遠(yuǎn)低于歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)，同時,，由于目前尚無國家葡萄酒的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn),，參照國家食品農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，張裕產(chǎn)品上述低毒殺菌劑的含量,，遠(yuǎn)低于食品的限量標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品安全可靠，無任何問題,。
據(jù)檢測數(shù)據(jù),，在抽取的部分葡萄酒樣本中，檢出多菌靈含量為0.00157~0.01942mg/kg,，僅為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)（≤0.5mg/kg）的1/318~1/26,國內(nèi)《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)（≤3 mg/kg）的1/1911~1/154,。甲霜靈含量為0.00211~0.01414mg/kg，僅為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)與國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)（均為≤1mg/kg）的1/474~1/71,。這些數(shù)據(jù)表明,，張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量,，均遠(yuǎn)低于歐盟葡萄酒及國家食品的標(biāo)準(zhǔn),，不會對人體健康構(gòu)成任何影響，請消費者放心飲用,。
多菌靈與甲霜靈均屬低毒性農(nóng)藥,，在世界廣泛適用于谷類、蔬菜,、水果等農(nóng)產(chǎn)品,。
釀酒葡萄生長過程中面臨的最大問題是真菌性病害，這些農(nóng)藥主要起到保護(hù)性作用,，毒性很低,，代謝周期短，只要按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范使用,，完全不會造成影響,。即使是在法國波爾多等產(chǎn)區(qū)，在一些多雨年份,，每年使用農(nóng)藥也會達(dá)到10多次,。
科學(xué)研究表明：科學(xué),、合理的使用殺菌劑不會對人體造成危害,。多菌靈和甲霜靈的ADI均為0.03mg/kg體重，（ADI：人類每日攝入某物質(zhì)直至終生,，而不產(chǎn)生可檢測到的對健康產(chǎn)生危害的量,，以每千克體重可攝人的量(毫克)表示，單位為mg/kg體重），以體重60公斤的人計算,，每日可攝入1.8mg,，按歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)推算，相當(dāng)于每日可以喝2~4瓶葡萄酒的攝入量,。按此次檢測結(jié)果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計算,，相當(dāng)于一個人終其一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會對健康造成危害,。
45項農(nóng)殘檢測,，指標(biāo)嚴(yán)過國際標(biāo)準(zhǔn)
目前，GB2763-2005《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》對葡萄中多菌靈,、甲霜靈的標(biāo)準(zhǔn)做了規(guī)定,，但葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)中，沒有對這兩種殺菌劑提出明確的標(biāo)準(zhǔn),。生產(chǎn)中張裕公司嚴(yán)格參照歐盟對葡萄酒中這兩種殺菌劑的規(guī)定執(zhí)行,。
張裕產(chǎn)品的質(zhì)量安全體系的全面建設(shè)始于1999年，在國內(nèi)可以說是最早的,。在建立之初,，張裕在國內(nèi)的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》及《綠色葡萄》中相關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，參照了國際葡萄與葡萄酒組織（簡稱OIV）及歐盟,、日本等國的葡萄酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),，選取其中最嚴(yán)格的指標(biāo)，形成了張裕自己的一套企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《葡萄與葡萄酒安全性指標(biāo)控制辦法》,，并從2000年開始正式實施,。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，張裕對葡萄原料及加工輔料,、原酒加工與成品檢測等環(huán)節(jié)層層把控,，設(shè)置了農(nóng)藥殘留量、重金屬,、甲醇等加工產(chǎn)生物等安全性指標(biāo)檢測,，僅農(nóng)藥殘留量就設(shè)置了45種可能的檢測指標(biāo)。
近三年來,，張裕技術(shù)中心先后投資1000多萬元,，購置了國際先進(jìn)的原子吸收、氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀,、液相色譜,、葡萄酒自動分析儀等先進(jìn)的儀器設(shè)備，用于葡萄原料與葡萄酒質(zhì)量安全性指標(biāo)的檢測,，為每一瓶葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量安全奠定了堅實的基礎(chǔ),。該中心是目前中國葡萄酒業(yè)唯一的國家級技術(shù)中心,，擁有國家級專家 4 名，博士等中高級職稱人員 140名,。技術(shù)中心平均每年科技開發(fā)投入達(dá)1.83億元,，平均每年新工藝研究項目達(dá)85 項。
近年來,，無論是張裕內(nèi)部檢測,，還是國家抽檢，張裕葡萄酒產(chǎn)品尚未發(fā)現(xiàn)一例農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象,，而且檢出指標(biāo)均遠(yuǎn)低于國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),。
四道關(guān)卡層層管控，保障葡萄原料安全
煙臺作為國內(nèi)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),，制定一系列葡萄與葡萄酒安全管理辦法,，其中對農(nóng)藥使用的防控是重中之重：將煙臺所有農(nóng)藥店納入管理范圍，嚴(yán)禁銷售國家禁止的23種高毒性農(nóng)藥,；對葡萄種植戶,，嚴(yán)格規(guī)定了農(nóng)藥使用范圍，只能使用10天內(nèi)可降解的低毒性農(nóng)藥,。
據(jù)介紹,，張裕目前有“自營型”與“合同型”兩種基地建設(shè)模式。自營型基地由張裕公司直接管理,，統(tǒng)一采購,、使用農(nóng)藥。合同型基地則與種植戶簽訂《葡萄原料質(zhì)量安全承諾書》,，明確規(guī)定了農(nóng)藥使用種類,、用量、用藥時間等,，并由經(jīng)過培訓(xùn)的合作社技術(shù)人員予以指導(dǎo)與監(jiān)督,。
根據(jù)張裕公司制定的企業(yè)《釀酒葡萄種植技術(shù)規(guī)范》、《釀酒葡萄》標(biāo)準(zhǔn),，對葡萄原料農(nóng)殘控制包括四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)層層把控：首先,，在每一塊葡萄園都設(shè)置了監(jiān)控點，對每一次農(nóng)藥使用記錄在案,，錄入葡萄種植過程信息化管理系統(tǒng),，實現(xiàn)原料安全的可追溯；其次,，在葡萄采收前的半個月嚴(yán)禁打農(nóng)藥（10天內(nèi)分解）,；第三，在葡萄收購前按葡萄地塊抽檢葡萄安全指標(biāo),，不合格便列入黑名單,，不予收購,；第四,，在葡萄收購時,，質(zhì)量檢驗人員對每一車葡萄進(jìn)行嚴(yán)格檢測，杜絕不合格葡萄進(jìn)入加工環(huán)節(jié),。進(jìn)入發(fā)酵加工環(huán)節(jié)的每一罐原酒,，都將接受才完整的安全性指標(biāo)檢測。無論哪個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題,，都將啟動食品安全預(yù)警機(jī)制,，反向?qū)訉幼匪葙|(zhì)量安全責(zé)任。
周洪江表示,，質(zhì)量是根,，市場是葉，根深才能葉茂,。產(chǎn)品質(zhì)量與安全始終是張裕公司的管理工作核心,。我們歡迎包括媒體在內(nèi)的社會各界站在客觀公正的立場上監(jiān)督張裕，各界的監(jiān)督是對已走過120年的民族品牌的愛護(hù),，有利于張裕不斷促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平,，釀出媲美世界頂尖水平的葡萄酒。
煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司澄清公告
一,、傳聞情況
2012年8月9日,，相關(guān)媒體對《張裕葡萄酒檢測出農(nóng)藥殘留》進(jìn)行了報道，具體內(nèi)容如下：
記者將三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測,，均檢測出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留,，張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥,，有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險,。
二、澄清說明
經(jīng)核實,，本公司針對上述傳聞事項說明如下：
1,、多菌靈和甲霜靈為低毒殺菌劑，國家允許用于包括葡萄在內(nèi)的農(nóng)作物的病害防治,，并在世界范圍內(nèi)廣泛用于谷類,、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品,。目前,，葡萄酒生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)對葡萄酒中多菌靈、甲霜靈的最大殘留量沒有規(guī)定,，國家在GB2763-2005《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》（以下簡稱“食品標(biāo)準(zhǔn)”）中對葡萄中多菌靈,、甲霜靈的限量標(biāo)準(zhǔn)做了規(guī)定,。盡管國家沒有對多菌靈和甲霜靈在葡萄酒中的殘留量進(jìn)行規(guī)定，但本公司在葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行了“食品標(biāo)準(zhǔn)”,，并參照執(zhí)行了最為嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，所生產(chǎn)的葡萄酒多菌靈和甲霜靈殘留量遠(yuǎn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2,、據(jù)查,，記者所送檢10款產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，均未發(fā)現(xiàn)國家明令禁止的高毒性農(nóng)藥,，檢出低毒殺菌劑多菌靈最低含量為0.00157 mg/kg,，最高含量為0.01942mg/kg，該最高含量僅為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)（≤0.5mg/kg）的1/26,，僅為國內(nèi)《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)（≤3mg/kg）的1/154,；檢出低毒殺菌劑甲霜靈最低含量為0.00211 mg/kg，最高含量為0.01414mg/kg,，該最高含量僅為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)與國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)（均為≤1mg/kg）的1/71,。
目前，因記者送檢產(chǎn)品未經(jīng)本公司檢驗確定包含本公司產(chǎn)品,，而且目前公司所取得的檢測結(jié)果均為匿名產(chǎn)品,，公司無法確認(rèn)上述檢出多菌靈和甲霜靈殘留的葡萄酒為本公司產(chǎn)品。截止至目前,，經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)管部門多次抽檢,，公司產(chǎn)品全部為合格產(chǎn)品。
3,、公司鄭重承諾：本公司產(chǎn)品是安全可靠的,，廣大消費者可以放心飲用；請廣大投資者謹(jǐn)慎投資,；公司將繼續(xù)加強(qiáng)質(zhì)量管理體系建設(shè),，為廣大消費者生產(chǎn)零缺陷的放心產(chǎn)品。
三,、其他說明
因相關(guān)機(jī)構(gòu)及個人散布謠言對本公司及廣大投資者造成嚴(yán)重?fù)p害,，公司將依法追究其法律責(zé)任。
四,、必要的提示
《中國證券報》,、《證券時報》、《香港商報》和巨潮資訊網(wǎng)（http://www.cninfo.com.cn）為本公司指定的信息披露媒體,，公司所有信息均以公司在上述媒體刊登的公告為準(zhǔn),。
