我國的馬鈴薯，是“小土豆,，大產(chǎn)業(yè)”,，涉及7000多萬畝種植面積，關(guān)系6000多萬農(nóng)戶的發(fā)展,。盡管市場如此巨大,，中國的馬鈴薯種業(yè)企業(yè)卻普遍做不大、做不強(qiáng),，幾乎都在干半截子活兒,，這一現(xiàn)狀值得我們深思。
馬鈴薯是無性繁殖作物,，有個(gè)芽眼就能出一棵苗,，因此誰都可以自留種。加上我國是以零散種植為主,，農(nóng)戶習(xí)慣于自留種,。我國雖然是馬鈴薯生產(chǎn)大國，但每年消化的脫毒種薯不會(huì)超過1200萬噸,，只有實(shí)際用種量的1/4,，這也是我國馬鈴薯種植面積不斷增加但產(chǎn)量難上去的根本原因。從市場需求的角度來分析,，在比較成熟的馬鈴薯種植區(qū)域,，農(nóng)民過去吃過假種子的虧，所以選種上往往采用最原始也是最穩(wěn)妥的辦法——不管多好多熟悉的種子,，只播種當(dāng)年種植面積的1/3,，其余1/3再選一家好一點(diǎn)的種子，1/3考慮其他種子,。在這種情況下,，沒有一家馬鈴薯種業(yè)企業(yè)能夠獨(dú)霸一個(gè)區(qū)域市場，而至多是占有市場份額的1/3,，因此這些年來盲目擴(kuò)產(chǎn)的種業(yè)公司都嘗到了苦果,。實(shí)際上，在沒有新品種的情況下,，就是那幾個(gè)老品種大家相互搶食吃而已,，你多一口我就少一口，企業(yè)很難做大,。
即使有了新品種,，種薯企業(yè)同樣難以做大。我國采取的新品種申請保護(hù)制度，雖然基于國情,，但也帶來了保護(hù)不力的隱患,。因?yàn)槠贩N申請保護(hù)面對的不僅是企業(yè)，還有千家萬戶的農(nóng)民,。如果農(nóng)民自留種和私下擴(kuò)散,，企業(yè)是打不起官司也打不得官司的。馬鈴薯是一個(gè)雜合體,，其雜交育種需要在上萬份雜交后代中經(jīng)過6~7年才能鑒定,、篩選出好的育種材料，再通過區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)才能通過審定上市,，在荷蘭這個(gè)過程需要13年,，在中國也需要9~10年，但推向市場后被農(nóng)戶一個(gè)自留種就基本毀掉了,。因此,，中國的種薯企業(yè)是半截子種業(yè)，即利用現(xiàn)有成熟的品種做擴(kuò)繁工作,，而不敢做培育新品種的工作,。
突破性品種難出現(xiàn)，另一個(gè)原因是種質(zhì)資源的限制,。馬鈴薯的發(fā)源中心之一是南美洲安第斯山不同海拔高度區(qū)域和中美洲墨西哥,。目前,，秘魯?shù)饶厦乐抻嘘P(guān)國家已嚴(yán)格限制馬鈴薯種質(zhì)資源外流,。從1956年至今，中國共收集整理保存了馬鈴薯種質(zhì)資源1700份,，而在國際上,，美國保存了154個(gè)種5665份，德國收集約5800份,，國際馬鈴薯中心保存了6575份,。種質(zhì)資源偏少，遺傳背景狹窄,，降低了育成品種的雜交優(yōu)勢與生產(chǎn)潛力,，再加上國內(nèi)科研單位普遍育種規(guī)模偏小且以常規(guī)育種為主要手段，突破性的品種難以出現(xiàn),，因此國內(nèi)種植的專用品種至今仍是美國的大西洋和加拿大的夏波蒂,。
馬鈴薯種業(yè)該如何突破增長的天花板？我認(rèn)為首先需要從制度上解決兩個(gè)問題,。一是“育繁推一體化”才是馬鈴薯種企的全活,，而現(xiàn)在科研單位占了“育”的資源，企業(yè)做了“繁”的工作，“推”就變成了有想法的地方政府的工作,，不過這得企業(yè)出錢買單,。這是一個(gè)運(yùn)行體制和公共資源分配問題。大的種薯企業(yè)育種用的是自己的資金,，育種目標(biāo)明確,，育成的品種3年即可推廣數(shù)千畝，而同樣的推廣面積,，科研單位則需要近10年時(shí)間,。二是種薯補(bǔ)貼是好事，但補(bǔ)貼容易對種子市場形成直接干預(yù),，造成種子市場缺失公平競爭環(huán)境,，限制了合格種子在更大范圍市場推廣。
從技術(shù)上說,，誰在“育”上下功夫,，誰才是贏家。早熟品種,、高淀粉加工品種目前還是市場最需要的,，但企業(yè)要先行一步，考慮機(jī)械化作業(yè)需求和產(chǎn)品的附加值,。隨著勞動(dòng)力成本的增高,，機(jī)械化作業(yè)越來越普遍，對機(jī)械收獲導(dǎo)致的馬鈴薯表皮破損問題可以從育種方向上考慮解決,。同時(shí),，彩色馬鈴薯的附加值是菜薯和傳統(tǒng)加工薯無法比擬的，目前的障礙是產(chǎn)量普遍偏低,，使大規(guī)模的加工提取受到原料制約,。
此外，資本進(jìn)入給企業(yè)帶來的制約也應(yīng)該引起足夠重視,。按理來說,，獲得資本支持對高投入的種業(yè)是好事，但一般的投資基金要求項(xiàng)目在3到5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)每年至少增長40%的業(yè)績,，這在目前的馬鈴薯品種前提下,，很難實(shí)現(xiàn)。絕大多數(shù)馬鈴薯育種企業(yè)融資后都是在做擴(kuò)大租地面積,、上馬國外的機(jī)械設(shè)備和建智能倉儲(chǔ)庫,，形成的重資產(chǎn)財(cái)務(wù)壓力很大。馬鈴薯繁種周期長,，至少3年后才能看到結(jié)果,，種子銷售更是一個(gè)口碑市場,，推廣以生產(chǎn)季為時(shí)間單位，因品種和區(qū)域不同可能是一年,，也可能是幾個(gè)月,。融到資的企業(yè)為滿足資本要求，規(guī)模擴(kuò)張往往超出實(shí)際銷售能力,，不得不通過加工項(xiàng)目來消化銷售不出去的種薯,，這對企業(yè)資源配置是非常大的浪費(fèi)，而且會(huì)損傷企業(yè)的元?dú)?。目前幾家獲得融資的企業(yè)都出現(xiàn)了這個(gè)問題,。更為糟糕的是在利潤構(gòu)成上，來自企業(yè)所在地的政府補(bǔ)貼差不多占40%~50%,。沒有市場競爭和增長能力的企業(yè)還有投資價(jià)值嗎,？因此投資馬鈴薯種業(yè)需要兩方面都看清楚：企業(yè)要問錢是什么性質(zhì)的錢，沒有5~8年耐心就勸它不要進(jìn),；投資人要看這個(gè)企業(yè)能不能邁上“育”這個(gè)階梯,，能不能聚集到合適的人才，有沒有市場開拓能力,。
對目前的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)來說,，微型薯原原種的生產(chǎn)是根子上的問題。由于微型薯補(bǔ)貼政策和其他產(chǎn)業(yè)化扶持政策,，3年的時(shí)間,，全國微型薯的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)字由5億粒變成15億粒，而2012年實(shí)際生產(chǎn)不會(huì)超過6億粒,，因?yàn)槲⑿褪淼纳a(chǎn)沒有那么簡單,，不是企業(yè)上個(gè)組培實(shí)驗(yàn)室、扣幾個(gè)棚就能搞出微型薯的,。很多地方的農(nóng)業(yè)部門為了爭取項(xiàng)目資金,，紛紛上馬小組培,，小溫室,，但是生產(chǎn)出來的微型薯普遍帶毒。這些不合格的微型薯也進(jìn)入了市場,。由于沒有對微型薯原原種,、原種這兩個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格檢查，給一些繁種企業(yè)弄虛作假以可乘之機(jī),。種薯監(jiān)管,，最重要的是把住微型薯質(zhì)量這一關(guān)。實(shí)施定點(diǎn)企業(yè)定點(diǎn)監(jiān)測,，抬高補(bǔ)貼進(jìn)入門檻,，是規(guī)范微型薯生產(chǎn)必須要推行的配套制度,。（生物谷Bioon.com）
