地溝油,、勾兌醋帶給人們的食品安全陰霾尚未厘清，農(nóng)藥鹽又登上了人們的餐桌,。監(jiān)管松弛之下,，眼下人們的一日三餐僅能依賴經(jīng)營者的良心。出入餐館酒肆,，滿足口腹之欲,，得些不大不小的毛病，算是“病從口入”的正常程序,。
這一種叫做“食品安全”的病毒,，已經(jīng)讓人病入膏肓。一起起倏忽而至的食品安全事件,，儼然一場場不可禁絕的礦難,，總有那么一種麻木的痛，讓人無言以對,。就像此番突然曝光的“農(nóng)藥廢渣鹽”，你不能說它比地溝油更讓人震撼,，但卻也絕不敢說,，自己完全能夠從這種農(nóng)藥鹽中幸免。只需理理那些售毒售假的利益鏈條,，看看那些錯綜復(fù)雜的流程與去處,，無論是邊遠農(nóng)村地區(qū)、城郊接合部,，還是小型食品加工企業(yè),，只要你的身體還需要攝入鹽分，就可能在食品不安全的網(wǎng)中,。
倘若說以往查處的“假鹽”,，大多是普遍意義上的工業(yè)鹽，是沒有經(jīng)過食品專營渠道而是私自加工制作的,。那么此番查處的“農(nóng)藥廢渣鹽”則是直接從農(nóng)藥殘渣中清洗,、烘干生產(chǎn)出的。農(nóng)藥對身體的危害不用多說,，而這種將人體當(dāng)成化學(xué)熔爐的制售毒鹽案例,，是否也只是毒鹽販賣的冰山一角？
每一起食品安全事故背后,，必然都隱藏著利益鏈條,。據(jù)案件調(diào)查,，“農(nóng)藥廢渣鹽”產(chǎn)業(yè)鏈上每個環(huán)節(jié)都產(chǎn)生了100%或更高的利潤率。不僅如此,，由于工業(yè)鹽與食鹽市場的流通通道被打開,，衍生出眾多規(guī)模小效益低管理混亂的工業(yè)鹽企業(yè)。因為有食鹽專營的制度,，整個市場利潤誘人,，大量工業(yè)鹽，甚至這種農(nóng)藥廢渣鹽,，通過各種渠道流向食鹽市場,，牟取暴利，危害公眾健康,。
面對毒鹽,，加強監(jiān)管，提高售毒者的違法成本,，當(dāng)然是一個方面,。但令售假之徒趨之若鶩的暴利，則根植于鹽業(yè)壟斷專營之上,，這是否也應(yīng)該讓我們對當(dāng)下的鹽業(yè)制度多加考量,？在從來都代表著權(quán)利與稅賦的鹽問題上，對于食鹽安全,，我們需要審視的,，不僅是人性之惡的一面，更需要從制度層面去梳理,。否則,，現(xiàn)在流入全國12個省市的“毒鹽”，不過是在食品安全的傷口上再次撒“鹽”,。（生物谷Bioon.com）
