今年10月20日，衛(wèi)生部制定的蜂蜜“新國標(biāo)”正式實施,，根據(jù)新國標(biāo),，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，凡是有添加物的蜂蜜就應(yīng)該標(biāo)注為“蜂蜜制品”,。

雖然新國標(biāo)實施近兩個月,，但記者走訪鄭州市多家超市及蜂蜜專賣店后看到，銷售的蜂蜜并沒有因此“改頭換面”,，有的即便明確含有添加物,，但也沒有產(chǎn)品主動標(biāo)注是“蜂蜜制品”的，而受訪的市民對新,、老國標(biāo)的變化也不清楚,。

新標(biāo)

蜂蜜必須是天然無添加

今年4月20日，衛(wèi)生部發(fā)布GB14963-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》,，代替GB14963-2003《蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的對應(yīng)指標(biāo)，最大的變化就是增加了“蜂蜜”的定義,。

蜂蜜新國標(biāo)明確表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜,、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后,，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì),，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿,、蔗糖等工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì),，卻仍標(biāo)“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品,，將被視為假冒產(chǎn)品。

蜂蜜新國標(biāo)還規(guī)定,，經(jīng)過化學(xué)工藝加工或添加其他物質(zhì)的只能稱為“蜂蜜制品”,，不能單獨稱為“蜂蜜”。

10月20日,，蜂蜜新國標(biāo)正式實施,，這就意味著在此日期之后生產(chǎn)的蜂蜜必須執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，如果配料中含有除蜂蜜外的其他物質(zhì),，則必須稱為“蜂蜜制品”,，否則將被視為假冒。

調(diào)查

多數(shù)產(chǎn)品仍用舊標(biāo)準(zhǔn)

“新國標(biāo)”實施近兩個月,，貼有“GB14963”新標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜產(chǎn)品是否有售,？兩天來，記者走訪鄭州市區(qū)多家超市和蜂蜜專賣店后看到,，市場上的蜂蜜大都依然是“舊國標(biāo)”,。

在豐樂路一超市內(nèi)記者看到，貨架上的蜂蜜大部分標(biāo)有“純正”,、“天然”等字樣,，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)則是清一色的“符合GB18796強制性要求”。在黃河路一家小型超市,，記者看到生產(chǎn)日期為今年10月28日的某品牌蜂蜜,，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還是“GB18796”。

采訪中記者發(fā)現(xiàn),，銷售人員大多對蜂蜜新國標(biāo)無所了解,，此外，市民也對蜂蜜新國標(biāo)很陌生,，甚至連舊國標(biāo)都不清楚,，多數(shù)人認(rèn)為大超市出售的蜂蜜都是純蜂蜜。

支招

看國標(biāo)購買蜂蜜產(chǎn)品更安全

★看：把蜂蜜滴在玻璃上幾滴,，放在太陽下曬兩三個小時,，如果曬后摸著依然發(fā)軟則是真蜂蜜，如果變得像糖塊一樣硬,，說明這種所謂的蜂蜜可能是糖熬制而成,。

★嘗：天然蜂蜜有天然的花香味道，入口細(xì)膩,、回味綿長,，甜潤適中且非直甜，假蜂蜜沒有天然的花香味。

★聞：真蜜有淡淡的天然花香,、清香味,。假蜜聞起來有化學(xué)品怪味或水果糖味，摻入白糖或玉米糖漿則無任何味道,。

市民最好到大型超市或?qū)I(yè)的蜂產(chǎn)品專賣店購買蜂蜜,，同時要看好標(biāo)準(zhǔn)號。