規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為,，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位增強(qiáng)食品安全誠(chéng)信意識(shí)，有效落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,，近日,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）。
該《辦法》是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章的要求,，經(jīng)充分調(diào)研論證,、廣泛征求意見而制定的。
《辦法》明確,，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息主要包括十個(gè)方面：行政許可情況,，餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓(xùn)考核情況，日常監(jiān)督檢查情況,，量化分級(jí)管理情況,，監(jiān)督抽檢情況，受獎(jiǎng)情況,，舉報(bào)投訴處理情況,，食品安全責(zé)任人約談情況，違法行為查處情況,，其他餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息,。
《辦法》規(guī)定，十種行為納入餐飲服務(wù)食品安全不良信用記錄：騙領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》,，轉(zhuǎn)讓,、涂改、出借,、倒賣,、出租《餐飲服務(wù)許可證》，超出餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營(yíng)等,；聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員從事管理工作,，或者未按規(guī)定配備專職或兼職食品安全管理人員；從業(yè)人員沒有取得健康證明,，或者患有《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定的有礙食品安全的疾病從事直接入口食品的工作,；未執(zhí)行食品采購(gòu)索證索票管理有關(guān)規(guī)定，或者采購(gòu),、使用或經(jīng)營(yíng)國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、來源不明或者不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的,；未按有關(guān)規(guī)定備案和公示使用的食品添加劑,，或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)以及濫用食品添加劑的,；未按有關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物的；發(fā)生食物中毒事故的,；監(jiān)督抽檢不合格的,；違背誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)義務(wù)，造成重大社會(huì)影響的,；其他違反法律,、法規(guī)、部頒規(guī)章,、規(guī)范性文件的行為,。
《辦法》要求，對(duì)納入餐飲服務(wù)食品安全不良信用記錄名單的,，監(jiān)管部門在依法處理的同時(shí),，采取增加監(jiān)督檢查頻次、量化分級(jí)等級(jí)降級(jí),、向社會(huì)曝光等措施予以重點(diǎn)監(jiān)管,。
《辦法》的出臺(tái)，有利于落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全誠(chéng)信意識(shí),，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,，保證公眾飲食安全,。（生物谷Bioon.com）
