食品法典委員會是世界消費者保護和國際食品公平貿(mào)易的最高食品標(biāo)準(zhǔn)機構(gòu)，值此慶祝其成立50周年之際,，糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織總干事以及各國政府一致稱贊該委員會所作的積極貢獻,。
“食品法典標(biāo)準(zhǔn)如今已成為食品安全的基本標(biāo)準(zhǔn)。無以倫比,，”世衛(wèi)組織總干事陳馮富珍博士在食品法典委員會的年度例會上說,。“它們是國際公認(rèn)的涉及食物鏈所有環(huán)節(jié)最有效的標(biāo)準(zhǔn)。”
她說,，糧農(nóng)組織與世衛(wèi)組織的這項聯(lián)合計劃始于1963年,，是“聯(lián)合國大家庭中運作時間最長、極富成效的合作項目,。”
糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉濟阿諾·達席爾瓦在會議說：“今天的食品法典委員會同當(dāng)年創(chuàng)建時具有同樣重要意義,。食品法典幫助改善獲得健康和營養(yǎng)食物的途徑，并制定標(biāo)準(zhǔn),，為直接依賴農(nóng)業(yè)和糧食系統(tǒng)為生的人們提供指導(dǎo),。”
“食品安全對實現(xiàn)糧農(nóng)組織關(guān)于在全球范圍消除饑餓和營養(yǎng)不良的目標(biāo)亦很重要，如果沒有安全的食品,，人們便無法享有糧食安全,，”他說。
食品法典是一套國際食品標(biāo)準(zhǔn),、指導(dǎo)原則和操作規(guī)范,，旨在保護消費者的健康，確保食品貿(mào)易中的公平做法,。采用協(xié)調(diào)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)有助于消除貿(mào)易壁壘,，并在保護消費者健康的同時，促進食品在各國間的自由流動,。
食品法典已針對食品的生產(chǎn)和加工制定了200多項食品標(biāo)準(zhǔn)和100多項準(zhǔn)則和規(guī)范,。已經(jīng)就數(shù)千種食品添加劑、污染物,、農(nóng)藥和獸藥殘留規(guī)定了最高限量,。
糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織實施的能力建設(shè)計劃旨在促進發(fā)展中國家的有效參與,，從而確保食品法典委員會的185個成員國能夠在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中協(xié)商一致。過去10年來,，食品法典信托基金也向需要幫助的國家提供能力建設(shè)和財政方面的支持,。
發(fā)展中國家現(xiàn)身說法
出席食典委會議的發(fā)展中國家稱贊法典為他們制定國家食品法規(guī)，保護其消費者,，保持其國家在國際食品貿(mào)易中的競爭力提供了基礎(chǔ),。
“我可以肯定地說，食品法典標(biāo)準(zhǔn)一直被作為我國食品立法的基礎(chǔ),，”哥斯達黎加農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部長格洛里亞·阿夫拉姆斯·佩拉爾塔說,。她贊譽食品法典對食品安全和質(zhì)量的促進作用，并表示在她的國家,，食品法典推動了“以知識為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)”,。
印度衛(wèi)生和家庭福利部部長吳拉姆·納比·阿扎德說：他的國家正在致力于實現(xiàn)營養(yǎng)安全和制定食品安全立法，因而《食品法典》的作用至關(guān)重要,。“由于印度進口大量食品,，因此食品法典對于我國亦非常重要，”他說,。
巴布亞新幾內(nèi)亞農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部長阿?？?middot;湯姆斯科爾談及食品法典對于諸如太平洋小島嶼國家經(jīng)濟的重要性。他說,，在他所期待的世界中不再有貿(mào)易壁壘,，而且“《食品法典》成為自由和平等貿(mào)易的全球模式。
食品法典委員會的未來
兩位總干事發(fā)言均談及食典委需要與時并進,。
“食典委必須與時俱進,，跟上當(dāng)前運輸、通信和科學(xué)高速發(fā)展的步伐,，這種發(fā)展趨勢會對食品安全產(chǎn)生直接和重大影響,，”格拉濟阿諾·達席爾瓦說。
他強調(diào)了開展合作的必要性,，將食品法典全面納入世界糧食系統(tǒng),。“必須攜手努力，加強不同部門,、不同國家和司法領(lǐng)域之間的合作,。”
陳馮富珍在談及世界各地肥胖和非傳染性疾病日益增長的趨勢時說：“當(dāng)今最便宜、最方便和最易獲取和最好吃的食品往往熱量高,、營養(yǎng)差,。今天，在同一個國家，甚至在同一個社區(qū)或家庭,，肥胖和與飲食相關(guān)的非傳染性疾病往往與營養(yǎng)不足同時并存。”
“目前食典委正在通過其營養(yǎng)和食品標(biāo)簽委員會來解決這個問題,。這很好,，”她說。“這可能成為食典委未來面臨的巨大挑戰(zhàn)之一：促進全球?qū)崿F(xiàn)更均衡的糧食供應(yīng),。”
