食品安全問題頻發(fā)后,，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品迅速搶灘市場，但是市場反響卻并不如各方期待的那樣熱烈,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，一些曾經(jīng)掛牌營業(yè)的有機(jī)食品專供店，如今有的店已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)，部分超市有機(jī)食品的種類也在悄然隱退,。目前各地的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品都存在著叫好不叫座的現(xiàn)狀,，如曲高和寡者一般尋找著生存的空間。
據(jù)記者了解,，除了價(jià)格虛高之外,，產(chǎn)品質(zhì)量得不到消費(fèi)者的信任，是國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品正在遭遇的危機(jī),。目前,，我國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要有三種銷售渠道，一是通過超市銷售,，二是網(wǎng)絡(luò)宅配,，三是現(xiàn)場采摘。產(chǎn)品標(biāo)簽混亂,，標(biāo)識(shí)不清,，讓消費(fèi)者在防不勝防中失去判斷和信心。中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所助理研究員曹斌說,，目前我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品缺乏監(jiān)管,，在一定程度上制約了其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
曹斌：“北京周邊有41家企業(yè)是有有機(jī)蔬菜認(rèn)證的,，一個(gè)有機(jī)蔬菜滿足周年穩(wěn)定供給,，單季蔬菜品種要達(dá)到10種以上，但是在北京周邊,，蔬菜認(rèn)證的數(shù)量超過50種以上的只有2家,，大部分一半以上10個(gè)品種以下，有的甚至只有1個(gè)品種,，很多農(nóng)場打著認(rèn)證一個(gè)品種,，說我也是有機(jī)，但很多都不是,。”
沒有了認(rèn)證,，消費(fèi)者當(dāng)然不買賬。失去了信任,，就意味著失去了發(fā)展的空間。曹斌表示,，隨著國家對(duì)農(nóng)業(yè)支持的趨向性越來越明顯,，商業(yè)資本迅速進(jìn)入農(nóng)業(yè)，由此催生了大量的有機(jī)種植模式,，但由于申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證繁瑣的過程和高昂的費(fèi)用,，又往往讓大家望而卻步，因此有證的和沒證的一起上，導(dǎo)致市場魚龍混雜,。
曹斌：“大家一進(jìn)來都想進(jìn)入這一塊,，這個(gè)產(chǎn)業(yè)如果是種正常的蔬菜，勞動(dòng)密集型的,，跟農(nóng)民種一樣的菜的話肯定是虧本的,，他只能走這一條，沒有選擇,。”
有機(jī)產(chǎn)品,，是指在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥,、生長調(diào)節(jié)劑,、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物,。而且只有在停施農(nóng)藥和化肥2到3年后,，常規(guī)農(nóng)場才能度過轉(zhuǎn)換期，成為有機(jī)農(nóng)場;有機(jī)農(nóng)場土地上的產(chǎn)品才有資格加貼有機(jī)碼,。而實(shí)際上,，真正符合這樣嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場和產(chǎn)品能有多少呢?答案不言自喻。三農(nóng)專家畢慧芳介紹說,，國內(nèi)有機(jī)產(chǎn)業(yè)要想回歸到正常的發(fā)展?fàn)顟B(tài),，必須擺正心態(tài)，不能一哄而上,。
畢慧芳：“實(shí)際上從中國目前來說,，純粹的要去發(fā)展有機(jī)，時(shí)機(jī)還不成熟,，有步驟的從無公害到生態(tài)再到有機(jī),，系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，這樣更好一些,。”
目前我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格居高不下,，并不符合國際上的常態(tài)，正是因?yàn)檫@樣的畸形狀態(tài),，導(dǎo)致很多創(chuàng)業(yè)者在這條道路上越來越偏離發(fā)展的初衷,。中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所助理研究員曹斌指出，從政府層面來講,，應(yīng)該讓更多的合格產(chǎn)品進(jìn)入市場,，從而加劇市場競爭，盡早改變有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足的局面,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
曹斌：“日本的也就貴上2倍,，最多不超過3倍，有的只有1.5倍,，北京市場有機(jī)菜,，能夠進(jìn)超市的，11家超市36個(gè)門店在賣,，能夠供應(yīng)的只有3家企業(yè),，但這3家，有一家基本上占了所有的百分之90以上,，所以說市場基本上是被壟斷的,，你想選的話沒有人能夠供應(yīng)。”
調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn),，目前國際上通行的有機(jī)認(rèn)證高門檻,，將絕大多數(shù)想從事有機(jī)產(chǎn)業(yè)的人拒之門外，而門檻內(nèi)的生產(chǎn)者又提供不了足夠的產(chǎn)品滿足市場需求,，這樣一對(duì)矛盾不可避免地造就了以假亂真,、魚龍混雜的情況。從生產(chǎn)者的角度來說,，他們期盼著能夠建立和消費(fèi)者的互信機(jī)制,。
吳志，大學(xué)一畢業(yè)就在家鄉(xiāng)――四川省眉山市青神縣的一座山頂上放養(yǎng)了一大群土雞,，用他的話說,，這些土雞喝的是山泉水，吃的是山上的野草和蟲子,，絕不添加色素,、藥物，是綠色生態(tài)養(yǎng)殖,。但是最近的一次遭遇,，讓他開始正視產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。由于所產(chǎn)雞蛋偏小,，當(dāng)他拿到市場上售賣的時(shí)候,，非但沒有得到消費(fèi)者的慧眼識(shí)珠，反而被要求以每個(gè)五毛錢的超低價(jià)售賣,。
對(duì)此,，曹斌表示，這樣的情況并不少見,。如果這一大批沒有進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品得不到一個(gè)良好的疏通渠道,，受傷的不僅僅是生產(chǎn)者個(gè)人，有機(jī)產(chǎn)業(yè)本身遭受的損害更為嚴(yán)重,。曹斌建議，是否可以由一個(gè)具有高公信力的團(tuán)體來為非認(rèn)證的產(chǎn)品代言，讓有機(jī)和非有機(jī)產(chǎn)品各行其道?
曹斌：“還是要有一個(gè)第三方的評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)來評(píng)價(jià),，是避免不了的,，日本04年有個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)推進(jìn)法，非有機(jī)的叫特別栽培法,，有好多小農(nóng)場生產(chǎn)出來的,，他們覺得是安全的，但是認(rèn)證費(fèi)用很高,，他付不起,，即使有了認(rèn)證的話，你不加強(qiáng)跟消費(fèi)者的溝通,，大家也不相信你,。讓企業(yè)一對(duì)一的跟消費(fèi)者做工作，成本會(huì)很高,，整體的價(jià)格肯定降不下來,，新興的團(tuán)體想進(jìn)來，國外實(shí)施代理制,，中國法律規(guī)定很嚴(yán),，一旦檢測(cè)出有農(nóng)殘，5年會(huì)被踢出去,，風(fēng)險(xiǎn)很大,，誰都不敢去做，所以只能是誰生產(chǎn)誰銷售,，供應(yīng)的品種很少,。”
記者在采訪中了解到，解決有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品遇冷的癥結(jié),，唯有增加消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間的互信,，同時(shí)加強(qiáng)政府對(duì)于市場的監(jiān)管和加快具有公信度組織的建立，這樣才能使國內(nèi)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上正常的道路,。三農(nóng)專家畢慧芳坦言,，如果能夠?qū)⒂袡C(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展納入政府的發(fā)展規(guī)劃，將更有利于管住市場亂象,，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品將真正體現(xiàn)出自身價(jià)值,，不同消費(fèi)群體也能夠在眾多產(chǎn)品中，找到屬于自己的那一款,。
畢慧芳：“給他一些真正的扶持政策,，在銷售環(huán)節(jié)給予一些支持，目前很多地方都像家庭聚會(huì)一樣,，沒有納入政府的體系當(dāng)中,，真正讓更多的人參與讓更多的人能夠買到,、能夠賣出去，有利于這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。”（生物谷 Bioon.com）
