近日,，農(nóng)業(yè)部發(fā)放三種進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆生物安全證書掀起的風(fēng)浪尚未平息，黑龍江省大豆協(xié)會(huì)拋出的“轉(zhuǎn)基因致癌說”又將轉(zhuǎn)基因食品安全問題送上風(fēng)口浪尖,。
一邊是轉(zhuǎn)基因大豆油走入尋常百姓家，另一邊是轉(zhuǎn)基因食品“不安全”之聲不絕于耳,，公眾該相信誰,？為此，《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪了生物技術(shù)領(lǐng)域的專家,。
致癌說靠不靠譜
“轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)與一些地區(qū)癌癥發(fā)病率高有極大相關(guān)性,。”黑龍江省大豆協(xié)會(huì)副秘書長王小語一席話再次攪起滿城風(fēng)雨，一時(shí)之間,，“亡種滅族”,、“禍國殃民”與“科學(xué)文盲”、“妖魔化轉(zhuǎn)基因”的爭議聲此起彼伏。
盡管王小語的兩個(gè)“論據(jù)”——法國實(shí)驗(yàn)鼠食用轉(zhuǎn)基因玉米致癌,、俄羅斯食用轉(zhuǎn)基因食品的倉鼠不孕的試驗(yàn)結(jié)果,，已經(jīng)被歐洲食品安全局和科學(xué)家認(rèn)定為實(shí)驗(yàn)本身存在缺陷。但大豆油占我國食用油消費(fèi)的一半,，而轉(zhuǎn)基因大豆油又占其中的90%以上,。因此，“轉(zhuǎn)基因致癌說”再次引發(fā)公眾對轉(zhuǎn)基因食品的恐慌,。
對此,，多位生物技術(shù)與食品安全科學(xué)家在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)指出，將轉(zhuǎn)基因大豆與癌癥高發(fā)兩件事強(qiáng)拉到一起毫無科學(xué)根據(jù),。
到目前為止,，沒有任何證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品會(huì)對消費(fèi)者的健康造成危害。
“‘轉(zhuǎn)基因大豆致癌說’,，完全沒有用流行病學(xué)的證據(jù),，也沒有任何因果關(guān)系。”中國工程院院士陳君石說,。
“這涉及到一個(gè)專業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該如何科學(xué)地對待自己專業(yè)的問題,。黑龍江大豆協(xié)會(huì)公布的報(bào)告牽涉到商業(yè)利益，有著自我保護(hù)的意圖,。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員黃大昉在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)說,。
抵制還是接納
1983年，科學(xué)家成功獲得轉(zhuǎn)外源基因植物,，如今,，這項(xiàng)給種植業(yè)帶來變革的技術(shù)已走過30個(gè)年頭。一路走來,，雖然“討伐”聲從未停止,，但其發(fā)展勢頭卻不可阻擋。
1996年,，全球轉(zhuǎn)基因作物開始大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化,，種植面積為160萬公頃。到2011年,，全球種植面積已超過1.6億公頃,，是1996年的94倍，全球75%的大豆,、82%的棉花,、32%的玉米以及26%的油菜都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
而作為大豆原產(chǎn)國,，從1997年開始,，我國卻從大豆凈出口國變?yōu)檫M(jìn)口國,。
“由于節(jié)省除草、除蟲成本,，出油率高等競爭優(yōu)勢,，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆像‘溫水煮青蛙’一樣，逐漸侵吞著國內(nèi)市場,。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)說,。
目前，我國大豆年需求達(dá)7000多萬噸,，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆為5800萬噸,。如果用國內(nèi)種植來填補(bǔ)如此巨大的需求，意味著要拿出4.4億畝耕地,，糧食生產(chǎn)必然會(huì)受到?jīng)_擊,。
“其實(shí)我國相當(dāng)于在拿錢買耕地。如果不進(jìn)口國外大豆,，現(xiàn)有耕地面積無法滿足我們對食用油和飼料的需求,。在可用耕地面積有限的情況下，相較于進(jìn)口主糧,，進(jìn)口大豆也是對我國糧食安全形勢作出評估后不得已的一種戰(zhàn)略選擇,。”中科院遺傳發(fā)育所研究員儲成才說。
沉舟側(cè)畔千帆過,。截至2012年,，全世界已有28個(gè)國家進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化生產(chǎn)，其中19個(gè)發(fā)展中國家種植比例占總種植面積的52%,。
在“金磚四國”中,，巴西已成為世界第二大轉(zhuǎn)基因種植大戶，連原來比較保守的歐盟也一反前態(tài),，開始食用并種植轉(zhuǎn)基因作物,。我國卻因爭論不斷，使轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化欲行又止,。
“目前,，國外轉(zhuǎn)基因作物不僅種類比我們豐富,，而且一次可以轉(zhuǎn)多個(gè)基因,，而我國一次只能轉(zhuǎn)一兩個(gè)基因。”羅云波說,，“現(xiàn)在,，我國已經(jīng)在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因玉米。如果再這么鬧下去,，玉米也像大豆一樣被國外壟斷,，我國就會(huì)錯(cuò)過戰(zhàn)略機(jī)遇期,，越來越落后。”
“這次的爭議反倒應(yīng)該讓我們看到,，與其以安全問題為理由盲目抵制進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆或轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化,，不如思考如何在保證安全的前提下加快自己的發(fā)展。”黃大昉說,，“否則,，未來中國不僅要支付昂貴的技術(shù)費(fèi)用，還會(huì)讓糧食安全受控于人,。”
聽聽科學(xué)的聲音
“爭論不是壞事,，但目前社會(huì)上關(guān)于轉(zhuǎn)基因安全的爭論存在一種亂象，已經(jīng)不是簡單的學(xué)術(shù)之爭,。有人有意無意地歪曲事實(shí),，還有一些國家利用技術(shù)壁壘作為借口阻止轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)口，弄得老百姓不知所措,，只能懷疑一切,。”黃大昉說。
黃大昉表示,，主流科學(xué)界的看法是,，經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)評價(jià)和規(guī)范管理最后批準(zhǔn)生產(chǎn)應(yīng)用或進(jìn)入國際貿(mào)易的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品一樣安全。而且,，轉(zhuǎn)基因作物大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化17年來,，并未出現(xiàn)任何安全問題也是事實(shí)。
同時(shí),，專家指出,，我國標(biāo)識制度不健全也是混淆民眾視聽的一個(gè)原因。“在轉(zhuǎn)基因標(biāo)識管理上,，我國有兩個(gè)不足：一個(gè)是零閾值標(biāo)識,，一個(gè)是陰性標(biāo)識。”黃大昉說,。
在國外,，歐盟采用定量標(biāo)識，日本轉(zhuǎn)基因大豆加工的食用油和醬油不需標(biāo)識,。而我國采用的是定性標(biāo)識制度,，只要含有轉(zhuǎn)基因就必須標(biāo)識。
此外,，由于我國并未禁止陰性標(biāo)識,很多廣告都打著“不含轉(zhuǎn)基因”的名頭,，使大眾對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品產(chǎn)生負(fù)面印象。
“在這次農(nóng)業(yè)部進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的過程中,，一些‘反轉(zhuǎn)’人士說我國民意缺席,。但是,，民意參與的基礎(chǔ)是民眾對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知和了解。否則,，現(xiàn)在讓中國的民眾參與進(jìn)來,，就不是民意，而是民粹了,。”羅云波說,，“在洶涌的‘民意’面前，中國轉(zhuǎn)基因技術(shù)本來與國外已經(jīng)縮小的差距被再次拉大,，越來越落后于發(fā)達(dá)國家,。”
羅云波希望，通過科普讓更多人了解并享受科學(xué)技術(shù)進(jìn)步給人類帶來的福祉,，而不是為謠言所困,。
爭論當(dāng)“以理服人”
自轉(zhuǎn)基因技術(shù)誕生那天起，圍繞它的爭論就沒有停止過,。
“反轉(zhuǎn)派”的觀點(diǎn)一是轉(zhuǎn)基因可能對人體健康及其后代造成的影響,；其二是轉(zhuǎn)基因未來對環(huán)境安全特別是對農(nóng)業(yè)資源可能造成的危害，例如是否會(huì)產(chǎn)生基因污染,、超級雜草或超級害蟲侵?jǐn)_農(nóng)業(yè)發(fā)展,。
然而，到目前為止,，這兩個(gè)觀點(diǎn)缺乏有效的實(shí)證支撐,。
而一些轉(zhuǎn)基因有害的“證據(jù)”，如法國實(shí)驗(yàn)老鼠食用轉(zhuǎn)基因玉米致癌等,，已被證明實(shí)驗(yàn)本身存在疏漏,。
目前，主流科學(xué)界對轉(zhuǎn)基因持支持態(tài)度,。其主要觀點(diǎn)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物,，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。且我國人口眾多,，耕地有限,，面臨主糧安全風(fēng)險(xiǎn)，而過去16年來種植和食用轉(zhuǎn)基因食品并沒有出現(xiàn)食品安全問題,。
科學(xué)研究允許爭論,，但似乎目前雙方都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有說服對方。因此,，問題的關(guān)鍵在于,，雙方都要“以理服人”,。然而,，在當(dāng)下的中國,，二者的分歧似乎已不僅限于學(xué)術(shù)上的爭論，而演變成了謾罵與人身攻擊,。事實(shí)上,，轉(zhuǎn)基因不怕有爭論，但要拿出說服公眾的理由來,。不是隨意猜疑,、夸大其詞或是有選擇性地出示證據(jù)；亦不是睥睨一切的科學(xué)主義,、傲慢自大的精英意識,，而是理性的、審慎的對話,。
