研究人員發(fā)現(xiàn)，糖和油混合后自然形成的一種新型玻璃材料具有獨(dú)特性能,，這可能預(yù)示了一種全新材料的來臨,。這一最新的研究成果在線發(fā)表在3月的《自然—材料學(xué)》期刊上。

    為了研究用油替代水作為乳液形成媒介的可能性,，CarlosCo和同事將糖加入油,，同時(shí)加入表面活性分子，再將混合物加熱至糖融化,，然后等待混合物冷卻,。新形成物質(zhì)具有玻璃般的透明和固體連續(xù)性，并掩飾了其中另一半的物質(zhì)——油,。油賦予這種新物質(zhì)在具有固體形態(tài)的同時(shí)具有液態(tài)行為,，從而擁有全新性能。

    作者認(rèn)為這種玻璃狀物質(zhì)也許可用于傳感器或光纖設(shè)備的制造,，特別是應(yīng)用到藥物和食品工業(yè)界,。但是，因?yàn)檫@種新物質(zhì)具有如此獨(dú)特的性能,，它們很可能會(huì)激發(fā)出目前還不存在的應(yīng)用領(lǐng)域,。