生物谷報道： 海藻糖是一種穩(wěn)定的非還原性雙糖,，廣泛存在于藻類,、細菌,、真菌、酵母,、昆蟲及無脊椎動物中,。它既是一種貯藏性糖類，又是應激代謝的重要產物,，并且是由特殊雙糖分子構成的非還原性糖,，特性非常穩(wěn)定,，能夠在高溫、高寒,、干燥失水等惡劣的條件下于細胞表面形成特殊的保護膜,，有效地保護生物分子結構不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征,，可廣泛用于生物制劑,、醫(yī)藥、食品,、化妝品及農業(yè)科學等各個行業(yè),。

    在食品和藥品中，它可以非常有效地保護生物膜和生物大分子,，避免細胞受到干燥,、冷凍和滲透壓巨變造成的傷害；可以有效保護dna免受由放射線引起的損傷,；在醫(yī)藥上可替代血漿蛋白作為生物制品,、疫苗的穩(wěn)定劑；用于化妝品,，具有保濕功能,；用于食品保鮮、食品甜味劑,，能替代高熱量的蔗糖,，尤其適合糖尿病患者食用；用于兒童食品,，如糖果,、巧克力的甜味劑，可有效降低兒童齲齒發(fā)病率,。

    據了解，到目前為止,，全球大規(guī)模生產海藻糖的企業(yè)只有日本林原化學公司和中國廣西南寧中諾生物工程有限責任公司,。目前北京技術交易中心已完成了以玉米漿淀粉為原料，運用酶法制備海藻糖的全部小試生產工藝,，并已具備中試條件,。生產過程中發(fā)酵率和原料轉化率較高，也大大降低了成本,。

    目前,，國際市場對海藻糖的需求量很大，估計今后幾年內的年需求量將達15萬t以上,，而目前國際上海藻糖的綜合生產力只有約8萬t/年,，隨著應用領域的快速拓展,，對海藻糖的需求也將相應急劇增加。國內過去所用的海藻糖基本上從日本進口,，所以用酶法生產海藻糖產品替代進口產品,，還存在很大的空間，而且以玉米淀粉為原料生產海藻糖所用菌種為非基因工程菌,，所得產品為非基因工程產品,。我國每年有2000萬新生兒，需10億支疫苗,，用海藻糖作穩(wěn)定劑,，僅此一項的年產值就可達8000萬元。

    在食品,、農產品和海產品保鮮方面,，除部分企業(yè)的生產水平較低而不使用海藻糖外，2002年的市場需求量已達到2500t以上,，到2005年我國對海藻糖的年需求量將達到10萬t以上,。因此，僅將海藻糖的銷售定位在普及食品保鮮及化妝品行業(yè),，收益就相當可觀,。據估算，規(guī)模為年產海藻糖100t的生產廠,，需要設備投資300萬元,，直接原材料成本約7000元/t，產品市場售價為7.9萬元/t,，年利潤可達480萬元,。