水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展,。據(jù)報道,,2010年我國飼料用糧需求總量可能達到1870億千克,約占糧食總消費量36%,,2020年將達到2355億千克,,占總消費量的41%。然而,,糧食的安全保障一直是全世界備受關(guān)注的嚴峻問題,。我國糧食雖然基本處于自給安全狀態(tài),但供需矛盾仍然突出,。從總的趨勢來看,,糧食市場價格上漲在所難免。占糧食總消費量近40%的飼料糧價格上漲將帶來養(yǎng)殖成本上升。我們努力開展新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑的研制與應(yīng)用,,就是要力求探索一種新的思路,,發(fā)展飼料技術(shù),提升飼料產(chǎn)業(yè),,為保障糧食和食物安全,,同時,也為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展和養(yǎng)殖業(yè)者增產(chǎn)增收貢獻自己的力量,。
一,、研制原理、材料與工藝流程
新型的生物活性發(fā)酵飼料添加劑,,是運用我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖學理論和現(xiàn)代生物工程技術(shù)———生物遺傳基因?qū)W,,酶生化反應(yīng)技術(shù),微生態(tài)技術(shù),,礦物活性元素及蛋白資源開發(fā)等結(jié)合而成的。做法上,,先用放射光譜或紫外線誘變特定菌株體,,使之轉(zhuǎn)基因誘變重組改造,達到理想酶活性單位的母菌株體,,然后由母體穩(wěn)定接種擴展成生產(chǎn)性發(fā)酵及持續(xù)性自動調(diào)控生產(chǎn)工藝,。其主要工藝流程是:篩選菌種及菌液制作→放射源處理→培育高產(chǎn)菌株→基因重組穩(wěn)定性試驗→接種擴大發(fā)酵→質(zhì)量檢測產(chǎn)品→氣流干燥→包裝。
二,、生產(chǎn)應(yīng)用效果分析
從養(yǎng)殖實踐來看,,多年來筆者先后在江、浙,、皖,、湘、鄂和兩廣等一些水產(chǎn)養(yǎng)殖場使用,。實例如下:
1.在廣東汕頭地區(qū)用于南美白對蝦苗池中,。其中有一口40畝的蝦池,2009年6月24日投放蝦苗,,規(guī)格0.018克/尾,。放苗后隔兩日全池灑新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑一次,以后每隔7天~10天再潑灑一次,,先后共灑4次,,每次用量40克/畝。經(jīng)過35天培養(yǎng),,檢查結(jié)果如下:每尾蝦重,,80%平均為5.2克,20%平均為7.8克;成活率達到90%,,比對照組成活率61%提高29個百分點,。而且蝦苗健壯有勁,免疫力強,,沒有發(fā)現(xiàn)病蝦,。
2.在福建龍巖,將添加劑在魚,、蝦混養(yǎng)的300畝魚池中潑灑,。2009年5月15日潑灑新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑40克/畝,以后隔7天~8天再潑40克/畝,,共飼養(yǎng)75天,。結(jié)果如下:平均每畝蝦增收75千克,魚增收150千克,。增產(chǎn)增收效果顯著,。
3.江蘇宜興高塍地區(qū)用于四大家魚成魚養(yǎng)殖。用新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑拌飼料投喂,,用量為飼料的2%~3%,。僅養(yǎng)三個月,于7月份捕熱水魚,,捕魚三次均未發(fā)現(xiàn)魚體受傷或發(fā)生出血癥狀,。而在其他對照池中拉一次網(wǎng),翌日即見死魚或出血癥狀,??梢姳緞┯忻黠@的抗應(yīng)激效應(yīng)。
此外,,在浙江新安江水庫壩下流水培養(yǎng)虹鱒魚種,。經(jīng)兩個多月培養(yǎng),檢查表明,,已失去彩色體表的虹鱒重現(xiàn)紫紅色彩,,遠銷北京。在閩馬尾島養(yǎng)殖對蝦,,粵中山縣養(yǎng)鰻魚等,,均有鮮艷體色出現(xiàn)。
三,、關(guān)于新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑的初步討論
新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑是應(yīng)用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料及甲殼遺廢物等作原料,,然后依我國傳統(tǒng)發(fā)酵經(jīng)驗結(jié)合現(xiàn)代高科技進行發(fā)酵分子斷鏈分解氧化游離活性等處理,成為高營養(yǎng)易吸收的小分子物質(zhì),,從而改善動物體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境,,提高機體免疫力及抗病力,。特別是制劑中的30余種礦物活性元素,對養(yǎng)殖幼體的骨骼,、神經(jīng)元及內(nèi)分泌腺體的加速發(fā)育和生長有卓越作用,,此亦優(yōu)于常用若干藥物制作的飼料或飼料添加劑。但應(yīng)當指出,,水生的魚,、蝦、蟹類,,其攝入礦物微量活性營養(yǎng)物質(zhì)約80%~90%的量是通過體表鰓,、鰭、肢體組織等從外界水體攝入體內(nèi)的,,僅10%~20%量是從食物攝取進入小腸絨毛消化吸收,,尤以魚、蝦,、蟹幼體階段和肉食性水生動物為甚,。多年來我們遵循此特性收到了事半功倍的效果。
開發(fā)和應(yīng)用新型生物活性發(fā)酵飼料添加劑具有重大的現(xiàn)實意義,,它既可以節(jié)省大量糧食和資金,,又能提高飼料品質(zhì)及預(yù)防疾病。充分利用農(nóng)副業(yè)的下腳料及其廢棄物實行“變廢為寶”,,體現(xiàn)了綜合開發(fā)和利用生物資源,全面保護生態(tài)環(huán)境的科學發(fā)展觀,。加之研制成本低廉,,方法簡易,便于推廣普及,,受到漁民歡迎,。(生物谷Bioon.com)