近期,，美國(guó)賓西法尼亞州立大學(xué)科學(xué)家布盧斯·洛根在加州納帕谷一家酒廠(chǎng)安裝了一臺(tái)微生物電解槽,，他說(shuō)：“所謂的細(xì)菌微生物沒(méi)有什么特別之處,，我們只是為其提供一個(gè)繁殖的良好環(huán)境,。”
酒廠(chǎng)在進(jìn)行葡萄種植、收獲,、加工需要大量水,，然后將葡萄中的糖份發(fā)酵制成葡萄酒裝瓶,。整個(gè)過(guò)程產(chǎn)生的廢水含有未發(fā)酵的糖份,、不當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生的醋、微生物和其它污染物，所有這些都要進(jìn)行清理,，而治污費(fèi)用非常昂貴,。但是，新型技術(shù)起到了一舉兩得的作用,。
洛根估計(jì),，美國(guó)電力的1.5％都用于治理污水，全國(guó)5％的電力用于水管理系統(tǒng),。這家加州酒廠(chǎng)雖沒(méi)有詳細(xì)的數(shù)據(jù)說(shuō)明治理污水的費(fèi)用,，但有一點(diǎn)可以確定，即成本相當(dāng)高?，F(xiàn)版權(quán)中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)在,，酒廠(chǎng)業(yè)主安裝了一個(gè)容量為1000升，冰箱大小的微生物電解槽幫助處理污水,。
與此同時(shí),，印度一組科學(xué)家則開(kāi)發(fā)了另一種微生物燃料電池，可以將變質(zhì)葡萄酒產(chǎn)生能源,。
印度中央化學(xué)研究學(xué)院的Sheela Berchmans教授說(shuō)：“污水中也含有糖份或酒精,，能夠利用其發(fā)電。” 醋酸醋菌和葡萄糖酸桿菌會(huì)破壞酒質(zhì),，印度科學(xué)家利用這兩種細(xì)菌的培養(yǎng)基,，開(kāi)發(fā)了微生物燃料電池。帶有醋酸醋菌和葡萄糖酸桿菌的電池可以產(chǎn)生溫和的電流,，前者213毫瓦,，后者約395毫瓦。兩種菌群合力能產(chǎn)生859毫瓦的電力,。
科學(xué)家們希望,，這種技術(shù)最終能夠產(chǎn)生更大的電量，幫助治理酒廠(chǎng)污水,。（生物谷Bioon.com）
