據(jù)國家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護司循環(huán)經(jīng)濟處介紹，我國餐廚廢棄物產(chǎn)生量大,、成分復雜,，處理不好會引發(fā)“地溝油”、“垃圾豬”等食品安全問題,，造成資源浪費,，影響生態(tài)環(huán)境。我國目前有350多萬家大小餐館,，僅北京每天就產(chǎn)生餐廚垃圾約800噸,，天津約 700噸，合肥約600噸,。為此,，我國擬選擇部分具備相應條件的設區(qū)的城市或直轄市市轄區(qū)開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點，建設示范項目,，通過建立完善的回收運輸,、集中處理等方面的管理制度和激勵機制，對其進行資源化利用,，生產(chǎn)沼氣,、工業(yè)油脂、生物柴油,、肥料等產(chǎn)品,。
在我國，用餐廚廢棄物來生產(chǎn)生物柴油,、肥料,、有機飼料的技術早在十幾年前就已經(jīng)問世，但受處理成本高,、原料來源不穩(wěn)定兩大因素的影響,，一直未能普及開來,。目前，相關技術水平已經(jīng)有了很大提高,，尤其是用“地溝油”生產(chǎn)生物柴油,，中科院和清華大學等科研機構都進行了長時間的研究開發(fā)，結合國內高達7000多元/噸的柴油（0號）價格,，其轉化已經(jīng)能夠實現(xiàn)盈利,，成為最被業(yè)界看好的轉化路線。國家此刻推出餐廚廢棄物資源化利用試點,，將激勵地方政府,、科研單位和企業(yè)探索更高效的工藝路線，開拓原料回收渠道,，推動“地溝油”變生物柴油加快步伐,。
青島福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司是青島市推薦試點的單位之一。6月5日,，該公司鄭經(jīng)理告訴記者,，該公司與中科院等科研單位合作，利用餐飲業(yè)地溝油,、花生油下腳料和廢棄動物油脂等為原料生產(chǎn)生物柴油,，出油率高達95%，達到國家0號柴油標準,。以目前的柴油價格計算,，每噸利潤有1000多元，經(jīng)濟效益十分可觀,。他們生產(chǎn)的生物柴油燃燒時熱值略低于石化柴油,，但不產(chǎn)生二氧化硫，排出的有害氣體比石化柴油減少70%左右,，相對環(huán)保,，使用時也不需要改動柴油機，可直接添加使用,，是石化柴油的優(yōu)質替代品,。該公司總投資1.2億元，計劃分三期建成年產(chǎn)10萬噸生物柴油生產(chǎn)線,。目前一期工程日產(chǎn)100噸生物柴油的生產(chǎn)線已試產(chǎn)成功,，三期全部建成后，年可“吃”進各種廢油12萬噸,，產(chǎn)出生物柴油10萬噸,。
正是看到餐廚垃圾轉化為生物柴油等產(chǎn)品的經(jīng)濟性，各地政府積極加入推廣,。合肥市已經(jīng)在其科學島試運行了一座可日處理1噸地溝油的小型能源轉化處置裝置,，該裝置可將以地溝油為主的餐廚廢棄物轉化為乙醇、沼氣,、生物柴油和沼渣沼液,。餐廚垃圾的脂肪部分制作生物柴油；余下的先進行酶解乙醇發(fā)酵,，產(chǎn)生燃料乙醇,；廢物再進入沼氣池進行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用于燃料,；沼液沼渣則用作有機生物肥料,。
蘇州市餐廚垃圾處理項目年處理餐廚垃圾能力已達3.65萬噸，年生產(chǎn)蛋白飼料添加劑可達4380噸,，利用產(chǎn)生的沼氣可年發(fā)電87.6萬千瓦時,，發(fā)酵后的沼液年產(chǎn)液態(tài)有機肥約1.83萬噸。現(xiàn)在,，他們也瞄準了生物柴油領域,，年生產(chǎn)生物柴油可達1300多噸。
青海省西寧市的餐廚垃圾處置中心也與中科院,、清華大學加強產(chǎn)學研合作,，利用重力分離技術，通過酸,、堿催化,，目前已產(chǎn)出生物柴油。（生物谷Bioon.com）
