據(jù)國家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)司循環(huán)經(jīng)濟(jì)處介紹,，我國餐廚廢棄物產(chǎn)生量大、成分復(fù)雜,，處理不好會引發(fā)“地溝油”,、“垃圾豬”等食品安全問題，造成資源浪費,，影響生態(tài)環(huán)境,。我國目前有350多萬家大小餐館，僅北京每天就產(chǎn)生餐廚垃圾約800噸,，天津約 700噸,，合肥約600噸,。為此，我國擬選擇部分具備相應(yīng)條件的設(shè)區(qū)的城市或直轄市市轄區(qū)開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點,，建設(shè)示范項目,，通過建立完善的回收運輸、集中處理等方面的管理制度和激勵機制,，對其進(jìn)行資源化利用,，生產(chǎn)沼氣、工業(yè)油脂,、生物柴油,、肥料等產(chǎn)品。
在我國,，用餐廚廢棄物來生產(chǎn)生物柴油,、肥料、有機飼料的技術(shù)早在十幾年前就已經(jīng)問世,，但受處理成本高,、原料來源不穩(wěn)定兩大因素的影響，一直未能普及開來,。目前,，相關(guān)技術(shù)水平已經(jīng)有了很大提高，尤其是用“地溝油”生產(chǎn)生物柴油,，中科院和清華大學(xué)等科研機構(gòu)都進(jìn)行了長時間的研究開發(fā),，結(jié)合國內(nèi)高達(dá)7000多元/噸的柴油（0號）價格，其轉(zhuǎn)化已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)盈利,，成為最被業(yè)界看好的轉(zhuǎn)化路線,。國家此刻推出餐廚廢棄物資源化利用試點，將激勵地方政府,、科研單位和企業(yè)探索更高效的工藝路線,，開拓原料回收渠道，推動“地溝油”變生物柴油加快步伐,。
青島福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司是青島市推薦試點的單位之一,。6月5日，該公司鄭經(jīng)理告訴記者,，該公司與中科院等科研單位合作,，利用餐飲業(yè)地溝油、花生油下腳料和廢棄動物油脂等為原料生產(chǎn)生物柴油,，出油率高達(dá)95%,，達(dá)到國家0號柴油標(biāo)準(zhǔn)。以目前的柴油價格計算，每噸利潤有1000多元,，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀,。他們生產(chǎn)的生物柴油燃燒時熱值略低于石化柴油，但不產(chǎn)生二氧化硫,，排出的有害氣體比石化柴油減少70%左右,，相對環(huán)保，使用時也不需要改動柴油機,，可直接添加使用,，是石化柴油的優(yōu)質(zhì)替代品。該公司總投資1.2億元,，計劃分三期建成年產(chǎn)10萬噸生物柴油生產(chǎn)線,。目前一期工程日產(chǎn)100噸生物柴油的生產(chǎn)線已試產(chǎn)成功，三期全部建成后,，年可“吃”進(jìn)各種廢油12萬噸,，產(chǎn)出生物柴油10萬噸。
正是看到餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為生物柴油等產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)性,，各地政府積極加入推廣,。合肥市已經(jīng)在其科學(xué)島試運行了一座可日處理1噸地溝油的小型能源轉(zhuǎn)化處置裝置，該裝置可將以地溝油為主的餐廚廢棄物轉(zhuǎn)化為乙醇,、沼氣,、生物柴油和沼渣沼液。餐廚垃圾的脂肪部分制作生物柴油,；余下的先進(jìn)行酶解乙醇發(fā)酵,，產(chǎn)生燃料乙醇；廢物再進(jìn)入沼氣池進(jìn)行沼氣發(fā)酵,，產(chǎn)生沼氣用于燃料,；沼液沼渣則用作有機生物肥料。
蘇州市餐廚垃圾處理項目年處理餐廚垃圾能力已達(dá)3.65萬噸,，年生產(chǎn)蛋白飼料添加劑可達(dá)4380噸,，利用產(chǎn)生的沼氣可年發(fā)電87.6萬千瓦時，發(fā)酵后的沼液年產(chǎn)液態(tài)有機肥約1.83萬噸?，F(xiàn)在,，他們也瞄準(zhǔn)了生物柴油領(lǐng)域,，年生產(chǎn)生物柴油可達(dá)1300多噸,。
青海省西寧市的餐廚垃圾處置中心也與中科院、清華大學(xué)加強產(chǎn)學(xué)研合作,，利用重力分離技術(shù),，通過酸、堿催化，目前已產(chǎn)出生物柴油,。（生物谷Bioon.com）
