1月12日，記者在白水洋鎮(zhèn)一家飯店里看到,，大廚胡舜興正在為顧客炒一盆青菜,，他把切好的青菜放在湯里焯了一下后就新鮮出爐，那速度真叫一個快,。
胡師傅告訴記者,，這菜炒得快的奧妙就在這低碳的大灶上。原來胡師傅的大灶用的是一種叫生物醇油的新型燃料,，不僅火頭猛,，而且無污染，很是低碳環(huán)保,。
該飯店的老板娘給記者算了一筆賬：原先自己的排檔大灶都是用液化石油氣為燃料的,，按當(dāng)前液化氣每瓶100元錢計算，燃燒的成本是每公斤7元錢左右,，而使用生物醇油后每公斤成本在3.5元左右,，成本降了一半,。
說起當(dāng)初為何嘗試生物醇油，胡師傅說真是一個巧合,。一次,，一個朋友來飯店吃飯，飯后聊天時,，了解到飯店一個月就得燒掉4至5瓶的液化氣,，朋友就向他推薦了生物醇油。抱著試試看的心理,，沒曾想還真不賴,，使用時只需要給大灶換個專用的爐芯就好了，也不需要什么特別注意的地方,，燒起來更是得心應(yīng)手,，不僅環(huán)保衛(wèi)生，火力猛菜燒得香,、脆,、爽口，更重要一月下來,，光燃料費(fèi)就能省一二百元錢呢,。
目前，該鎮(zhèn)的羅安酒店,、陽光快餐都已安裝了以生物醇油為燃料的大灶,，許多飯店,、居民也紛紛欲加入使用這種環(huán)保燃料的行列,。
據(jù)了解，生物醇油是以甲醇為基礎(chǔ)新開發(fā)的一種環(huán)保生物燃料,，它能在常溫常壓下儲存,、運(yùn)輸、使用,，無需鋼瓶存儲,，只用普通金屬或塑料容器存儲即可。這樣的新型燃料最大的特點(diǎn)就是無毒,、無殘液,、無有害廢氣、無積垢,，既安全又經(jīng)濟(jì),，適合當(dāng)前社會低炭生活的趨勢。(生物谷 bioon.com)
