導語：入夏一碗粥,，香濃味美營養(yǎng)高，補血明目又養(yǎng)生,，女人孩子要常吃
入夏了,，人們都追求吃一些比較清爽的食物，其實在這個時節(jié),，我們還更是需要吃一些養(yǎng)生的食物,，粥便是非常不錯的選擇，雖然可能熱氣騰騰的比較熱,，不過這對于人體來說是有很好效果的,，不同的粥有不同的功效，人們可以合理的進行搭配,，對于女性來說,，補血是非常重要的，所以我們平時便需要吃一吃可以補血的食物,，雞肝便是理想的補血養(yǎng)生食物,，不僅是吃起來的口感美味，營養(yǎng)價值還高,，而且雞肝是老少皆宜的美食,。
雞肝除了有補血效果外，還對于保護眼睛,，維護正常視力等都有著很好的功效，所以處于發(fā)育期的小孩,，也是可以經常吃一吃雞肝,，雞肝的營養(yǎng)價值這么豐富，而將其用來煮粥,，也是一個非常不錯的選擇,，在這款粥中，除了雞肝,，還有薺菜,、大米和糯米,，糯米的加入，會使得熬出的粥更加的粘稠,，喝起來的口感也會更佳,，相信你的家人都會喜歡，接下來我便會將這款薺菜雞肝糯米粥的做法,，詳細分享給大家,，希望你的家人可以吃的更加健康美味。
薺菜雞肝糯米粥的做法：
備用食材：糯米50克,，大米30克,，雞肝50克，薺菜100克,，蔥姜適量,，胡椒粉適量；
制作過程：第一步,，一個干凈的碗中,，將需要的糯米和大米的量稱好，舀在碗中,，清洗干凈后,，浸泡2個小時；
第二步,，薺菜取出,，清洗干凈后，切成碎末,，同時將雞肝清洗干凈,，放在清水中浸泡2個小時；
第三步,，取出砂鍋,，擦洗干凈，放入淘洗好的米,，加上些許的植物油,，大火煮開后,；
第四步，轉至小火,，燜煮40分鐘,，過程中，需要邊煮邊攪拌,，防止可能會粘鍋底,；
第五步，浸泡好的雞肝,，切成片,，盛在碗中，加上姜片和料酒,，攪拌均勻去腥,；
第六步，處理好的雞肝放在砂鍋中,，中火煮開后,，轉至小火15分鐘；
第七步,，加上點鹽調味,，再放入薺菜，加點生抽和胡椒粉,，中火煮5分鐘,，加上雞精和蔥花，即可盛出,。
烹飪小技巧：1、我們在家煲粥的時候,，可以適當的加上點植物油,，這樣熬出來的粥會更加的好吃,，另外用大米混合糯米來熬粥，糯米會促使粥變得更加的濃稠,，這樣吃起來的口感也會更好,，所以大家可以按照這樣的放去做，雞肝需要事先腌制,，一是為了去腥,，二是為了入味，這樣粥才會更佳,。
2,、入夏，我們便需要時常喝一喝粥,，這一碗薺菜雞肝糯米粥,，不僅是香濃味美，營養(yǎng)價值還是非常高,，對于補血明目有著很好的功效,，經常喝一喝粥，又滋補又養(yǎng)生,，女人和小孩要經常的喝一喝,，會有很好的功效，是一款非常值得品嘗的粥,。
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