臭氧是氧的同素異形體,，是由三個氧原子構成,。由于臭氧的理論特性，從而決定了臭氧具有很強的殺菌能力,，是一種高效廣譜殺菌劑,。此外，臭氧對空氣中的有害氣體具有一定凈化作用,，并能使空氣中產(chǎn)生一定量的新生氧。如：臭氧和一氧化氮作用會生成氧氣和二氧化氮,，同時二氧化氮和氧原子作用又生成一氧化氮和氧氣,。從總反應來看，臭氧是一氧化氮和二氧化氮的催化劑,。
臭氧滅菌機理：臭氧滅菌的過程屬于生物化學反應,，臭氧滅菌有以下三種形式：
①臭氧氧化分解了細菌內(nèi)部氧化葡萄糖氧化酶；
②直接與細菌,、病毒發(fā)生作用,，破壞其細胞壁DNA和RNA，分解蛋白質(zhì),、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物,，使細菌的物質(zhì)代謝生長和繁殖過程遭到破壞；
③滲透細胞膜組織,，侵入細胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖,，使細胞發(fā)生通透性畸變,，導致細胞的溶解死亡，并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因,，寄生菌種,、寄生病毒粒子、噬菌體,、枝原體及熱原（細菌病毒代謝產(chǎn)物,、內(nèi)毒素）等溶解變性滅亡。由水落石出,，臭氧滅菌屬于溶菌,，是一種滅菌方式中最徹底的形式。既然臭氧能殺死病毒,、細菌,，那么會不會也把健滿面的細胞殺死呢？不會,，因為健康細胞具有強人的平衡酶系統(tǒng),，因而臭氧對健康細胞無害。
臭氧具有的強氧化性,，有四大功用：滅菌,、氧化、脫色,、除味,；
臭氧滅菌具有廣譜性、高效性,、環(huán)保性,、操作方便、使用經(jīng)濟和性能穩(wěn)定,、壽命長等特點,。
