廣東提倡煲湯要"煲三燉四",，即煲湯三個(gè)小時(shí),，燉湯要四個(gè)小時(shí)，周林頻譜屋健康專家表示這并不科學(xué),，當(dāng)心被這種方法"欺騙"。
周林頻譜屋專家說：由于燉煮的時(shí)間過長,，湯中嘌呤,、脂肪含量非常高，易引發(fā)高血壓,、痛風(fēng)等疾病,，"三高"病人，尤其是腎臟有問題的人,，都不宜經(jīng)常食用,。燉湯中如加入綠色蔬菜，煮得太
久還會(huì)使蔬菜中營養(yǎng)素流失,，而湯中鉀和草酸鹽含量都會(huì)增高,，慢性腎病患者喝了會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。此外,，如果湯內(nèi)有動(dòng)物內(nèi)臟作原料,，其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質(zhì)也會(huì)進(jìn)入湯內(nèi),，也不適合孩子食用,。
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