嬰兒腦部發(fā)育營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)將出臺 嬰兒營養(yǎng)食品的質(zhì)量安全問題一向是人們關(guān)注的焦點(diǎn),。今年4月份，世界衛(wèi)生組織在一份報(bào)告中指出,，嬰兒時期如果吸收了過量的營養(yǎng),，會導(dǎo)致成人后增加得糖尿病,、心臟病的幾率。由此,，嬰兒食品中營養(yǎng)含量的適合度也成為人們關(guān)注的話題,。
在昨天舉行的“嬰幼兒腦部發(fā)育營養(yǎng)素與相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)研討會”上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員蔭士安透露,，我國《嬰兒營養(yǎng)食品國家標(biāo)準(zhǔn)》修改工作正在進(jìn)行中,。原來的多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)可能會合并為幾項(xiàng)，嬰兒食品中蛋白質(zhì)含量的下限也有可能會降低,。
新國標(biāo)將整合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn) 據(jù)了解,，目前我國現(xiàn)行的嬰兒營養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)大多為1997年制定，1999年開始執(zhí)行的,，這些標(biāo)準(zhǔn)都已經(jīng)比較落后,。“目前的國家標(biāo)準(zhǔn)中有很多內(nèi)容不能與國際接軌。”蔭士安表示,，一些標(biāo)準(zhǔn)也存在問題,。為此，從今年8月份起,，國家對《嬰兒營養(yǎng)食品國家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修改,，預(yù)計(jì)最快在半年內(nèi)可完成。
據(jù)蔭士安介紹,，在這次修改中,，許多標(biāo)準(zhǔn)需要調(diào)整合并，有必要對嬰兒營養(yǎng)食品給出新的定義,。目前,，計(jì)劃將現(xiàn)行的11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)整合為4項(xiàng)，即嬰兒配方粉標(biāo)準(zhǔn),，適合0—6個月嬰兒，可能包括特殊醫(yī)學(xué)用途;較大嬰兒配方粉標(biāo)準(zhǔn),，適合6個月以上嬰兒;谷基配方食品標(biāo)準(zhǔn);泥糊狀食品標(biāo)準(zhǔn),。
蛋白質(zhì)并非越多越好 據(jù)透露，新國標(biāo)中對嬰兒營養(yǎng)食品成分的規(guī)定將作出一些調(diào)整,，比如嬰兒食品中蛋白質(zhì)含量的下限有可能會下降,。
據(jù)了解，嬰兒營養(yǎng)食品包括嬰兒(配方)奶粉和一些輔助性的營養(yǎng)食品,。目前實(shí)行的嬰兒食品國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定每100克嬰兒食品中,，蛋白質(zhì)含量必須≥18克。中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉介紹,，參照國際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,，現(xiàn)行國標(biāo)對嬰兒食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)偏高,。他估計(jì)，新國標(biāo)中蛋白質(zhì)含量可能會下調(diào)至12%至13%(即每100克中蛋白質(zhì)含量在12克到13克),。
據(jù)了解,，就奶類而言，每100克母乳中蛋白質(zhì)含量約為1.1克,，在牛奶和羊奶中,，這個數(shù)值分別為3.3克和3.8克，明顯高出母乳,。“為了更接近母乳,，有必要在新標(biāo)準(zhǔn)中將蛋白質(zhì)含量的下限降低。當(dāng)然,，嬰兒蛋白質(zhì)攝入不足,，也是不利于嬰兒的健康成長的。”他還認(rèn)為,，嬰兒蛋白質(zhì)的合理攝入應(yīng)根據(jù)其不同年齡段做出相應(yīng)的調(diào)整：1個月至3個月,，3個月至6個月，6個月至1歲,，1歲至3歲,，各個年齡段，嬰幼兒對蛋白質(zhì)的需求量是不盡相同的,。王丁棉指出,，值得注意的是，嬰兒食品中蛋白質(zhì)含量足夠很重要,，但并不是越高越好,。
腦部發(fā)育營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呼之欲出 據(jù)專家介紹，在我國現(xiàn)行的嬰兒營養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)中,，對于嬰兒腦部發(fā)育營養(yǎng)的規(guī)定還是空白,，沒有具體的要求。目前,，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)也在商討當(dāng)中,，有望于不久后出臺。 事實(shí)上,，促進(jìn)腦部發(fā)育已經(jīng)成為近來嬰幼兒乳品行業(yè)的市場熱點(diǎn),。據(jù)了解，我國嬰幼兒食品行業(yè)的國家標(biāo)準(zhǔn)———《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》中,，對“腦部發(fā)育”方面暫無細(xì)致的規(guī)定,。
業(yè)內(nèi)人士透露，相關(guān)的嬰兒腦部發(fā)育營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)建議稿中，可能將嬰兒食品中膽堿的含量從此前的每100千卡奶粉中的12毫克提升到24毫克,，即每100克奶粉中膽堿的含量從此前的63毫克提高到127毫克,。此外，對DHA,、ARA的含量也有相應(yīng)規(guī)定,，即每100千卡奶粉中DHA和ARA的含量分別為17毫克和34毫克。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
