水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質等,，還能提供豐富的植物營養(yǎng)素,，這些顏色各異的化學物質有不同的功能,。認識水果的色彩特點，合理選擇你需要的食品,，對追求減肥瘦身的MM的健康是非常有好處的,。
橘黃色水果能甩油（資料圖）
一、橘黃色
橘黃色的代表水果有檸檬,、芒果,、橙子、木瓜,、柿子,、菠蘿、橘子等,，它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿卜素,。
這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分，可以提高機體的免疫功能,。而柑橘類水果中的桔色素還有抗癌的功效,，它的作用可能比β—胡蘿卜素更強,。
此外,，作為心臟的保護因子，常見于綠色葉菜中的維生素C和葉酸,，在黃色水果里也很豐富,。
二、紅色水果
紅色水果包括番茄,、石榴等,，其根源為類胡蘿卜素，具有抗氧化作用,。能清除自由基,，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力,。
此外,，由于紅色水果所含的熱量大都很低，因此常吃能令人身體健康,，體態(tài)輕盈,。
三、紫黑色水果
紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素,，這種成分還能增強血管彈性,，防止膽固醇囤積，是預防癌癥和動脈硬化最好的成分,。其代表水果有葡萄,、黑莓,、藍莓和李子等。相比淺色水果,，紫黑色水果含有更豐富的維生素C,，可以增加人體的抵抗力。
此外,，紫黑色水果中鉀,、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果,，這些離子多以有機酸鹽的形式存在于水果當中,，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
四,、綠色水果
綠色水果,，如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質，它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷,，具有保護視力的作用,。
除了顏色外，我們在選擇水果時,，還應考慮自己的體質,。
體質燥熱者宜吃梨、香蕉,、西瓜,、香瓜等偏寒性水果；體質偏寒者宜吃荔枝,、龍眼,、櫻桃、栗子等,；心肌梗死,、中風的病人宜吃香蕉、橘子,、桃等幫助消化的水果,，不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果,；冠心病,、高血脂病人宜吃山楂、柑橘,、柚子等含維生素C和尼克酸的水果,，能降低血脂和膽固醇。
