冬天吃醋可防病消乏 不可不知醋的5個妙用
冬天防病
殺菌防腐是醋的“拿手”本領(lǐng),，我國古代曾有“疫病流行之時，燒石澆醋,，其蒸氣熏居室,，善能驅(qū)逐傳染之疫氣”的記載,。從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜，以保藏食品,，這是古人聰明之處,，在沒有防腐劑的時代，醋與鹽曾同時被當(dāng)做最好的防腐劑,。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),，醋具有很強(qiáng)的殺菌力，它能在30分鐘內(nèi)殺死化膿性葡萄球菌,、沙門氏菌,、大腸桿菌、痢疾桿菌等,。在炎熱的夏季,，各種腸道傳染病易于流行在烹調(diào)菜肴中，特別是涼拌菜中放點(diǎn)醋,，有殺滅致病微生物的作用?，F(xiàn)在很多餐館及食品調(diào)理場所還多用醋來消毒。冬春季節(jié),，呼吸道傳染病流行,，可在原醋內(nèi)摻入一些水，放在火上加熱,，讓其在室內(nèi)慢慢蒸發(fā)，對預(yù)防流行性感冒等有很好效果,。
消除疲勞
人體在日常生活中常會有疲勞乏力的感覺,，表現(xiàn)在肩頭變硬，感覺倦怠,，腰酸背痛,，究其原因是體液偏酸所致。
原來當(dāng)人體攝取淀粉等碳水化合物后,，經(jīng)消化吸收就會分解為葡萄糖,，通過血液進(jìn)入肝臟變?yōu)楦翁牵俳?jīng)過血液輸送到機(jī)體的各部分進(jìn)行燃燒,，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?。肝糖在燃燒過程中會生成焦性葡萄酸，然后分解為乳酸,，除一部分乳酸經(jīng)尿道排出體外,，相當(dāng)部分乳酸會留在體內(nèi)。
尤其是當(dāng)人在激烈運(yùn)動或勞動時,，以及大量攝取蛋白質(zhì)及肉類后,，乳酸存量更多,，這時體液會顯著偏酸，大腦或脊髓就會受到刺激而出現(xiàn)疲勞,。若要改變體液偏酸現(xiàn)象,，就可在食物烹調(diào)中加點(diǎn)醋，可使蓄積體內(nèi)的乳酸氧化,，從而達(dá)到消除疲勞的目的,。
消食治病
醋能治病，在東漢名醫(yī)張仲景《金匱要略》中就有記載,，明李時珍《本草綱目》中也記載了以醋治療多種疾病的方劑,。
相傳唐朝女皇武則天曾一度腹脹呆滯，食不甘味,，宮中御醫(yī)久治不愈,，甚為憂慮。后來兩內(nèi)侍微服私訪民間,，得到醋可治此病的秘方,，武則天每日酌飲少許后胃口大開，不足月余,，痼疾全無,。
醋有這樣神奇的療效，是由于它的主要成分是醋酸,，它能刺激胃神經(jīng),，使胃分泌增強(qiáng)和制止胃內(nèi)食物過度發(fā)酵，有開胃消滯作用,。
在現(xiàn)代臨床應(yīng)用中醋還被用做治療以下疾?。焊哐獕夯颊叱３源祝墒寡獕褐饾u降低,，并能防止血管硬化;患膽道蛔蟲病,，服用食醋，可緩解疼痛;患萎縮性胃炎后,，胃酸分泌減少,，常吃點(diǎn)醋，既可增加消化能力,，又能使疾病得到治療;小兒腮腺炎,，用老陳醋加入陳石灰少許，調(diào)勻涂患處,，可消腫;患體癬,、手足癬，可每日用醋涂患處;輕度的燒,、燙傷,，用米醋擦洗患處,，能止痛防起泡;如果人誤食堿性毒物，立即大量飲用稀釋的醋,，能起到急救作用,。
美容護(hù)膚
醋在美容護(hù)膚方面，也有其獨(dú)到功效,，主要有對皮膚毛發(fā)的滋潤,、收斂、緩和色素沉著的作用,。如將紅蘿卜,、黃瓜、卷心菜,、白菜等生拌冷吃時,，適量放些醋，既可防止菜內(nèi)維生素C的損失,，而且還可減少面部色素沉著,，防止皺紋生成;將醋與甘油按五分之一的比例混合，涂抹皮膚能使其細(xì)嫩,。
用一勺食醋加250克冷開水,，10克蜂蜜，睡前服用,，一日一次,，可使皮膚細(xì)嫩紅潤;用苡仁250克浸在500克香醋中，密封貯藏10天后啟封,，每天服用醋液一勺,，能改善粗糙晦暗的皮膚;用雞蛋兩只，麥芽油和香醋各一勺拌和,，待頭發(fā)洗凈后，擦在頭發(fā)根,，半小時后,，用清水沖洗頭發(fā)，能洗出發(fā)內(nèi)油垢,，使頭發(fā)烏黑光亮;臨睡前用醋搽洗頭發(fā),，能防止掉頭屑。
調(diào)味營養(yǎng)
醋還是烹調(diào)中的主要調(diào)味品之一,，具有芳香味,，是糖醋味的主要原料，它能去腥解膩,，增加鮮味和香味,。杭州“樓外樓”飯店的“西湖醋魚”就是用醋制作的膾炙人口的名菜,。醋能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，同時使菜肴更鮮美,，增進(jìn)食欲,。
做魚時加點(diǎn)醋，不僅可解除腥味,，還可使食物中的鈣,、鐵易于溶解出來，有利于人體的吸收和利用;過咸,、過辣,、過油膩的食物加點(diǎn)醋，可以減輕咸,、辣味,，減少油膩感，吃起來更加爽口;燒肉時放點(diǎn)醋,，不但可使肉爛得快,，而且可增加肉香。
上海愛寶家用醫(yī)療器械店,，價格低,，型號齊.
電話：021-66187008 13681661622
詳情點(diǎn)擊官網(wǎng)：(愛寶網(wǎng))
