我國將清理現(xiàn)有的5000余項食品標(biāo)準(zhǔn)，并將提高乳制品、嬰幼兒食品、食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn),。昨日，衛(wèi)生部通報了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》的有關(guān)情況,，“十二五”末,，我國將基本構(gòu)建食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。
衛(wèi)生部表示,，目前我國已在31個省市全面開展了食品安全風(fēng)險評估,。受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風(fēng)險評估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)還存在一些突出問題,。比如,，標(biāo)準(zhǔn)間既有交叉重復(fù)、又有脫節(jié),；個別重要標(biāo)準(zhǔn)或者重要指標(biāo)缺失,；食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)通用性不強，部分標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)欠缺風(fēng)險評估依據(jù)等,。衛(wèi)生部提出,，“十二五”期間，我國將全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn),。
衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示,，將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),，盡快發(fā)布施行,。
相關(guān)
食品營養(yǎng)標(biāo)簽制度明年實施
昨日，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志介紹,，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日正式施行,，這標(biāo)志著我國全面推行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度，對指導(dǎo)公眾合理選擇食品,，促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡,，降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險具有重要意義。
蘇志說,，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強制標(biāo)示4種營養(yǎng)成分和能量(“4＋1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。“4”是指核心營養(yǎng)素,，即蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,、鈉；“1”是指能量,。標(biāo)準(zhǔn)還對其他營養(yǎng)成分標(biāo)示,、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等作出了具體規(guī)定。
熱點回應(yīng)
三類嬰幼兒食品禁添牛初乳
衛(wèi)生部明確提出,，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”,。既然不得添加，那么讓孩子攝入牛初乳是否根本就是一個錯誤,？
國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星：嬰幼兒配方食品是指嬰兒配方食品,、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則,，通過綜合考慮,，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品里,，可以添加牛初乳,。這就是說，嬰幼兒可以使用符合衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)的牛初乳,。
衛(wèi)生部此前針對質(zhì)檢總局的復(fù)函稱自今年9月1日起執(zhí)行,，此前有一些觀點理解為今年9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。該專家指出,，9月1日開始不允許銷售的是上述不得添加牛初乳粉的三類配方食品,，并非不能銷售牛初乳。
地溝油對健康影響待評估
有記者問,，現(xiàn)在社會上對食品安全普遍有一種憂慮,，很多人吃蔬菜覺得有農(nóng)藥殘留，吃飯有地溝油,。如何看,？
衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志：中國的食品安全總體形勢在向好的方向發(fā)展，但是在人口眾多,、又有眾多的中小企業(yè)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的情況下,，免不了會有一些食品違法犯罪事件發(fā)生。大家在關(guān)注一些報道,，認(rèn)為違法使用添加物,、“地溝油”等導(dǎo)致了健康危害，主要是這種違法犯罪的性質(zhì)惡劣,，應(yīng)嚴(yán)肅查處,，但是真正會造成多大的健康影響還需要進(jìn)一步評估。
醫(yī)患簽字拒收紅包有成效
有公眾認(rèn)為,，通過醫(yī)患雙方簽訂協(xié)議不能杜絕醫(yī)生“收紅包”的現(xiàn)象,。對此，衛(wèi)生部有何看法,？
衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華：“紅包”問題是社會普遍關(guān)注,、群眾反映強烈的突出問題，也是衛(wèi)生糾風(fēng)工作的重點,、難點,。實行醫(yī)患協(xié)議書制度，在患者入院時醫(yī)患雙方雙向簽字不收,、不送“紅包”的做法,，是一些地方在總結(jié)行政機關(guān)廉政風(fēng)險防控機制建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，試點開展的公立醫(yī)院廉潔風(fēng)險防控工作的一種積極嘗試，目前在有的地方已經(jīng)成為一種常態(tài),，并且取得了比較明顯的成效,。
當(dāng)然，這些具體措施的實施還要與醫(yī)改工作緊密結(jié)合起來,，深化體制機制改革,，著力從源頭上防止腐敗問題和不正之風(fēng)的發(fā)生。包括,，在公立醫(yī)院改革中破除以藥補醫(yī)機制,，完善公立醫(yī)療機構(gòu)補償政策，切實降低醫(yī)院對藥品收入的依賴等,。
嚴(yán)厲打擊違法器官移植
對于近期曝出的非法器官移植且有醫(yī)生參與的事件,，是否有相應(yīng)措施出臺？
鄧海華：衛(wèi)生部將嚴(yán)厲打擊無器官移植資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)違法違規(guī)開展人體器官移植活動,，以及醫(yī)務(wù)人員從事違法違規(guī)人體器官移植活動,。
衛(wèi)生部還與公安部建立了協(xié)作機制，對社會上出現(xiàn)的“黑中介”組織進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,。近期,，公安部將公布28個“黑中介”涉案的醫(yī)療機構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員的名單，衛(wèi)生部將配合有關(guān)部門依法依規(guī)追究相關(guān)機構(gòu)和人員的責(zé)任,。
