正規(guī)軍的服務(wù)給力了,，就能對(duì)非法商販形成擠出效應(yīng),，安全風(fēng)險(xiǎn)大大降低

媒體近日公布了兩起非法收購病死豬肉的案件。犯罪分子加工病死豬肉販賣到各地,，牟利數(shù)千萬元,。目前這些不法者已鋃鐺入獄,。

近幾年，類似非法收購,、銷售病死家畜,、家禽的案件屢有發(fā)生,，增加了食品領(lǐng)域的不安全風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí),，法律已經(jīng)為消除此種風(fēng)險(xiǎn)立下了規(guī)矩：對(duì)于病死動(dòng)物,，都要進(jìn)行無害化處理,，不得隨意處置,。然而，還是有大量的病死動(dòng)物落入不法分子之手,，威脅公眾的餐桌安全,。法律和現(xiàn)實(shí)之間出現(xiàn)落差,，關(guān)鍵原因是回收和處理環(huán)節(jié)出現(xiàn)了紕漏,。

一方面，正規(guī)渠道自縛手腳,、偃旗息鼓,，變成了稻草人,。養(yǎng)殖戶自建處理設(shè)施成本高,、能力?。煌膺\(yùn)處理花費(fèi)也很大,，政府補(bǔ)貼不僅難以彌補(bǔ)開銷,，而且申領(lǐng)程序繁瑣,。很多人覺得不劃算,，標(biāo)準(zhǔn)化處理的意愿打了折扣,。

另一方面，非法途徑“體貼入微”,、大行其道,，變成了服務(wù)員。病死動(dòng)物被分成三六九等,，按等級(jí),、品種付費(fèi)。除了明碼標(biāo)價(jià),，還提供上門服務(wù),，這又省去了處理的運(yùn)輸成本、時(shí)間成本,，對(duì)養(yǎng)殖戶而言,，吸引力當(dāng)然很大。

正規(guī)軍戰(zhàn)斗力不足,，雜牌軍就會(huì)有恃無恐,。回收處理上的漏洞給了利欲熏心者以可乘之機(jī),，堵上管理鏈條上的缺口,，除了加強(qiáng)嚴(yán)懲之外，還要卡住“淪陷的源頭”,。

為此，正規(guī)回收渠道的服務(wù)就要更劃算,、更便捷。這些年地溝油的回收日趨正規(guī)化,、專業(yè)化,，積累的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。比如,，各地可出臺(tái)專門法規(guī)建立一體化的病死動(dòng)物收運(yùn)處置體系,，引入市場(chǎng)機(jī)制,，采用招標(biāo)方式選定具有無害化處理技術(shù)和資質(zhì)的企業(yè),，進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)作。

這樣做有三個(gè)好處,，一是改變過去“只回收不利用”的粗放做法,，將病死動(dòng)物的肌體轉(zhuǎn)化成農(nóng)家肥和工業(yè)油等產(chǎn)品,，生成新的市場(chǎng)價(jià)值。養(yǎng)殖戶變成了原料提供方,，能夠獲得更多收益,。二是有專人專車上門收取病死動(dòng)物，不僅節(jié)省了養(yǎng)殖戶的運(yùn)輸成本,，而且更加衛(wèi)生環(huán)保,。三是政府可以集中力量對(duì)企業(yè)主體進(jìn)行監(jiān)督,，提高監(jiān)督效率。

總之,，正規(guī)軍的服務(wù)一旦給力,，就能把非法商販從回收系統(tǒng)中擠出,，形成合法收運(yùn),、標(biāo)準(zhǔn)處置的正面效應(yīng),，安全風(fēng)險(xiǎn)自然大大降低,。