冬吃蘿卜夏吃姜，寒冷的冬季,，御寒養(yǎng)生不妨多吃蘿卜,，蘿卜含有豐富的維生素A，還能治療一些冬季疾病哦,！
剛剛過去的大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣,，這個時候寒潮南下頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中#!冷的時期,，天氣不僅開始出現(xiàn)風(fēng)大,、溫度低的現(xiàn)象，還會出現(xiàn)天寒地凍的景象,。按我國傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣,，特別是在農(nóng)村，到了大寒,，就開始忙著除舊布新,，腌制臘肉，準(zhǔn)備年貨了,。此時節(jié)我們應(yīng)該吃點什么好呢,？俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜,，不用醫(yī)生開藥方”，今天就跟大家來說說蘿卜,。
從形狀來看,，蘿卜有長的、圓的,，還有扁圓,、卵圓、紡錘和圓錐等形狀,；從蘿卜皮的顏色來看,，有紅、綠,、白,、紫等，雖然沒有六色,，也算得上五顏了,。蘿卜一年四季都可以栽培，因此,，蘿卜又可以分為冬蘿卜,、春蘿卜、夏秋蘿卜和四季蘿卜等,。
我們講的冬吃蘿卜主要指的是白蘿卜,。從營養(yǎng)成分上來分析，白蘿卜水分含量多,，能量和脂肪低,，有一定量的碳水化合物及膳食纖維，還含維生素A,、胡蘿卜素,、B族維生素和維生素C，鈣,、磷,、鉀等多種礦物質(zhì)。白蘿卜中還含果膠,、多糖和酶等許多生物活性物質(zhì),。生吃白蘿卜時，其本身具有的辣味可刺激胃液分泌,，不僅可以促進消化,，還有很好的消炎作用。
白蘿卜的吃法多多,，一可以直接生吃,。二可以煲湯,。將白蘿卜放在高壓鍋里加水煮成湯就可以了；或加上一些豬骨頭,，#!好用大骨,，將它們分開煮,，先將大骨頭放在高壓鍋里煮熟后,，再和切好的生白蘿卜放在鍋里熬煮上一段時間，把握火候,，煮成湯,，味道不錯的；三可以炒著吃,。清炒蘿卜絲,，紅燒蘿卜塊，甚至還能和其他蔬菜及肉類一起搭配成菜,。
除了白蘿卜外,，其他蘿卜也不錯。心里美蘿卜所含能量少,，膳食纖維豐富,，水分多，有助于控制體重,。涼拌心里美,，不僅眼里看著美，吃在嘴里味道也美,。
在眾多蘿卜中,，值得一提的還有胡蘿卜，它含豐富的胡蘿卜素,，進入人體后可以轉(zhuǎn)變成維生素A,，對健康益處多多。紅蘿卜既可炒,、煮,、涼拌等，又可當(dāng)作水果生吃,，味道鮮美,，還能腌制泡菜，可謂面面俱到,。
吃蘿卜治療冬季疾?。杭邮[姜，防感冒
偏方：把白蘿卜切成薄片,，同冰糖,、蔥根,、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒,。
點評：蔥根在做菜時通常被扔掉,，其實它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒,、消炎,、殺菌的作用。蔥根,、生姜有辛散之功,，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片,，同冰糖,、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝,，對于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好,。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒,，如果是風(fēng)熱感冒不但無效,，反而會加重病情。
吃蘿卜治療冬季疾?。簾醣?，止咳嗽
偏方：將白蘿卜500克，搗碎取汁,，加入冰糖少許,，燉后放置溫?zé)岱茫咳諆纱?，每?0毫升,，可以用于治療咳嗽。
點評：中醫(yī)認為肺為“嬌臟”,，是外邪首先侵襲的臟腑,，立冬之后需要特別呵護。白蘿卜性涼,，味甘辛,，歸肺、胃經(jīng),，對于肺胃有熱,、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良,、大小便不暢者尤為適用,。白蘿卜要想發(fā)揮#!大的止咳效果，就要和冰糖搭配,。中醫(yī)認為,，冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功,，二者合用,，能共同達到 下氣消食、除痰潤肺,、和中止咳,、利大小便的作用,。因此,，上述方子對于咳嗽是有效的。
