中國素有食療的習(xí)慣,，吃什么補(bǔ)什么，都有講究,。而“男不離韭,，女不離藕”也不無道理，依據(jù)中醫(yī)說法,，韭菜對男性,，蓮藕對女性而言，都是對其不同生理特點的歸納與總結(jié),。

中醫(yī)陰陽學(xué)認(rèn)為,，男為陽，女為陰,。從病理特點來說,，男子多表現(xiàn)為陽氣虛的病癥,，女子多表現(xiàn)為陰血虧的病癥,。所以從飲食調(diào)養(yǎng)上來講男人宜多吃補(bǔ)陽之品，女人宜多吃增血之物,。

韭菜是我國特有的蔬菜,，剪而復(fù)生，久而不乏,，長生不衰,，故有“長生草”之稱，味辛,、甘，性溫,，無毒,。具有補(bǔ)腎陽、溫中行氣,、散瘀解毒,、止汗固澀等功能，堪稱蔬菜中的“*”?？捎糜谥委熽栶暨z精,、腰膝酸軟、腹冷痛,、胃虛寒等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有提高機(jī)體免疫力、殺菌消炎和促進(jìn)食欲的作用,。平時做餡或與雞蛋,、河蝦炒食都行。但凡事過猶不及,，正如《本草綱目》上所說：“韭菜春食則香,，夏食則臭，多食則神錯目暗,，酒后尤忌,。”再好的東西,，亦不能多吃,。

藕，是我們中國人常用餐菜之一,，微甜而脆,，可生食也可煮食?！侗静萁?jīng)書》中說,，藕“生者甘寒，能涼血止血,、除熱清胃,，主消散瘀血、吐血,、口鼻出血,、產(chǎn)后血悶，治金瘡傷折及止熱渴,、霍亂,、煩悶、解酒等,；熟者甘溫,，能健脾開胃、益血補(bǔ)心,、消食,、止瀉,、生肌，久服令人心歡止怒”,。由此可見藕的藥用價值相當(dāng)高,，是婦孺童嫗、體弱多病者上好食品和滋補(bǔ)佳珍,。所以民間有“婦女產(chǎn)后生冷皆忌,，只有生藕不忌”的說法。

女子一生以血為本,，藕涼血止血又養(yǎng)血,，因而對于女子而言蓮藕實乃健身補(bǔ)體之佳品。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明藕含有豐富的維他命C及礦物質(zhì),，對促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝,、防止皮膚粗糙有較好的療效，所以常食蓮藕還有美容養(yǎng)顏的功效,，在南方還有“女子三日不斷藕”的說法,。