黑色食物通常含有大量膳食纖維和抗氧化劑,，能降低人們患上糖尿病和心臟病的風(fēng)險,。如我們平時說的“黑五類”，包括黑米,、黑豆,、黑芝麻、黑棗,、黑木耳,，就是#!典型的代表，來看看這些黑色食物都有哪些營養(yǎng),。

黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸,，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基,，抗氧化效果顯著,。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用,。

黑豆

有暖腸胃,、明目活血、利水解毒之效,。也是潤澤肌膚,，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白,、Vb族和Ve,，還含有核黃素、黑色素,。對防老抗衰,、增強活力,、美容養(yǎng)顏有幫助。

黑米

具有健脾暖肝,、補血益氣之效,。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助,。用它煮八寶粥時不要放糖,。黑米，也被稱為“黑珍珠”,，含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸以及鐵、鈣,、錳,、鋅等微量元素，有開胃益中,、滑澀補精,、健脾暖肝、舒筋活血等功效,。

黑蕎麥

可藥用,，具有消食、化積滯,、止汗之效,。除富含油酸、亞油酸外,，還含葉綠素,、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇,、降低血脂和血壓,、保護血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后,，適宜糖尿病人,、代謝綜合征病人食用。

黑棗

含有蛋白質(zhì),、糖類,、有機酸、維生素和磷,、鈣,、鐵等營養(yǎng)成分。黑棗性溫味甘，具有補腎與養(yǎng)胃功效,。黑棗有“營養(yǎng)倉庫”之稱,。

黑木耳

其具有清肺益氣、活血益胃,、潤燥滋補強身之效,。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃,。還含有核酸、卵磷脂成分,，具有健美,、美容，延緩衰老之效,。黑木耳是一種可溶性膳食纖維,，能補血，高血脂,、心梗,、腦梗患者多食可溶栓,，降低血小板數(shù)量,。

黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養(yǎng)價值遠高于同類品種,。黑色水果因富含維生素,、硒、鐵,、鈣,、鋅等物質(zhì)，而具有防癌,、抗癌,、抗氧化、抗衰老等功效,，目前已成水果市場上的新寵兒,。

桑葚

桑葚，又名桑果,。性味甘,、酸、寒,，入心,、肝、腎經(jīng),，有滋陰補血,，潤腸通便的功效,。它色紫黑、味酸甜,，含有豐富的維生素,、氨基酸、胡蘿卜素等成分,。常吃桑葚能提高人體免疫力,，具有延緩衰老、美容美顏的功效,。桑葚是愛美女人們的美顏健體之選,。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長,、防止人體動脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化,、促進新陳代謝等功能。桑葚味道酸美,、多汁,，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃,，以防寒氣過大,，肚子疼痛。除生食外,，桑葚還可做成桑葚布丁,、桑葚蛋糕、桑葚果醬,、桑葚水果沙拉等食用,。

烏梅

含有豐富的維生素B2，鉀,、鎂,、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認為,，“血液堿性者長壽”，烏梅是堿性食品,，因為它含有大量有機酸,，經(jīng)腸壁吸收后會很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此,，烏梅是當之無愧的優(yōu)秀抗衰老食品,。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。

黑葡萄

葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果,。宋代的醫(yī)書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨,，溫脾益氣，倍力強志,，令人肥健,，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身,，不老延年,，可作酒，逐水利小便”,。黑葡萄的保健功效更好,。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀,、磷,、鐵以及維生素B1,、B2,、B6、C等,，還含有多種人體所需的氨基酸,，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益,。把黑葡萄制成葡萄干后,，糖和鐵的含量會更高，是婦女,、兒童和體弱貧血者的滋補佳品,。

黑加侖

又名黑穗醋栗、黑豆果,。黑加侖富含多種營養(yǎng)物質(zhì),，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎,。黑加侖含有非常豐富的維生素C,、磷、鎂,、鉀,、鈣、花青素,、酚類物質(zhì),。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫,、關(guān)節(jié)炎,、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病,、咳嗽等,。此外，還有李子,、烏雞,、紫菜、板栗,、海參,、香菇、海帶,、等,，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。