近年來,，越來越多的研究證據(jù)表明，咖啡對機體健康存在很多益處,，本文中,，小編就整理了多篇重要研究成果，共同解讀咖啡對機體健康的諸多好處,，分享給大家,！

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【1】BMC Public Health：重磅！攝入任何類型的咖啡或都與人群慢性肝病風(fēng)險降低直接相關(guān),！

doi：10.1186/s12889-021-10991-7

慢性肝?。–LD）是世界范圍內(nèi)引發(fā)人群發(fā)病和死亡的一個日益增長的原因，尤其是在疾病負擔較重且治療手段非常有限的中低收入國家,?？Х鹊臄z入與慢性肝病較低的發(fā)病率有關(guān)，但研究人員并不清楚不同類型的咖啡所產(chǎn)生的效應(yīng)以及差異,，因為不同類型的咖啡中的化學(xué)成分并不盡相同,。近日，一篇發(fā)表在國際雜志BMC Public Health上題為“All coffee types decrease the risk of adverse clinical outcomes in chronic liver disease： a UK Biobank study”的研究報告中,，來自南安普頓大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究旨在闡明咖啡（包括無咖啡因的咖啡,、速溶咖啡和研磨咖啡）的攝入與人群慢性肝病結(jié)局之間的關(guān)聯(lián)。結(jié)果表明,，攝入含咖啡因的咖啡（研磨咖啡或速溶咖啡）或無咖啡因的咖啡俊宇人群患慢性肝病及其相關(guān)肝臟疾病風(fēng)險較低直接相關(guān),。

研究者表示，與不喝咖啡的人群相比，攝入任何類型的咖啡都與慢性肝病發(fā)病率及慢性肝病所致死亡率風(fēng)險降低直接相關(guān),，而且每天攝入3-4杯咖啡就能達到最佳益處,。文章中，研究人員共對來自英國生物樣本庫中495,，585名經(jīng)常喝咖啡的人群的相關(guān)數(shù)據(jù)進行分析,，研究者對這些參與者進行了平均10.7年的跟蹤調(diào)查從而觀察哪些人群患上了慢性肝病及相關(guān)的肝臟疾病。

在所有納入研究的參與者中,，78%（384,，818）的參與者都攝入了含或不含咖啡因的研磨咖啡和速溶咖啡；同時22%（109,，767）的參與者并未攝入任何類型的咖啡,。在研究期間，有3600名參與者患上了慢性肝病,，包括301名參與者發(fā)生了死亡,；此外，還有5439例慢性肝病或脂肪變性（脂肪肝）患者,，以及184例肝細胞癌患者,。相比未攝入咖啡的參與者而言，攝入咖啡的參與者慢性肝病風(fēng)險會降低21%,，慢性或脂肪肝患病風(fēng)險會降低20%,，因慢性肝病死亡的風(fēng)險會降低49%。研究人員在攝入研磨咖啡的參與者中觀察到了最大的效益,，因為淹沒咖啡中含有高水平的咖啡豆醇和咖啡醇這兩種組分,，其被證實能有效抵御抵御動物的慢性肝病,。

【2】咖啡愛好者的福利,！多喝咖啡或能幫助降低機體患心力衰竭的風(fēng)險！

doi：10.1161/CIRCHEARTFAILURE.119.006799

近日,，一篇發(fā)表在國際雜志Circulation：Heart Failure上題為“Association Between Coffee Intake and Incident Heart Failure Risk—A Machine Learning Analysis of the FHS,， the ARIC Study， and the CHS”的研究報告中,，來自美國西北大學(xué)芬堡醫(yī)學(xué)院等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn),，多喝一杯或三倍含咖啡因的咖啡或能幫助降低機體心力衰竭的風(fēng)險。

冠心病,、心力衰竭和中風(fēng)史美國人群因心臟病死亡的主要原因,，醫(yī)學(xué)博士David P. Kao說道，由于吸煙,、年齡和高血壓是已知的心臟疾病的風(fēng)險因素,，但誘發(fā)心臟疾病的未被識別的風(fēng)險因素仍然存在。由于在全球范圍內(nèi)的普及和消費頻率，喝咖啡所帶來的風(fēng)險和潛在效益一直是科學(xué)界持續(xù)關(guān)注的話題,，研究者指出,，由于進行飲食評估和分析方法的不一致，以及固體自我報告的膳食攝入存在的固有問題,，報告與結(jié)果關(guān)聯(lián)的研究仍然相對有限,。

這項研究中，研究者Kao及其同事通過美國心臟協(xié)會的精準醫(yī)學(xué)平臺使用機器學(xué)習(xí)技術(shù)來分析來自美國弗雷明漢心臟研究（Framingham Heart Study）計劃中原始隊列的研數(shù)據(jù),，并將其與來自社區(qū)人群動脈粥樣硬化風(fēng)險研究計劃和心血管健康研究計劃中的數(shù)據(jù)進行參考,，從而來幫助證實他們的研究發(fā)現(xiàn)；每項研究都包括至少10年的隨訪過程,，而且這些研究共同提供了超過2.1萬名美國成年參與者的相關(guān)信息,。

【3】Stroke：喝綠茶和咖啡或能降低中風(fēng)和心臟病幸存者的全因死亡風(fēng)險

doi：10.1161/STROKEAHA.120.032273

近日，一篇發(fā)表在國際雜志Stroke上的研究報告中,，來自大阪大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn),，中風(fēng)和心臟病發(fā)作幸存者或能通過喝綠茶來降低多種原因的死亡風(fēng)險并有望后期預(yù)防心血管疾病事件的發(fā)生。此外,，研究者還發(fā)現(xiàn),，每天喝咖啡或能通過降低心臟病發(fā)作后的死亡風(fēng)險來幫助心臟病發(fā)作幸存者改善生活質(zhì)量，以及預(yù)防健康個體心臟病發(fā)作和中風(fēng)事件的發(fā)生,。

此前研究中,，研究人員分析了喝綠茶和咖啡對無心血管疾病史和癌癥史的人群心臟健康的有益效應(yīng)，他們想通過研究確定在遭受中風(fēng)或心臟病發(fā)病后攝入綠茶和咖啡給機體健康帶來的影響效應(yīng),，醫(yī)學(xué)博士Hiroyasu Iso說道,，考慮到快速老齡化的人口以及在這些心血管疾病事件后提高人群預(yù)期壽命的需要，我們非常需要關(guān)于中風(fēng)和心臟病發(fā)作幸存者的生活方式相關(guān)的科學(xué)依據(jù),。

圖片來源：scioly.org

【4】BMJ Open：新發(fā)現(xiàn),！增加咖啡攝入量或能降低個體患前列腺癌的風(fēng)險！

doi：10.1136/bmjopen-2020-038902

近日,，一項刊登在國際雜志BMJ Open上的研究報告中,，來自國外的科學(xué)家們通過研究對現(xiàn)有的數(shù)據(jù)進行綜合性分析后發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡或能降低個體患前列腺癌的風(fēng)險,；而且每天多喝一杯咖啡,，個體患病的相對風(fēng)險就會降低大約1%。

前列腺癌是第二大常見的癌癥類型,，也是男性因癌癥死亡的第六大原因,，近四分之三的病例都在發(fā)達國家，自從20世紀70年代以來,，前列腺癌的新發(fā)病例在亞洲國家中急劇上升,，包括日本、新加坡和中國等；咖啡的攝入與多種癌癥發(fā)生的相對風(fēng)險降低直接相關(guān),，比如肝癌,、腸癌和乳腺癌等，目前并沒有確鑿的證據(jù)表明其在降低前列腺癌風(fēng)險上有潛在的作用,。

為了闡明這一問題,，研究人員搜索了截至2020年9月發(fā)表的相關(guān)隊列研究的數(shù)據(jù)庫，他們匯總了關(guān)于前列腺癌與最高/最低咖啡攝入量關(guān)聯(lián)的相關(guān)研究數(shù)據(jù),，其中有13篇研究報告了每天多喝一杯咖啡與前列腺癌風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián),；參與者咖啡每天的最高攝入量從2-9杯甚至更多，最低水平從每天不喝咖啡至2杯不等,。這些研究其中有7篇是在北美進行的,、7篇是在歐洲進行的、2篇是在日本進行的,，共納入了超過100萬（1081586）名參與者,，其中有57732名參與者患上了前列腺癌。

【5】BMJ子刊解讀,！多喝綠茶和咖啡或能明顯降低2型糖尿病患者的全因死亡風(fēng)險 最高可達63%,！

doi：10.1136/bmjdrc-2020-001252

近日，一篇發(fā)表在國際雜志BMJ Open Diabetes Research & Care上題為“Additive effects of green tea and coffee on all-cause mortality in patients with type 2 diabetes mellitus： the Fukuoka Diabetes Registry”的研究報告中,，來自日本九州大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn),，攝入大量綠茶和咖啡或與2型糖尿病患者全因死亡風(fēng)險降低直接相關(guān)。

研究者表示,，每天喝4杯或更多綠茶,，外加2杯或更多咖啡或與2型糖尿病在5年時間范圍內(nèi)死亡風(fēng)險降低63%直接相關(guān)；2型糖尿病患者更易于患上循環(huán)系統(tǒng)疾病,、癡呆癥,、癌癥和骨折等，然而目前盡管有效的藥物越來越多,，但諸如鍛煉和飲食等生活方式的調(diào)整仍然是治療2型糖尿病的根本,。此前研究結(jié)果表明，有規(guī)律地喝綠茶和咖啡對于機體健康有益,，而這與綠茶和咖啡中含有的多種生物活性化合物密不可分；但相關(guān)的研究并未在糖尿病患者中進行,，因此本文研究中,，研究人員決定深入分析綠茶和咖啡的單獨攝入和聯(lián)合攝入對于糖尿病患者死亡率的影響效應(yīng)。

文章中,，研究人員對來自日本4923名平均年齡為66歲的2型糖尿病患者進行了為期5年的跟蹤調(diào)查,，這些參與者包括2790名男性和2133名女性；這是一項多中心的前瞻性研究，研究人員旨在觀察藥物療法和生活方式對于2型糖尿病患者壽命的影響,。所有參與者都填寫了一份58項的食物和飲料調(diào)查問卷,，其中包含了其每天攝入多少綠茶和咖啡等問題，同時參與者還提供了關(guān)于其生活方式的相關(guān)背景信息,，包括有規(guī)律地鍛煉,、吸煙、飲酒以及每晚的睡眠時間等,。此外,，研究人員還測定了參與者的身高、體重和血壓,，并對其血液和尿液樣本進行檢測來評估潛在的風(fēng)險因素,。

【6】Neurology：咖啡有助于預(yù)防帕金森

doi：10.1212/WNL.0000000000010863

根據(jù)發(fā)表在Neurology雜志上的一項新研究，即使對于攜帶帕金森氏病相關(guān)的基因突變的人,，喝咖啡也可能會降低患此病的風(fēng)險,。波士頓馬薩諸塞州總醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士，美國科學(xué)院院士,，研究作者Grace Crotty說：“這些結(jié)果有助于未來開展相關(guān)研究,，探索與咖啡因有關(guān)的療法，以減少攜帶相關(guān)基因突變的人患帕金森氏癥的機會,?！贝送猓褐械目Х纫蛩揭灿锌赡鼙挥米魃飿酥疚?，以幫助鑒定患病風(fēng)險,。

較早的研究表明，在沒有遺傳風(fēng)險的人中,，攝入咖啡可以預(yù)防帕金森病的發(fā)展,。這項研究則著眼于具有遺傳突變的人，這種突變會增加帕金森氏癥的風(fēng)險,。該突變位于富含亮氨酸的LRRK2激酶的基因中,，存在異常基因突變并不意味著人們一定會患上這種疾病,，因此研究人員希望找出影響人們是否會患上這種疾病的其他遺傳或環(huán)境因素,。

該研究將188名患有帕金森病的人與180名沒有帕金森氏癥的人進行了比較。兩組都包括存在LRRK2基因突變的人和沒有LRRK2基因突變的人,。研究人員研究了血液中咖啡因的含量,，以及咖啡因在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的其他化學(xué)物質(zhì)的含量，以及各組之間的差異,。

【7】Am J Clin Nutr：喝咖啡或許有助于減肥

doi：10.1093/ajcn/nqz306

如果減肥在你的新年計劃中高居首位,，你可能想要一杯滾燙的咖啡,。為什么？新的研究表明,，每天喝四杯咖啡實際上可以幫助減肥,。此前，新加坡對126名超重男女進行了為期24周的調(diào)查,，追蹤咖啡對他們的影響,。研究人員一開始是想觀察咖啡是否可以通過降低胰島素抵抗的風(fēng)險來幫助降低2型糖尿病的風(fēng)險。胰島素抵抗會導(dǎo)致血糖急劇升高,，最終導(dǎo)致糖尿病,。最后，研究人員沒有發(fā)現(xiàn)咖啡有這種保護作用的證據(jù),。但也有意想不到的好處：那些在6個月內(nèi)每天喝4杯含咖啡因的咖啡的人,，體內(nèi)脂肪總量下降了近4%。

研究報告的作者,、哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系的博士后Derrick Johnston Alperet說："我們確實很驚訝地發(fā)現(xiàn),，喝咖啡的人體重減輕了，這主要是因為他們的脂肪量減少了,。"Alperet說,，這表明"脂肪量的減少不太可能是由于生活方式的改變，即飲食和體育活動,。"相反,，他和他的同事們認為，喝咖啡導(dǎo)致的脂肪減少可能是"代謝反應(yīng)"的結(jié)果,，即咖啡因?qū)е麓x過程加速,。Alperet說，最終的結(jié)果是燃燒更多的卡路里和顯著降低體內(nèi)脂肪,。

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【8】J Int Med：喝咖啡或能降低個體患膽結(jié)石的風(fēng)險 每多喝一杯降低3%的風(fēng)險,！

doi：10.1111/joim.12970

近日，一項刊登在國際雜志Journal of Internal Medicine上題為“Coffee intake protects against symptomatic gallstone disease in the general population： a Mendelian randomization study”的研究報告中,，來自丹麥哥本哈根大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn),，喝咖啡或能幫助機體有效抵御膽結(jié)石的發(fā)生。

文章中,，研究者指出,，喝咖啡或能幫助有效降低人群患膽結(jié)石的風(fēng)險；研究人員對104493名個體進行研究,，研究結(jié)果表明,，相比不喝咖啡的參與者而言，每天喝六杯咖啡以上的參與者患有癥狀膽結(jié)石的風(fēng)險會降低23%,。此外,，研究者還表示，每天多喝一杯咖啡就能夠降低參與者3%患膽結(jié)石的風(fēng)險,，而且攜帶與增加咖啡攝入量相關(guān)的特定基因突變的個體患膽結(jié)石的風(fēng)險也相對較低,。

最后研究者A.T.Nordestgaard表示，盡管本文研究只是闡明了攝入咖啡與人群患膽結(jié)石風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián),，但相關(guān)研究結(jié)果強調(diào)了多種機制,，即喝咖啡或許有望幫助有效抵御人群膽結(jié)石的發(fā)生。

【9】AJCN：咖啡到底喝多少才能達到最佳效果,？最新研究告訴你,！

doi：10.1093/ajcn/nqy297

從卡布奇諾到冷飲，咖啡對于很多美國人而言是早晨必備的飲品,，那么喝咖啡到底健康嗎,？喝多少才是最合適的量呢？近日,，一項刊登在國際雜志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究報告中,，來自南澳大利亞大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，每天早上喝幾杯（兩三杯）咖啡可能并沒有什么壞處,，甚至還會給機體健康帶來一定益處,，但如果每天喝6杯甚至更多咖啡的話或許就會增加機體22%患心臟病的風(fēng)險。

據(jù)美國CDC數(shù)據(jù)顯示,，美國大約四分之一的人口死亡都歸咎于心臟病,，當然了，心臟病也是引發(fā)全球人群死亡的主要原因,。研究者指出,，過多咖啡會引發(fā)高血壓，而高血壓是心臟病的主要風(fēng)險因子,，喝咖啡的臨界點為6杯8盎司的杯子,，每一杯含有75毫克咖啡因。研究者Elina Hypponen說道,，知道什么對自己有好處,，什么沒有好處是必須且非常重要的，過度放縱的話,，機體健康就會為此付出代價,。

這項研究中，研究人員利用涵蓋超過30萬,、年齡在37-73歲成年人的英國數(shù)據(jù)庫中的信息進行分析,，旨在闡明咖啡因代謝基因CYP1A2影響人類機體處理咖啡因及患心臟病風(fēng)險的機制，研究者發(fā)現(xiàn),，攜帶該基因突變的個體代謝咖啡因的速度是其它個體的四倍,，但這并不意味著攜帶突變體的人群能夠更加為所欲為地攝入更多咖啡,。

【10】The Prostate：咖啡中的特殊化合物有望抑制前列腺癌

doi：10.1002/pros.23753

日前，一項發(fā)表在國際雜志The Prostate上的研究報告中,，來自日本金澤大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們通過研究首次發(fā)現(xiàn),，咖啡中的特殊化合物或能有效抑制前列腺癌的生長，這是研究人員進行的一項試點研究,，目前僅在細胞培養(yǎng)物和小鼠模型機體中的耐藥癌細胞中進行了相關(guān)研究,，并未在人類機體中進行臨床試驗。

咖啡中存在多種化合物,，其會對機體健康產(chǎn)生積極或消極的影響,，目前越來越多的研究證據(jù)表明，攝入特定類型的咖啡能降低個體患某些癌癥的風(fēng)險,，包括前列腺癌,；文章中，研究者分析了咖啡,、咖啡白脂醋酸鹽（kahweol acetate）和咖啡醇中的兩種化合物對前列腺癌細胞影響,，在動物機體中，這些化合物能抑制對諸如卡巴他賽(Cabazitaxel)等常見抗癌藥物耐藥癌細胞的生長,。

研究者首先在體外檢測了咖啡中天然存在的6種化合物對人類前列腺癌細胞增殖的影響,，他們發(fā)現(xiàn)，相比對照而言,，咖啡白脂醋酸鹽和咖啡醇治療的細胞生長速度發(fā)生了減緩,，隨后他們檢測了這些化合物對移植到小鼠（16只）機體中的前列腺癌細胞的影響，4只小鼠作為對照,，4只利用咖啡白脂醋酸鹽治療,，4只利用咖啡醇治療，其余小鼠則利用咖啡白脂醋酸鹽和咖啡醇的組合進行治療,。（生物谷Bioon.com）

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