一味吃素對老年人的影響——很多老年人出于對健康的考慮,，怕出現(xiàn)血脂過高等現(xiàn)在,，所以對葷菜總是抱著敬而遠之的態(tài)度，有時很想打打“牙祭”,，但出于“健康”考慮,，只得克制自己的欲望,。其實，一味吃素對老年人的健康也極其不利,，保健養(yǎng)生專家為您詳細介紹：
增加心臟血管疾病的發(fā)病率 長期素食會導致低膽固醇血癥,，膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體細胞膜,、性激素,、皮質(zhì)醇等的物質(zhì)基礎(chǔ)，對白細胞活動起著重要的作用,。研究表明,，老年婦女血液中膽固醇含量過低時，死亡率會增加4倍,，其中冠心病的發(fā)病率升高是重要的原因,。日本、意大利的研究者在調(diào)查南北方居民腦中風的發(fā)病率時發(fā)現(xiàn),，南方居民常吃肥肉等膽固醇豐富的食物,，得中風的人反而比北方少吃這些所謂有“害”食物的人少。低膽固醇易致腦出血性中風,，是因為缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高,，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下,。
增加抑郁癥的發(fā)病率 老年人患抑郁癥的比例遠遠高于中青年人,，這除了與衰老所導致的社會適應能力下降，以及人到老年之后各種生活不良事件增多(如喪偶,、離退休,、疾病等)有關(guān)之外，還與老人的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān),。據(jù)國外的醫(yī)學研究表明,，長期素食或葷素搭配不合理的老人，由于血清膽固醇含量低下,，出現(xiàn)抑郁癥的相對危險性增大,。研究者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在患有低膽固醇血癥的老人中,，70歲以上者有16%出現(xiàn)明顯的抑郁癥狀,，80歲以上者有14%因抑郁而發(fā)生危險。他們的解釋是,，低膽固醇可使腦內(nèi)血清素再攝取速度加快,，血清素有明顯的抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，因此低膽固醇血癥直接導致或加速老年抑郁癥的發(fā)生。
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