10月24日中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光部分納豆產(chǎn)品冒用日本專家名義虛假宣傳,，25日央視《焦點(diǎn)訪談》再度曝光,。11月4日日本納豆激酶協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站發(fā)表聲明,，12月20日日本納豆激酶協(xié)會(huì)攜日本生物科學(xué)研究所專程到北京梅地亞中心與國(guó)家醫(yī)學(xué)教育發(fā)展中心聯(lián)合召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)——
揭開(kāi)納豆激酶的神秘面紗
納豆不等于納豆激酶
納豆源自中國(guó)，發(fā)揚(yáng)光大于日本,。新鮮的納豆在日本已有上千年的歷史,，是一種傳統(tǒng)的健康食品。普通的納豆產(chǎn)品,，是將鮮納豆速凍，在低溫下干燥粉碎制成的納豆凍干粉膠囊,。納豆激酶則是通過(guò)納豆菌培養(yǎng)液發(fā)酵產(chǎn)生納豆激酶,，再將這種物質(zhì)提純制成的現(xiàn)代高科技產(chǎn)品。納豆激酶具有溶解人體血栓的顯著功效已經(jīng)被國(guó)際醫(yī)學(xué)界所證實(shí),。所以,，普通的納豆產(chǎn)品并不等于納豆激酶，兩者雖有聯(lián)系,，但更有本質(zhì)區(qū)別,。
由此可見(jiàn)，央視曝光部分納豆產(chǎn)品虛假宣傳的實(shí)質(zhì),，就是以納豆產(chǎn)品的真實(shí)身份,，宣傳納豆激酶溶解人體血栓的神奇功效，從而誤導(dǎo)不明真相的消費(fèi)者,。
納豆激酶的由來(lái)
日本學(xué)者須見(jiàn)洋行博士是納豆激酶具有溶解血栓功效的發(fā)現(xiàn)者,，因而被稱作“納豆激酶之父”。然而,，把這種物質(zhì)提純轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品,，從而實(shí)現(xiàn)納豆激酶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的則是日本生物科學(xué)研究所。
就此問(wèn)題,，記者在12月20日的日本納豆激酶新聞發(fā)布會(huì)上,，采訪了日本生物科學(xué)研究所所長(zhǎng)小笠原和也博士。他說(shuō)：“1998年,，世界上第一代富含納豆激酶的營(yíng)養(yǎng)食品由日本生物科學(xué)研究所研制成功并生產(chǎn)上市,。2001年去除了產(chǎn)品中的納豆臭味。2003年日本納豆激酶協(xié)會(huì)成立,。2006年,，日本生物科學(xué)研究所取得了納豆激酶的物質(zhì)與制法的日本專利(第3881494號(hào))和美國(guó)專利(US6,703,504)。2007年取得了納豆發(fā)酵中維生素K2的回收方法專利(第3911282號(hào))?，F(xiàn)在已經(jīng)推出了第三代天然超級(jí)納豆激酶產(chǎn)品”,。記者查閱了日本權(quán)威機(jī)構(gòu)出版的2010年版《富士經(jīng)濟(jì)》報(bào)告，該報(bào)告顯示：日本生物科學(xué)研究所研制的納豆激酶2009年市場(chǎng)占有率為88.9%,。
11月4日,，日本納豆激酶協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站上發(fā)表聲明說(shuō)：“日本生物·科學(xué)研究所作為日本及全球超大的納豆激酶原料生產(chǎn)企業(yè),，擁有日本專利廳授予的【納豆激酶生產(chǎn)專利】(專利號(hào)第3881494)，具有生產(chǎn)納豆激酶的合法權(quán)益,，其產(chǎn)品的安全性和有效性已經(jīng)得到本協(xié)會(huì)的充分認(rèn)可,。在本協(xié)會(huì)認(rèn)定的所有納豆激酶原料中，只有該公司的原料在人體臨床實(shí)驗(yàn)中的有效性被得到了證實(shí)”,。聲明還說(shuō)：“雖然須見(jiàn)洋行教授是納豆激酶具有溶解血栓作用的發(fā)現(xiàn)者,，但是其本人不具備授予生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)納豆激酶的權(quán)利。另外非日本生物·科學(xué)研究所生產(chǎn)的日本納豆激酶原料可能會(huì)侵犯該公司所擁有的產(chǎn)品專利”,。
在新聞發(fā)布會(huì)上有記者提問(wèn),，前不久日本須見(jiàn)洋行教授在接受中國(guó)中央電視臺(tái)采訪時(shí)出示了“我研制帶來(lái)的清和雪納豆產(chǎn)品”，而且經(jīng)解放軍總醫(yī)院溶栓實(shí)驗(yàn)效果顯著,。請(qǐng)問(wèn)日本納豆激酶協(xié)會(huì)對(duì)此有何評(píng)價(jià),？該產(chǎn)品是否涉及侵權(quán)？
日本納豆激酶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高岡先生的回答是：在日本我們不知道有“清和雪”納豆產(chǎn)品,，從日本公開(kāi)的資訊渠道也查不到這款產(chǎn)品及其生產(chǎn)廠家“株式會(huì)社P.A.I Japan”,。所以，我們對(duì)此無(wú)法做出任何評(píng)價(jià),。他接著說(shuō)：不過(guò)有一點(diǎn)是明確的,，在日本只有日本生物科學(xué)研究所擁有生產(chǎn)納豆激酶的合法專利權(quán)，其他任何單位和個(gè)人,，即便是發(fā)現(xiàn)納豆激酶具有溶解血栓作用被稱作“納豆激酶之父”的須見(jiàn)先生,，也同樣不具備授予生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)納豆激酶的權(quán)利。
上述資訊說(shuō)明,，日本生物科學(xué)研究所不僅是研發(fā)和生產(chǎn)納豆激酶產(chǎn)品的鼻祖,，而且也是日本乃至全球超大的納豆激酶原料生產(chǎn)商，擁有生產(chǎn)納豆激酶的專利權(quán),。
納豆激酶到底神奇在哪里
納豆激酶之所以被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng),，莫過(guò)于其能快速溶解人體血栓的特別功效。
據(jù)小笠原博士介紹,，從醫(yī)學(xué)的角度解析,，納豆激酶溶栓機(jī)理是：納豆激酶通過(guò)刺激血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生組織型纖溶酶原激活劑(t-PA)，t-PA將纖溶酶原激活為纖溶酶,，溶解纖維蛋白,，直接溶解血栓；同時(shí)將人體內(nèi)的尿激酶原激活為尿激酶,，尿激酶與t-PA一同激活纖溶酶原,，達(dá)到溶解血栓。
由此可見(jiàn),，納豆激酶在直接溶解已經(jīng)形成血栓的同時(shí),，還能激活增強(qiáng)人體自身的溶栓能力,，從而起到持久平穩(wěn)的溶栓作用。而且,，小笠原博士又說(shuō)：“納豆激酶只溶解血栓的主體物質(zhì)纖維蛋白,，不水解血漿纖維蛋白原，所以不會(huì)引發(fā)出血的危險(xiǎn),。”這一點(diǎn)是目前臨床溶栓藥劑所普遍缺失的,。此外，進(jìn)一步的臨床研究發(fā)現(xiàn),，納豆激酶還具有明顯的降血壓和抑制血小板凝集作用,。
納豆激酶的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)
日本生物科學(xué)研究所與韓國(guó)首爾延世大學(xué)研究院心腦血管疾病中心共同研究關(guān)于納豆激酶對(duì)高血壓的效果。該研究報(bào)告的結(jié)論是：“總之,，納豆激酶會(huì)導(dǎo)致收縮壓和舒張壓下降。這個(gè)結(jié)果表明增加納豆激酶的攝入,，可能對(duì)于預(yù)防和治療高血壓其著重要的作用,。”該研究報(bào)告被國(guó)際權(quán)威學(xué)刊SCI收錄(《Japanese society of hypertension》 VOL.31NO.8.August，2008ISSN0916_9636),。
日本生物科學(xué)研究所與印度孟買(mǎi)市TNMC&BYLNair醫(yī)院共同進(jìn)行的急性腦中風(fēng)患者應(yīng)用納豆激酶+低分子肝素+抗凝藥物治療的綜合臨床研究,。試驗(yàn)結(jié)論表明：納豆激酶經(jīng)口服攝取+低分子量肝素+抗血小板凝集藥對(duì)于急性缺血腦中風(fēng)的治療效果顯著。該研究報(bào)告也被國(guó)際權(quán)威學(xué)刊SCI收錄(Jpn pharmacol ther vol.32 No 7 2004 TNMC&BYLNair 醫(yī)院腦神經(jīng)外科),。
日本生物科學(xué)研究所和日本圣瑪麗安娜醫(yī)科大學(xué)疑難疾病治療研究中心共同進(jìn)行關(guān)于納豆激酶抑制血小板凝固和預(yù)防血栓形成的研究,。該項(xiàng)研究的結(jié)論是：證實(shí)了納豆激酶不但能溶解血栓，還能抑制血小板凝固,，起到防范血栓形成的作用,。這項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果于2003年3月在日本藥學(xué)會(huì)發(fā)表。
此外,，日本生物科學(xué)研究所還進(jìn)行過(guò)納豆激酶攝取后血液形態(tài)學(xué)的研究,，手指血液流動(dòng)變化試驗(yàn)對(duì)視網(wǎng)膜靜脈塞栓試驗(yàn)、以及納豆中維生素K2對(duì)華法令拮抗作用的研究,。
真正的納豆激酶是什么樣的
由于目前中國(guó)還沒(méi)有納豆激酶的生產(chǎn)方法和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),，也沒(méi)有專門(mén)的行業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證和監(jiān)管，所以國(guó)內(nèi)的所謂納豆激酶產(chǎn)品都還存有質(zhì)疑,。
據(jù)日本納豆激酶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高岡晉作先生介紹,，近年來(lái)很多自稱是納豆激酶的偽冒產(chǎn)品在銷售販賣(mài)，中國(guó)地區(qū)的情況尤為突出,，消費(fèi)者真?zhèn)坞y辨,。根據(jù)日本納豆激酶協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)、美國(guó),、韓國(guó)等地出售的十五種納豆激酶產(chǎn)品進(jìn)行的跟蹤調(diào)查和質(zhì)量檢測(cè),，發(fā)現(xiàn)在日本有枯草菌生產(chǎn)的肽分解酶,；中國(guó)臺(tái)灣有枯草菌生產(chǎn)的蛋白分解酶；韓國(guó)有與枯草菌的同種菌生產(chǎn)的仿制酶,；美國(guó)有復(fù)合肽分解酶等,，都自稱納豆激酶而在進(jìn)行銷售販賣(mài)。在這當(dāng)中既有與納豆激酶相似的酶,，也有完全不同性質(zhì)的酶,，雖然這些酶也可在試驗(yàn)中不同程度的分解試管和培養(yǎng)皿中的人工血栓，但其在生物體內(nèi)的不良反應(yīng)和安全性都值得質(zhì)疑,。
高岡晉作先生說(shuō),，日本納豆激酶協(xié)會(huì)檢測(cè)認(rèn)為，真正的納豆激酶是由日本生物科學(xué)研究所研發(fā)的,，它是由275個(gè)氨基酸組成的分子量為27700為1本鎖Horipepchido(多肽)結(jié)構(gòu)絲氨酸,，是纖維蛋白溶酶原和纖溶酶為媒介的具有fibriolysis(分解纖維蛋白)作用的成分，激酶含量達(dá)到原料200萬(wàn)FU/100g,、成品2000FU/粒,，不含嘌呤、不含維生素K2,，未檢測(cè)出大豆異黃酮(黃豆苷元和染料木酮苷元),，不含色素、防腐劑,。其產(chǎn)品安全性,、穩(wěn)定性、功效性檢測(cè)均符合日本納豆激酶協(xié)會(huì)的要求,，取得該協(xié)會(huì)的產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志,。
此次新聞發(fā)布會(huì)上，日本納豆激酶協(xié)會(huì)和日本生物科學(xué)研究所隆重發(fā)布：由日本生物科學(xué)研究所研制生產(chǎn),，經(jīng)日本納豆激酶協(xié)會(huì)檢測(cè)認(rèn)證,，并且取得了產(chǎn)品原料日本專利(第3881494號(hào))和美國(guó)專利(US6,703,504)的 “金樂(lè)活日本第三代天然超級(jí)納豆激酶”正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。該產(chǎn)品納豆激酶含量達(dá)到2000FU/粒,，不含嘌呤,，不含大豆異黃酮，也不含維生素K2,，其產(chǎn)品安全性和功效性均達(dá)到日本納豆激酶協(xié)會(huì)的要求,。這款原裝進(jìn)口產(chǎn)品已授權(quán)浙江金谷生物技術(shù)有限公司為中國(guó)地區(qū)獨(dú)家進(jìn)口總經(jīng)銷商。
在新聞發(fā)布會(huì)上還有記者問(wèn)納豆激酶產(chǎn)品的單位標(biāo)注問(wèn)題,，高岡晉作先生說(shuō),，日本政府主管部門(mén)唯一認(rèn)定的納豆激酶標(biāo)注單位是“FU”。“F”是英文血栓纖維蛋白fibrin的縮寫(xiě),，“U”是英文單位unit的縮寫(xiě),，“FU”的含義為分解纖維蛋白也就是血栓的單位,。目前市場(chǎng)上有些納豆產(chǎn)品標(biāo)注的“IU”、“U”和“FU”是完全不一樣的概念,。如果產(chǎn)品以“IU”,、“U”為單位，那么日本納豆激酶協(xié)會(huì)就認(rèn)為該產(chǎn)品并不是納豆激酶產(chǎn)品,，有可能是其他酵素產(chǎn)品,。
普通消費(fèi)者如何識(shí)別納豆激酶的真?zhèn)?/p>
小笠原博士說(shuō)，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，要查看產(chǎn)品包裝上是否具有日本納豆激酶協(xié)會(huì)的認(rèn)證標(biāo)志,，以驗(yàn)證產(chǎn)品的權(quán)威性?？梢詮娜毡炯{豆激酶協(xié)會(huì)或者日本健康營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站上查詢生產(chǎn)廠家,，以驗(yàn)證是否是經(jīng)權(quán)威認(rèn)證的正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品(日本納豆激酶協(xié)會(huì)網(wǎng)址：http://j-nattokinase.org)(日本健康營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)網(wǎng)址： 還可以通過(guò)查看納豆激酶產(chǎn)品的顏色、氣味,、形狀等加以區(qū)分,。
小笠原博士說(shuō)，納豆激酶產(chǎn)品的純度必須高,，看是否除去納豆中普遍含有的嘌呤、大豆異黃酮以及發(fā)酵過(guò)程中大量產(chǎn)生的維生素K2等,，這些物質(zhì)不僅會(huì)影響溶栓效果,，而且對(duì)有的人群不宜甚至禁忌服用。如：嘌呤,，高尿酸和通風(fēng)病人以及腎病人群應(yīng)避免服用,；大豆異黃酮，雌激素水平高,、乳腺增生,、子宮肌瘤、膽囊炎等人群禁忌服用,；維生素K2,，血栓病史人群或者支架術(shù)后人群禁忌服用。
此外,，通過(guò)醫(yī)學(xué)界普通采用的人工血栓實(shí)驗(yàn)也可以直觀的判別產(chǎn)品的真?zhèn)?。記者從日本納豆激酶新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)看到，中國(guó)市場(chǎng)新上市的金樂(lè)活日本第三代天然超級(jí)納豆激酶確實(shí)具有顯著的溶栓效果,，而目前對(duì)比試驗(yàn)的從中國(guó)市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的其他三款同類產(chǎn)品則幾乎沒(méi)有溶栓效果,。
