人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織，通過測量皮下脂肪的厚度,，不僅可以了解皮下脂肪的厚度,，判斷人的肥瘦情況,，而且還可以用所測得的皮脂肪厚度推測全身的脂肪的數量,，來評價人身組成的比例,。這是評定人身組成最簡便的方法。
現(xiàn)將仿日本榮研式改良型國產皮下脂肪測量計使用方法介紹如下：
一,、國產皮脂厚度計完全按照日本榮研式改良型國產皮下脂肪計的結構仿制的,。
二、國產皮質厚度計各部名稱見圖1.
三,、儀器的調整¬—使用前須將圓盤內指針調整到圓盤刻度表上的“0”位,。調整方法：用于轉動調整“0”位盤即可將指針對準到“0”位。
四,、校正壓力—指針調至“0”位后,，須將皮脂厚度計兩個接點間的壓力調節(jié)到國際規(guī)定的10克/mm2的范圍內。校正方法如圖2所示,。左手持皮質厚度計呈水平位置,，在皮脂計的下方測試臂頂端的小孔上掛200克重量的砝碼。再將皮脂下方弓形臂的根部與該臂頂端的接點呈一水平線,，此時觀察圓盤內指針偏離情況。如指針在15-25mm范圍說明兩接點的壓力符合10克/mm2的要求,，無須調節(jié)旋鈕,。如果指針超出25mm以上，說明接點壓力不足,，須通過旋鈕向左側方向轉動旋鈕增加壓力,，直至指針調至15-25mm范圍內為止,。反之，則調節(jié)旋鈕向右側方向轉動減少壓力調至指針在規(guī)定范圍內（15-25mm）,。指針有±5mm的差異不會影響測定結果,。
五、測試程序
1,、 受試者應著背心褲衩或短褲,。
2、 實驗者右手握皮脂計使兩半弓形測試臂張開,，左手拇指和食指將受試者所測部位的皮膚捏緊提起,。拇食指捏住提起時，拇食指間應保持適當距離,，這樣捏緊提起皮膚既包括皮膚亦包括皮下組織,，但要防止將所在部位的肌肉也提起。為檢查是否將肌肉也提起可令受試者主動收縮該部位的肌肉,，此時肌肉即滑脫,。然后將張開的皮脂計距離手指捏起部位1cm處鉗入，右手指將皮脂計的把柄放開,，讀出指針的數值（mm）并記錄下來,，每個部位應重復測兩次，二者所測的數值誤差不應超5%,。
3,、 測定部位：
1） 上臀部—右上臂肩峰至橈骨頭連線之中點，即肱三頭肌腹部位,。
2） 背部—右肩胛角下方,。
3） 腹部—右腹部臍旁1cm。
除上述部位外,，根據研究需要還可以測頸部,、胸部、腰部,、大腿前后側和小腿腓腸肌部位,。
應當指出：用皮脂計所測的皮下脂肪厚度是皮膚和皮下脂肪組織雙倍的和。
六.資料的處理與應用
1,、 根據皮下脂肪厚度推算身體密度的方法,，現(xiàn)我們暫引用以日本青少年為對象所得的計算身體的公式供使用者作參考，其公式為：
男子：15-18歲身體密度=1.0977－0.00146X
19歲以上身體密度=1.0913－0.00116X
女子：15-18歲身體密度=1.0931－0.00160X
19歲以上身體密度=1.0897－0.00133X
X=肩胛角下+上臂皮脂（mm）
2,、 體脂肪%的計算
應用Brozek(1963)改良公司計算體脂肪%,，據認為Brozek改良公式計算體脂%是比較可靠的一種計算方法，該公式為：
身體脂肪%=（4.570÷身體密度－4.142）×100
身體脂肪重量=體重（公斤）×身體脂肪%
凈體重（去脂體重）=體重（公斤）－體脂肪重（公斤）
3,、 皮下脂肪厚度評定的參考標準：
根據皮脂厚度計所測的皮下脂肪厚度可以評定一個人的肥瘦程度?，F(xiàn)引用日本厚生省國民營養(yǎng)調查資料對日本兒童和成年人的肥瘦程度的評定標準供研究者參考,。
A、 兒童肥瘦度的評價標準（上臂+背部）
年齡（歲） 輕 度 肥 胖
男 女 肥 胖
男 女 極 度 肥 胖
男 女
6-8 20 25 30 35 40 45
9-11 25 30 35 40 45 50
12-14 30 35 40 45 50 55
15-18 35 40 45 55 55 65
B,、 成人肥瘦標準的評價（上臂+背部）
男性 女性
異常瘦 10（4） 14（8）
瘦 12（5） 21（12）
一般 23（10） 37（20）
肥胖 34（13） 47（25）
過分肥胖 45（18） 59（30）
異常肥胖 60（28） 73（40）
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