白露是24節(jié)氣之一,，此時(shí)氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼,，早晨草木上有了露水,。每年公歷的9月7日前后是白露。臨近白露，大家最關(guān)注的就是白露節(jié)氣吃什么好,。下面,，我們一起來(lái)看看白露節(jié)氣吃什么好。
白露吃什么好?白露時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)肺方法：
“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生觀點(diǎn)在飲食方面則表現(xiàn)為：多吃當(dāng)季產(chǎn)的食物,、果蔬,。
多食酸味的水果蔬菜，以便收斂肺氣;盡量少吃蔥,、姜等辛味之品,，以免發(fā)散瀉肺。
蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿卜,、黃瓜,、冬瓜、西紅柿等,。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,，如葡萄、西瓜,、梨,、香蕉、廣柑,、椰子,、棗。
但脾胃虛寒者立秋以后不要生食大量瓜類,、水果,，以免引發(fā)胃、腸道疾患,。
多飲水,，多喝稀飯、淡茶,、菜湯,、豆?jié){,、果汁等飲品,，尤其是豆類飲品。
豆類含有豐富的蛋白質(zhì),，可滿足機(jī)體代謝,，還不含膽固醇，且多具有健脾利濕的功能,，正合此節(jié)氣之用,。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥,，赤小豆粥,、扁豆粥等。
秋季燥氣當(dāng)令,，易傷津液,，可適當(dāng)食用芝麻、糯米,、粳米,、蜂蜜、乳品等柔潤(rùn)食物,，以益胃生津,。
還可以用一些中藥滋補(bǔ)養(yǎng)肺：諸如枇杷膏，秋梨膏等等
白露吃什么好?
1,、露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,，此時(shí)的茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期,。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦,，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,，尤受老茶客喜愛(ài)。
2,、露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒,，用以待客,，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米,、高粱等五谷釀成,，略帶甜味，故稱“白露米酒”,。
白露時(shí)節(jié)也是太湖人祭禹王的日子,。禹王是傳說(shuō)中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”,。每年正月初八,、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié),，這里將舉行祭禹王的香會(huì),，其中又以清明,、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周,。
在祭禹王的同時(shí),，還祭土地神、花神,、蠶花姑娘,、門神、宅神,、姜太公等,。活動(dòng)期間,，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲,，它寄托了人們對(duì)美好生活的一種祈盼和向往。
3,、養(yǎng)生湯
1)蟲草湯
原料：豬肺250克,，冬蟲夏草15克，精鹽,、味精各適量,。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈,，切成小塊,。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯,，待豬肺熟爛后,，加入少許精鹽、味精調(diào)味,，飲湯食肺,。佐餐食用，適量,。
功效：補(bǔ)肺腎,、止咳喘。適合肺腎氣虛,、氣陰兩虛所致的久咳干咳,、胸痛咯血、氣短喘促,、不相接續(xù),、動(dòng)則尤甚、聲音低怯,、腰膝酸軟,、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎,、支氣管哮喘,、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
2)大棗烏梅湯
原料：大棗20克,，烏梅20克,，冰糖適量。
制作：將大棗,、烏梅洗干凈,，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁,，兌入冰糖溶化即成,。
功效：滋陰、益氣,、斂汗,。適合陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲,、盜汗不止等,。
3)鯽魚紅糖甜杏湯
原料：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克,，紅糖適量,。
制作：先將鯽魚去掉鱗、腮,，剖除內(nèi)臟洗干凈,，切成幾塊，將鯽魚與杏仁,、紅糖一并熬湯,，魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。食魚喝湯,，適量,。
功效：益氣健脾、滋陰理肺,。慢性支氣管炎,，癥屬氣陰虧虛型，癥見(jiàn)形體消瘦,、倦怠乏力,、咳嗽痰多、氣短聲低喘促,、咳劇或痰中夾有少量血絲者適用,。
